সম্পূরক খাদ্য কী?
উত্তর: মাছের স্বাভাবিক বৃদ্ধির জন্য পানিতে বিদ্যমান প্রাকৃতিক খাবারের পাশাপাশি বাইরে থেকে যেসব বাড়তি খাদ্য দেওয়া হয় তাই সম্পূরক খাদ্য।
HSC কৃষি শিক্ষা ২য় পত্র Chapter 1 : মৎস্য চাষ CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · কৃষি শিক্ষা ২য় পত্র · Chapter 1 : মৎস্য চাষ · সৃজনশীল
সম্পূরক খাদ্য কী?
উদ্দীপক
নিচের চিত্রগুলো লক্ষ কর এবং সংশ্লিষ্ট প্রশ্নগুলোর উত্তর দাও:
Dhaka · 2022
উত্তর
মাছের স্বাভাবিক বৃদ্ধির জন্য পানিতে বিদ্যমান প্রাকৃতিক খাবারের পাশাপাশি বাইরে থেকে যেসব বাড়তি খাদ্য দেওয়া হয় তাই সম্পূরক খাদ্য।
উত্তর
পুকুরের উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধির জন্য জৈব ও অজৈব সার প্রয়োগ করা হয়। পুকুরে মাছের খাদ্য হিসেবে প্রাকৃতিকভাবে যে উদ্ভিদ ও প্রাণিকণা জন্মায় তাকে প্ল্যাঙ্কটন বলে। প্ল্যাঙ্কটন উৎপাদনের = আধিক্যের ওপর মাছের উৎপাদন নির্ভর করে। ফাইটোপ্ল্যাঙ্কটনের আধিক্যের জন্য নাইট্রোজেন, ফসফরাস, পটাশিয়াম প্রভৃতি পুষ্টি উপাদান প্রয়োজন। পানিতে এইসব উপাদান অনেক সময় পর্যাপ্ত পরিমাণে থাকে না। এছাড়াও মাছ আহরণ, পানি পরিবর্তন এবং অন্যান্য প্রাকৃতিক কারণে পুকুরে পুষ্টি উপাদানের পরিমাণ কমে যায়। তাই পানিতে সার ব্যবহার করে প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদানের যোগান দেওয়া হয়।
উত্তর
উদ্দীপকে উল্লেখিত চিত্র-ক হলো গলদা চিংড়ি। ধানের সাথে গলদা চিংড়ি এর চাষের কৌশল নিচে ব্যাখ্যা করা হলো-
১. জমি নির্বাচন: যে ধানের জমিতে ৩-৪ মাস ১০-২০ সে. মি. পানি আটকে রাখা যাবে এমন জমি নির্বাচন করতে হবে।
২. জমি প্রস্তুতকরণ: জমির আইল শক্ত, মজবুত করে তৈরি করতে হবে। পানির গভীরতা সমান রাখার জন্য সকল স্থানে চাষ দিয়ে জমি সমতল রাখতে হবে।
৩. আইল উঁচুকরণ: স্থানীয়ভাবে বন্যায় যে পরিমাণ পানি হয় তার চেয়ে ৩০-৪০ সে. মি. উঁচু করে আইল বাঁধতে হবে।
৪. গর্ত ও নালা খনন: জমির ঢাল অনুযায়ী ক্ষেতের ভেতরে আড়াআড়ি কয়েকটি নালা খনন করতে হবে। প্রতিটি নালা ৫০- ৬০ সে. মি. গভীর এবং ৬০-১০০ সে. মি. প্রশস্ত হবে।
৫. ধানের চারা রোপণ: ধানের চারা সারিবদ্ধভাবে রোপণ করতে হবে। সারি থেকে সারির দূরত্ব ২০-২৫ সে. মি. এবং চারা থেকে চারার দূরত্ব ১৫-২০ সে. মি. রাখতে হবে।
৬. চিংড়ির পোনা মজুদ এক্ষেত্রে ধানের চারা রোপণের ২০-২৫ দিন পর চিংড়ির পোনা ছাড়তে হবে। জমিতে পোনা ছাড়ার উপযুক্ত সময় সকাল বা বিকাল বেলা। ধানক্ষেতে চিংড়ি চাষের সময় ৩-৪ মাস।
৭. সম্পূরক খাদ্য: ধানক্ষেতে চিংড়ি চাষে সম্পূরক খাদ্য হিসেবে চালের কুঁড়া ও গোবর ১:৩ অনুপাতে মিশিয়ে বলের আকারে শতাংশ প্রতি ৪০-৪৫ গ্রাম করে প্রতি ৭ দিন অন্তর অন্তর পরিখায় দিতে হয়।
৮. পানি ব্যবস্থাপনা: চিংড়ি ছাড়ার পর জমিতে সব সময় পানি রাখতে হয়। প্রথম দিকে পানি ১০-১৫ সে. মি. গভীর রাখা প্রয়োজন।
৯. চিংড়ি আহরণ: ধান পাকা শুরু হলে ক্ষেতে পানি কমাতে হয় এবং ধান কেটে পরিখার মধ্যে থেকে চিংড়ি ধরতে হয়।
উত্তর
উদ্দীপকে চিত্র-ক ও চিত্র-খ হলো যথাক্রমে গলদা চিংড়ি ও বাগদা চিংড়ি। নিচে গলদা ও বাগদা চিংড়ি এর মধ্যে বৈশিষ্ট্যগত পার্থক্য বিশ্লেষণ করা হলো-
গলদা চিংড়ি এর মাথা. ও ক্যারাপেস বড় এবং দেহের ওজনের প্রায় অর্ধেক। অন্যদিকে বাগদা চিংড়ি এর মাথা ও ক্যারাপেস তুলনামূলক ছোট ও দেহের ওজনের প্রায় এক-তৃতীয়াংশ। গলদা চিংড়ির রোস্ট্রাম বড় ও বাঁকানো কিন্তু বাগদা চিংড়ির রোস্ট্রাম ছোট ও সোজা। গলদা চিংড়ির রোস্ট্রামের উপরিভাগে কাঁটার সংখ্যা ১১ - ১৪টি এবং নিচের দিকে ৮ - ১৪টি। বাগদা চিংড়ির রোস্ট্রামের উপরিভাগে কাঁটার সংখ্যা ৭- ৮টি এবং নিচের দিকে ২ ৩টি। গলদা চিংড়ির দেহের শিরোবক্ষ অংশটি অন্যান্য অঙ্গ যেমন উদর অংশ অপেক্ষা বড় ও উন্নত। বাগদা চিংড়ির শিরোবক্ষ অংশটি অপর অংশের তুলনায় স্বাভাবিক। গলদা চিংড়ি এন্টেনিউল তিন ফ্লাজেলাযুক্ত, অন্যদিকে বাগদা চিংড়ির দুই ফ্লাজেলাযুক্ত। গলদা চিংড়ির দ্বিতীয় উদর খন্ডকের প্লিউরা ১ম ও ৩য় খন্ডকের গ্লিউরাকে আবৃত রাখে। বাগদা চিংড়ির দ্বিতীয় উদর খন্ডকের প্লিউরা কেবলমাত্র প্রথম উদর খন্ডকের গ্লিউরাকে আংশিকভাবে আবৃত করে।
