উক্ত খামারের গরুর জাতটির বৈশিষ্ট্য লিখ।
উত্তর: মমতাজের খামারের গরুর জাতটি হচ্ছে হলস্টেইন ফ্রিজিয়ান। নিচে হলস্টেইন ফ্রিজিয়ান জাতের গরুর বৈশিষ্ট্য নিম্নরূপ- ১. এ জাতের গরুর গায়ের রং সাদা-কালো মিশানো। ২. এদের মাথা লম্বাটে ও বড় হয়। অন্যান্য জাতের গরুর ন্যায় এদের কুঁজ হয় না। ৩. এদের শরীর বেশ পুষ্ট, এ পেছনের অংশ ভারী এবং ওলানগ্রন্থি বেশ বড়। ৪. এ জাতের বকনা দেড় থেকে দুই বছর বয়সে প্রথম বাচ্চা দেয়।
HSC কৃষি শিক্ষা ২য় পত্র Chapter 3 : পশু পালন CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · কৃষি শিক্ষা ২য় পত্র · Chapter 3 : পশু পালন · সৃজনশীল
উক্ত খামারের গরুর জাতটির বৈশিষ্ট্য লিখ।
উদ্দীপক
মমতাজ উন্নত জাতের গরু দিয়ে দুগ্ধ খামার স্থাপন করেন। উক্ত খামারের প্রতিটি গাভী প্রতিদিন ৩৫ লিটার দুধ দিয়ে থাকে। সম্প্রতি বন্যায় তার এলাকায় গো-খাদ্য সংকট দেখা দিলেও তিনি খামারে কাঁচা অবস্থায় সংরক্ষিত ঘাস সরবরাহ করেছেন ফলে খামারের দুধ উৎপাদনের কোন ঘাটতি দেখা যায়নি। কিন্তু কিছুদিন পর তার খামারের একটি গরুকে খুঁড়িয়ে হাঁটতে ও মুখ থেকে লালা ঝরতে দেখলেন। তিনি পশু চিকিৎসকের সাথে পরামর্শ করে পশুর চিকিৎসা করলেন।
উত্তরা হাই স্কুল এন্ড কলেজ, ঢাকা · 2025
উত্তর
পর্যাপ্ত পুষ্টি ও প্রয়োজনীয় পারিপার্শ্বিক পরিবেশ বজায় রাখার পর দেহ স্বাভাবিক কার্যসম্পাদন করতে ব্যর্থ হলে সে অবস্থাকে পশু রোগ বলা হয়।
উত্তর
মমতাজের খামারের গরুর জাতটি হচ্ছে হলস্টেইন ফ্রিজিয়ান। নিচে হলস্টেইন ফ্রিজিয়ান জাতের গরুর বৈশিষ্ট্য নিম্নরূপ-
১. এ জাতের গরুর গায়ের রং সাদা-কালো মিশানো।
২. এদের মাথা লম্বাটে ও বড় হয়। অন্যান্য জাতের গরুর ন্যায় এদের কুঁজ হয় না।
৩. এদের শরীর বেশ পুষ্ট, এ পেছনের অংশ ভারী এবং ওলানগ্রন্থি বেশ বড়।
৪. এ জাতের বকনা দেড় থেকে দুই বছর বয়সে প্রথম বাচ্চা দেয়।
উত্তর
মমতাজের পশু খামারে ক্ষুরা রোগ দেখা দেয়। নিচে ক্ষুরা রোগের কারণ, অন্যান্য লক্ষণ ও পশুচিকিৎসকের পরামর্শ ব্যাখ্যা করা হলো-
ক্ষুরা রোগ গবাদিপশুর এক ধরনের ভাইরাসজনিত মারাত্মক ছোঁয়াচে রোগ। পিকরনা নামের এক প্রকার ভাইরাসের কারণে এ রোগ হয়। এ রোগের ফলে জিহ্বা, মুখের ভেতর, পায়ের ক্ষুরার মাঝখানে ফোস্কা ওঠে এবং পরে তা ফেটে ঘায়ের সৃষ্টি হয়। প্রাথমিক অবস্থায় আক্রান্ত প্রাণীর দেহের তাপমাত্রা ১০৪০-১০৬০ ফারেনহাইট পর্যন্ত হয়ে থাকে। মুখ দিয়ে অনবরত লালা পড়ে, যার কারণে ঘাস বা অন্য কোনো খাবার খেতে পারে না। জিহ্বা দ্বারা পায়ের ঘা চাটতে থাকে। পায়ের খুরে ঘা হওয়াতে আক্রান্ত পশু খোঁড়াতে থাকে। অনেক সময় পা উঁচু করে খুঁড়িয়ে খুঁড়িয়ে হাঁটে।
