মৎস্য কী?
উত্তর: মৎস্য হলো শীতল রক্তবিশিষ্ট জলজ মেরুদণ্ডী প্রাণী, যারা ফুলকার সাহায্যে শ্বাসকার্য পরিচালনা করে এবং জোড় বা বিজোড় পাখনার সাহায্যে চলাফেলা করে।
HSC কৃষি শিক্ষা ২য় পত্র Chapter 1 : মৎস্য চাষ CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · কৃষি শিক্ষা ২য় পত্র · Chapter 1 : মৎস্য চাষ · সৃজনশীল
মৎস্য কী?
উদ্দীপক
আমির সাহেব ১ একর আয়তনের একটি পুকুর লিজ নেয়। বৈজ্ঞানিক পদ্ধতিতে রাজপুঁটি মাছ চাষের জন্য তিনি যথাযথ নিয়মে পুকুর তৈরি করতে চেষ্টা করেন। কিন্তু তিনি পুকুরের তলা শুকাতে পারেনি। উক্ত পুকুরে সে রাজপুঁটি মাছ চাষ শুরু করে। সে নির্দিষ্ট খাদ্য উপাদান মিশিয়ে ১০০ কেজি সম্পূরক খাদ্য তৈরি করে নির্দিষ্ট হারে প্রতিদিন পুকুরে প্রদান করতেন। গত শীতে উক্ত পুকুরের কিছু মাছে লাল দাগ দেখা দেওয়া সহ আরও কিছু লক্ষণ দেখা দেয়। এ বিষয়ে উপজেলা মৎস কর্মকর্তাকে জানালে তিনি উক্ত রোগের কারণ, লক্ষণ ও প্রতিকার সম্পর্কে বিস্তারিত ব্যাখ্যা দিলেন।
উত্তরা হাই স্কুল এন্ড কলেজ, ঢাকা · 2025
উত্তর
মৎস্য হলো শীতল রক্তবিশিষ্ট জলজ মেরুদণ্ডী প্রাণী, যারা ফুলকার সাহায্যে শ্বাসকার্য পরিচালনা করে এবং জোড় বা বিজোড় পাখনার সাহায্যে চলাফেলা করে।
উত্তর
আমির সাহেব ১০০ কেজি সম্পূরক খাদ্য তৈরির জন্য ২৫ কেজি মাছের গুঁড়া, ২০ কেজি সয়াবিন মিল, ১৫ কেজি গমের ভুসি, ৩০ কেজি ভুট্টার গুঁড়া, ৫ কেজি তেল এবং ৫ কেজি ভিটামিন ও খনিজ মিশ্রণ নিবেন। তারপর সবগুলো উপাদান একত্রে মিশিয়ে মিহি গুঁড়া করে নিতে হবে। অতঃপর মিশ্রণটিকে একটি পিলেট মেশিন দিয়ে ছোট ছোট দানাদার করে তৈরি করে নিতে হবে।
উত্তর
আমির সাহেব রাজপুঁটি মাছ চাষের জন্য পুকুর প্রস্তুত করেন।
নিচে তার পুকুর প্রস্তুতির ধাপগুলো ব্যাখ্যা করা হলো-
১. পাড় ও তলা ঠিক করা: পুকুরের আয়তন ১৫-৩৫ শতাংশ হলে রাজপুঁটির চাষের জন্য ভালো। পুকুরের পাড় কাটা বা ভাঙা থাকলে তা ঠিক করতে হবে। তলা সমান না থাকলে সমান করতে হবে। পুকুরের তলায় কাদা থাকলে তা সরাতে হবে। পুকুরের পাড়ে বড় বড় গাছ থাকলে ডালপালা কেটে ফেলতে হবে।
২. জলজ আগাছা দমন: পুকুরের ক্ষতিকর আগাছা পোনা মজুদের আগে অপসারণ করতে হবে। শিকড়যুক্ত আগাছা থাকলে শিকড়সহ তুলে ফেলতে হবে।
