মেনু তৈরিতে আবহাওয়া ও মৌসুম গুরুত্বপূর্ণ কেন? ব্যাখ্যা করো।
উত্তর: ঋতুভেদে বিভিন্ন ফলমূল, তরিতরকারির সমাগম ঘটে। এগুলো পুষ্টিকর, সুস্বাদু এবং সহজলভ্য হয়ে থাকে। খাদ্য তালিকায় মৌসুমি খাদ্যদ্রব্য সংযোজন করলে স্বাদে বৈচিত্র্য আসে এবং মূল্য সাশ্রয়কারী খাদ্য তালিকা তৈরি করা যায়। তাই মেনু তৈরিতে আবহাওয়া ও মৌসুম গুরুত্বপূর্ণ।
SSC গার্হস্থ্যবিজ্ঞান অধ্যায়-১৩ : খাদ্য প্রস্তুত ও পরিবেশন CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
SSC · গার্হস্থ্যবিজ্ঞান · অধ্যায়-১৩ : খাদ্য প্রস্তুত ও পরিবেশন · সৃজনশীল
মেনু তৈরিতে আবহাওয়া ও মৌসুম গুরুত্বপূর্ণ কেন? ব্যাখ্যা করো।
উত্তর
ঋতুভেদে বিভিন্ন ফলমূল, তরিতরকারির সমাগম ঘটে। এগুলো পুষ্টিকর, সুস্বাদু এবং সহজলভ্য হয়ে থাকে। খাদ্য তালিকায় মৌসুমি খাদ্যদ্রব্য সংযোজন করলে স্বাদে বৈচিত্র্য আসে এবং মূল্য সাশ্রয়কারী খাদ্য তালিকা তৈরি করা যায়। তাই মেনু তৈরিতে আবহাওয়া ও মৌসুম গুরুত্বপূর্ণ।