ক্ষুরা রোগ দেখা দিলে আক্রান্ত পশুগুলোকে সুস্থ পশু হতে আলাদা করে পরিষ্কার ও শুকনা জায়গায় রাখতে হবে। রোগ দেখা দেওয়ার আগে সমস্ত সুস্থ পশুকে ক্ষুরা রোগের টিকা দিতে হবে। আক্রান্ত পশুকে কচি ঘাস বা তরল খাবার যেমন- ভাতের ফেন বা জাউভাত খেতে দিতে হবে। মুখের ক্ষত ও জিহ্বা প্রত্যহ ২/৩ বার পটাশিয়াম পারম্যাঙ্গানেট (.০১%) অথবা ফিটকিরি বা এলাম দ্বারা ধৌত করতে হবে। ৩% আইওসান সলিউসান দ্বারা ক্ষতস্থান দৈনিক ৩ বার ৩-৫ দিন ধুয়ে দিতে হবে। ক্ষুরা রোগের জীবাণুর জটিলতা রোধে নিচের যেকোনো একটি অ্যান্টিবায়োটিক ইনজেকশন দিলে সুফল পাওয়া যায়- ডিপোমাইসিন, অ্যালাবিপেন ১৫%, এমিক্সিভেট ইনজেকশন, জেন্টাসিন ৫% ইত্যাদি।
উত্তর
মমতাজ বন্যাকালীন সময়ে সরবরাহকৃত কাঁচাঘাস সাইলেজ পদ্ধতিতে সংরক্ষণ করেছিলেন। নিচে তা বর্ণনা করা হলো-
খাদ্যমানের কোনো পরিবর্তন না করে যেসব সবুজ ঘাস বা গাছকে ভবিষ্যতে গবাদি পশুর রসালো খাদ্য হিসেবে ব্যবহারের জন্য বিশেষ প্রক্রিয়ায় সংরক্ষণ করা হয় তাকে সাইলেজ বলে। অর্থাৎ সাইলেজ গুরুত্বপূর্ণ সংরক্ষিত খাদ্য, যা সারাবছর গোখাদ্য হিসেবে সরবরাহ করা যায়। বিভিন্ন ধরনের ঘাস দিয়ে সাইলেজ তৈরি করা গেলেও ভুট্টা ও আলফা-আলফা দিয়ে তৈরি সাইলেজে অত্যন্ত উন্নত মানের হয়। ভুট্টার সাইলেজ গবাদি পশু বিশেষ করে দুধাল গাভীর জন্য অত্যন্ত উপকারী। ভুট্টার সাইলেজে বেশি পরিমাণে শক্তি উপাদান থাকে।
ভুট্টার গাছের গোড়ায় কালো দাগ আসার সাথে সাথে সাইলেজ প্রস্তুতের জন্য ভুট্টা কাটার উপযোগী হয়। এ সময়ে ভুট্টা গাছের শুল্ক পদার্থের পরিমাণ ৩০-৩৫% হয়। ভুট্টা গাছগুলোকে ভূমি থেকে ১০-১২ সে.মি. উঁচুতে কাটা হয়। এরপর এগুলোকে কেটে টুকরা টুকরা করা হয়। টুকরা করা ঘাস গর্তে বায়ুরোধী অবস্থায় রেখে দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করা যায়। তবে বর্তমানে গর্তের পরিবর্তে পলিথিন দিয়ে তৈরি বড় আকারের ব্যাগে সংরক্ষণ করা যায়। টুকরা করা গাছগুলো ব্যাগের ভিতর ঢুকিয়ে বায়ু মুখ বন্ধ করে দেওয়া হয় যাতে বাতাস চলাচল করতে না পারে। এভাবে সংরক্ষণ করলে কোনো পুষ্টি উপাদান না হারিয়ে দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করা যায় এবং প্রয়োজন অনুযায়ী যেকোনো সময়ে পশুকে সরবরাহ করা যায়।
