ষাঁড় কী?
উত্তর: ষাঁড় হলো প্রজননক্ষম পুরুষ গরু, যা দুধ দেয় না বরং শ্রম ও প্রজননে ব্যবহৃত হয়।
HSC কৃষি শিক্ষা ২য় পত্র Chapter 3 : পশু পালন CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · কৃষি শিক্ষা ২য় পত্র · Chapter 3 : পশু পালন · সৃজনশীল
ষাঁড় কী?
উদ্দীপক
করিম যুব উন্নয়ন অধিদপ্তর থেকে প্রশিক্ষণ নিয়ে একটি মাংস উৎপাদনকারী গরুর খামার গড়ে তোলেন। কিছুদিন পর তিনি দেখতে পেলেন একটি গরুর মুখ দিয়ে ফেনাযুক্ত লালা ঝরছে, পা দিয়ে মাটি খুরছে সেই সাথে উত্তেজিত অবস্থায় অন্য পশুকে আক্রমণ করছে। তাছাড়া আক্রান্ত পশু ঘন ঘন প্রস্রাব করছে এবং পানি পান করতে পারছে না। করিম দ্রুত স্থানীয় প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তার সাথে যোগাযোগ করে প্রয়োজনীয় ব্যবস্থা গ্রহণ করেন। প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা তার খামারে আদর্শ প্রতিপালন পদ্ধতি অনুসরণ করতে বলেন।
Jessore · 2025
উত্তর
ষাঁড় হলো প্রজননক্ষম পুরুষ গরু, যা দুধ দেয় না বরং শ্রম ও প্রজননে ব্যবহৃত হয়।
উত্তর
পাস্তুরিত দুধ নিরাপদ কারণ- এতে রোগ উৎপাদনকারী জীবাণু ধ্বংস হয়। দুধের এনজাইম নষ্ট হয়ে যায় বলে দুধ দীর্ঘক্ষণ ভালো থাকে। অধিকাংশ ক্ষতিকর জীবাণু পাস্তুরিকরণের মাধ্যমে বিনষ্ট হয়ে যায়। এ প্রক্রিয়ায় দুধের পুষ্টিমান ঠিক থাকে। কোনো বিম্বাদের সৃষ্টি হয় না।
উত্তর
করিমের খামারে জলাতঙ্ক রোগের প্রাদুর্ভাব ঘটেছে। নিচে জলাতঙ্ক রোগের কারণ ব্যাখ্যা করা হলো-
গরুর জলাতঙ্ক রোগের মূল কারণ হলো রেবিস ভাইরাস (Rabies Virus)। কুকুর, বিড়াল, বাদুড় ও অন্যান্য বন্যপ্রাণী এ ভাইরাসের জীবাণু বহন করে। এ ভাইরাসে আক্রান্ত প্রাণীর লালার মাধ্যমে গবাদিপশু আক্রান্ত হয়। কখনো কখনো ক্ষতস্থানে আক্রান্ত প্রাণীর লালা লাগলেও সংক্রমণ হতে পারে। আক্রান্ত হওয়ার ৭-১০ দিনে লক্ষণ প্রকাশ পায়। কখনো ১৪ দিন, ৩ মাস, ৬ মাস বা ৬ বছর পরে লক্ষণ প্রকাশ পেতে পারে।
উত্তর
করিমের খামারের রোগটি হলো জলাতঙ্ক রোগ। প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তার পরামর্শ অনুযায়ী জলাতঙ্ক রোগের প্রতিকার নিম্নলিখিতভাবে করা যায়-
১. রোগ প্রতিরোধের জন্য পোষা কুকুর, বিড়ালকে নিয়মিত প্রতিরোধী টিকা দিতে হবে।
২. গরুর জন্য Rabies Vaccine দিতে হবে। সাধারণত বছরে একবার এ টিকা দেওয়া হয়।
৩. গরুকে কামড় বা আঁচড় দিলে তৎক্ষণাৎ ক্ষতস্থানে প্রচুর পানি ও সাবান দিয়ে ১৫ মিনিট ধুয়ে দিতে হবে।
৪. সন্দেহভাজন বা আক্রান্ত গরুকে অবিলম্বে অন্য পশু থেকে আলাদা রাখতে হবে।
৫. খামারের আশপাশে পরিষ্কার পরিচ্ছন্নতা অবলম্বন করতে হবে।
