উদ্দীপকে ছক-১-এর খাবারগুলো কোন ধরনের অনুষ্ঠানের উপযোগী তা বিশ্লেষণ করো।

উত্তর: উদ্দীপকে ছক-১ এ বর্ণিত খাবারগুলো হলো- স্যান্ডউইচ, মিষ্টি ও কলা। এগুলো বিভিন্ন সামাজিক অনুষ্ঠান যেমন- মিলাদ, সেমিনার, ইফতার প্রভৃতি যেখানে প্যাকেট পরিবেশনের বহুল ব্যবহার লক্ষ করা যায়, সেসব অনুষ্ঠানের জন্য উপযোগী। প্যাকেট পরিবেশন বলতে বস্তুত বিভিন্ন খাবারকে মোড়কজাত করে পরিবেশনকে বোঝায়। সময়ের স্বল্পতা, দক্ষ শ্রমিকের অভাব, পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার বাড়তি ঝামেলা এড়ানো ইত্যাদি কারণে আজকাল প্যাকেট পরিবেশনের জনপ্রিয়তা বেড়েছে। আর এক্ষেত্রে প্যাকেট পরিবেশন উপযোগী মেনু হিসেবে গুরুত্ব পায়- শিঙাড়া/সমুচা, লাড্ডু/সন্দেশ, পনির, আপেল/কলা, ডালপুরি, কাবাব, সন্দেশ, সালাদ, স্যান্ডউইচ, মিষ্টি, কলা, পাকোরা প্রভৃতি। উদ্দীপকের ছক-১ এ উল্লিখিত খাদ্যসমূহও এ তালিকার অন্তর্ভুক্ত। আর তাই তা যে প্যাকেট পরিবেশন উপযোগী বিভিন্ন সামাজিক অনুষ্ঠানের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য, তা নিশ্চিতভাবে বলা যায়।

SSC গার্হস্থ্যবিজ্ঞান অধ্যায়-১৩ : খাদ্য প্রস্তুত ও পরিবেশন CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক