চিত্র খ এর বৈশিষ্ট্য ব্যাখ্যা কর।
উত্তর: চিত্র-খ এর গরুটি হলো হলস্টেইন ফ্রিজিয়ান জাতের। নিচে হলস্টেইন ফ্রিজিয়ান জাতের গরুর বৈশিষ্ট্য ব্যাখ্যা করা হলো- ১. এ জাতের গরুর গায়ের রং সাদা-কালো মিশানো। ২. এদের মাথা লম্বাটে ও বড় হয়। অন্যান্য জাতের গরুর ন্যায় এদের কুঁজ হয় না। ৩. একটি গাভী দিনে প্রায় ৪০ লিটার পর্যন্ত দুধ দিয়ে থাকে। ৪. এ জাতের বকনা দেড় থেকে দুই বছর বয়সে প্রথম বাচ্চা দেয়। ৫. এদের শরীর বেশ পুষ্ট পিছনের অংশ ভারী এবং ওলানগ্রন্থি বেশ বড়। ৬. গাভী শান্ত প্রকৃতির কিন্তু ষাঁড়গুলো বদমেজাজি। ৭. গাভী পরবর্তী বাচ্চা দেওয়ার আগ পর্যন্ত দুধ দেয়।
HSC কৃষি শিক্ষা ২য় পত্র Chapter 3 : পশু পালন CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · কৃষি শিক্ষা ২য় পত্র · Chapter 3 : পশু পালন · সৃজনশীল
চিত্র খ এর বৈশিষ্ট্য ব্যাখ্যা কর।
উদ্দীপক
নিচের চিত্র দুটি লক্ষ কর এবং সংশ্লিষ্ট প্রশ্নগুলোর উত্তর দাও:
Dhaka · 2025
উত্তর
উন্নত জাতের ষাঁড়ের সাথে দেশি জাতের বকনা বা গাভীর মিশ্রণে যে বাচ্চা হয় সেটাই হলো সংকর জাতের গরু।
উত্তর
বায়ুনিরোধক স্থানে সংরক্ষিত সবুজ ঘাসকে সাইলেজ বলে। এতে প্রাথমিক অবস্থায় যে পরিমাণ খাদ্য উপাদান ঘাসে বিদ্যমান থাকে সংরক্ষণের পরও সেই পরিমাণ খাদ্যোপাদান থাকে। পশুখাদ্য হিসেবে সাইলেজ গুরুত্বপূর্ণ কারণ সাইলেজে প্রচুর পরিমাণে শর্করা থাকে, যা গবাদিপশুর শক্তি বৃদ্ধি, তাপ উৎপাদন ও সংরক্ষণ করে। তাছাড়া বর্ষাকালের আগে কাঁচা ঘাস দিয়ে সাইলেজ তৈরি করে সংরক্ষণ করা হয়। যা বর্ষাকালে যখন ঘাসের অভাব হয়, তখন ব্যবহৃত হয়। এ কারণেই সাইলেজ পশুখাদ্য হিসেবে গুরুত্বপূর্ণ।
উত্তর
চিত্র-খ এর গরুটি হলো হলস্টেইন ফ্রিজিয়ান জাতের। নিচে হলস্টেইন ফ্রিজিয়ান জাতের গরুর বৈশিষ্ট্য ব্যাখ্যা করা হলো-
১. এ জাতের গরুর গায়ের রং সাদা-কালো মিশানো।
২. এদের মাথা লম্বাটে ও বড় হয়। অন্যান্য জাতের গরুর ন্যায় এদের কুঁজ হয় না।
৩. একটি গাভী দিনে প্রায় ৪০ লিটার পর্যন্ত দুধ দিয়ে থাকে।
৪. এ জাতের বকনা দেড় থেকে দুই বছর বয়সে প্রথম বাচ্চা দেয়।
৫. এদের শরীর বেশ পুষ্ট পিছনের অংশ ভারী এবং ওলানগ্রন্থি বেশ বড়।
৬. গাভী শান্ত প্রকৃতির কিন্তু ষাঁড়গুলো বদমেজাজি।
৭. গাভী পরবর্তী বাচ্চা দেওয়ার আগ পর্যন্ত দুধ দেয়।
উত্তর
উদ্দীপকে প্রদর্শিত চিত্র-ক ও চিত্র-খ হচ্ছে যথাক্রমে দেশি জাতের গরু ও উন্নত জাতের গরু। দুগ্ধ উৎপাদনের জন্য দেশি গরুর চেয়ে উন্নত জাতের গরু অধিক উপযোগী। নিচে এর যথার্থতা বিশ্লেষণ করা হলো-
গরু প্রধানত দুধ উৎপাদনের জন্যই পালন করা হয়। তাই যেসব গরু বেশি দুধ দেয় সেসব গরু পালন করা বেশি লাভজনক। উন্নত জাতের গরু অনেক বেশি দুধ দেয়। যেমন- হলস্টেইন ফ্রিজিয়ান দৈনিক ৩৫ লিটার পর্যন্ত দুধ দিয়ে থাকে এবং বাচ্চা প্রদানের পর থেকে পরবর্তী বাচ্চা প্রদান পর্যন্ত একটানা দুধ দিতে থাকে। এদের দুধ প্রদানকাল ৭-৮ মাস। তাই সঠিকভাবে পালন করলে দ্রুত লাভবান হওয়া সম্ভব। অপরদিকে দেশি গরুর দুধ উৎপাদন ক্ষমতা কম, দৈনিক ১-৩ লিটার, দুধে চর্বির পরিমাণও কম। এ কারণে দুধ বিক্রি করে তেমন কোনো লাভ হয় না।
অতএব বলা যায়, বাংলাদেশের জনগণের জন্য অধিক পরিমাণে দুগ্ধ উৎপাদনে উন্নত জাতের গরু পালন করা যৌক্তিক ও অধিক লাভজনক।
