একটি নির্দিষ্ট সময়ে কোনো ব্যক্তির বা বিভাগের বা মেশিনের সর্বোচ্চ উৎপাদনের মাত্রা, যা সংখ্যা বা এককে প্রকাশ করা হয়, তাকে উৎপাদন ক্ষমতা বলে।
উৎপাদন ক্ষমতা বলতে উৎপাদনের সর্বোচ্চ পরিমাণকেই নির্দেশ করা হয়। তবে বাস্তবে কোনো প্রতিষ্ঠানই উৎপাদনের সর্বোচ্চ পরিমাণ উৎপাদনকার্য পরিচালনা করে না। কেননা সর্বোচ্চ পরিমাণ উৎপাদনকার্য পরিচালনা করলে খুব দ্রুত মেশিন ও কর্মীর কর্মদক্ষতাসহ অন্যান্য উপাদানের উৎপাদনশীলতা হ্রাস পায়। এতে দীর্ঘমেয়াদে স্বাভাবিক মাত্রায় উৎপাদনকার্য পরিচালনা করা সম্ভব হয় না। প্রকৃতপক্ষে এ কারণেই উৎপাদন ক্ষমতা সংরক্ষণ করা হয়, অর্থাৎ সর্বোচ্চ উৎপাদন ক্ষমতার থেকে কম মাত্রায় উৎপাদনকার্য পরিচালনা করা হয়।