৩. রাক্ষুসে মাছ ও ক্ষতিকর প্রাণী অপসারণ: মাছ চাষের আগে ঘন ঘন জাল টেনে রাক্ষুসে মাছ সরিয়ে ফেলতে হবে। যদি জাল টেনে রাক্ষুসে মাছ অপসারণ করা না যায় তবে পানি সেচে পুকুর শুকিয়ে ফেলতে হবে। জাল টেনে বা পুকুর শুকিয়ে রাক্ষুসে মাছ অপসারণ করা সম্ভব' না হলে ওষুধ প্রয়োগ করতে হবে।
৪. চুন প্রয়োগ: পুকুরের ঘোলা ও বিষাক্ত পানি শোধন ও প্রাকৃতিক খাদ্য উৎপাদনের জন্য চুন ও সার প্রয়োগ করতে হয়। পুকুর শুকানো অথবা বিষ প্রয়োগের ১-২ দিন পর শতাংশপ্রতি ১ কেজি হারে চুন দিতে হবে।
৫. সার প্রয়োগ: চুন প্রয়োগের ৬-৭ দিন পর পুকুরে জৈব ও অজৈব সার দিতে হবে। জৈব সার হিসেবে শতাংশপ্রতি ৫-৭ কেজি গোবর অথবা ৩-৫ কেজি হাঁস-মুরগির বিষ্ঠা প্রয়োগ করতে হবে। জৈব সার প্রয়োগের ৪-৫ দিন পর প্রতি শতাংশ পুকুরে ১০০-১৫০ গ্রাম ইউরিয়া, ৫০-৭০ গ্রাম টি.এস.পি সার পানিতে মিশিয়ে সারা পুকুরে ছিটিয়ে দিতে হবে।
উত্তর
উদ্দীপকে আমির সাহেবের পুকুরে মাছের ক্ষত রোগ দেখা দিয়েছে। এজন্য উপজেলা মৎস্য কর্মকর্তা আমিরকে ক্ষত রোগের কারণ, লক্ষণ ও প্রতিকার সম্পর্কে ব্যাখ্যা করেন।
মাছের ক্ষত রোগের কারণ হিসেবে Aphanomyces infadans নামক অত্যাবশ্যকীয় কারণ হিসেবে ধরা হয়। এ রোগের প্রাথমিক পর্যায়ে মাছের গায়ে ছোট ছোট লাল দাগের আবির্ভাব হয়। পরবর্তী সময়ে লাল দাগের স্থানে গভীর ক্ষতের সৃষ্টি হয়। ক্ষতে চাপ দিলে দুর্গন্ধ বের হয়। আক্রান্ত মাছ খাদ্য গ্রহণ করে না। অনেক সময় মাছের চোখ নষ্ট হয়ে যায়। মারাত্মক আক্রান্ত মাছের লেজ ও পাখনা খসে পড়ে। মাছ ভারসাম্যহীনভাবে পানিয় উপর চলাফেরা করে।
মাছের ক্ষত রোগের প্রতিকার বা চিকিৎসা হিসেবে প্রতি কেজি খাবারের সাথে ১০০ মি. গ্রা. 'টেরামাইসিন ওষুধ পরপর ৭-১০ দিন প্রয়োগ করতে হবে। আক্রান্ত পুকুরে প্রতি শতাংশে ১ কেজি চুন এবং ৩.৫ কেজি লবণ একত্রে মিশিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে। আক্রান্ত মাছকে ৫ পিপিএম পটাশিয়াম পারম্যাঙ্গানেট দ্রবণে ১ ঘণ্টা অথবা ১ পিপিএম তুঁতের দ্রবণে ১০-১৫ মিনিট গোসল করালে ভালো ফল হয়। জৈব সারের ব্যবহার প্রয়োজনে সাময়িকভাবে বন্ধ করতে হবে এবং পুকুর আগাছামুক্ত রাখতে হবে। পুকুরের তলদেশ রৌদ্রে শুকিয়ে নতুন পানি দিতে হবে এবং পুকুরে বন্যার পানি প্রবেশ রোধ করতে হবে।
