হলস্টেইন ফ্রিজিয়ান জাতের গরুর উৎপত্তি কোন দেশে?
উত্তর: হলস্টেইন ফ্রিজিয়ান জাতের গরুর উৎপত্তি হলো হল্যান্ড
HSC কৃষি শিক্ষা ২য় পত্র Chapter 3 : পশু পালন CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · কৃষি শিক্ষা ২য় পত্র · Chapter 3 : পশু পালন · সৃজনশীল
হলস্টেইন ফ্রিজিয়ান জাতের গরুর উৎপত্তি কোন দেশে?
উদ্দীপক
টেলিভিশনে গরু মোটাতাজাকরণের উপর একটি প্রতিবেদন দেখে তোরাব আলী গরু মোটাতাজা করার জন্য ৫টি এঁড়ে বাছুর ক্রয় করেন। তিনি বাছুরগুলোকে প্রত্যহ সাধারণ খাবার খাওয়াচ্ছেন কিন্তু মোটাতাজা হচ্ছে না। তিনি নিকটস্থ প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তার কাছে যান। কর্মকর্তা তাকে ইউরিয়া ও চিটাগুড় প্রক্রিয়াজাত করে খাওয়ানোর পরামর্শ দেন ।
Dhaka · 2019
উত্তর
হলস্টেইন ফ্রিজিয়ান জাতের গরুর উৎপত্তি হলো হল্যান্ড
উত্তর
গবাদি পশুর প্রধান খাদ্য সবুজ কাঁচা ঘাস সুষম খাদ্যের অন্তর্ভুক্ত। এটি আঁশজাতীয় খাদ্য। একটি পূর্ণবয়স্ক দেশি গরুকে দৈনিক ১০-১২ কেজি এবং উন্নত জাতের একটি গরুকে দৈনিক ১২-১৫ কেজি সবুজ কাঁচা ঘাস খাওয়াতে হয়। গাভী হতে অধিক দুধ পেতে হলে তাকে অবশ্যই প্রচুর, কাঁচা ঘাস খাওয়াতে হবে। এতে পশু সুস্থ ও সবল হয়, স্বাস্থ্য ভালো থাকে, কর্মক্ষমতা ও মাংসের উৎপাদন বাড়ে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায় । এ কারণে পশুর জন্য সবুজ কাঁচা ঘাস প্ৰয়োজন ।
উত্তর
উদ্দীপকের তোরাব আলীর কেনা গরু মোটাতাজা না হওয়ায় তিনি প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তার শরণাপন্ন হন। কর্মকর্তা তাকে ইউরিয়া ও চিটাগুড় প্রক্রিয়াজাত করে অর্থাৎ ইউরিয়া মোলাসেস ব্লক তৈরি করে খাওয়ানোর পরামর্শ দেন। তোরাব আলী যেভাবে ইউরিয়া মোলাসেস ব্লক তৈরি করবে তা নিচে ব্যাখ্যা করা হলো-
ইউরিয়া মোলাসেস ব্লক প্রস্তুতকরণে প্রথমে উপকরণগুলোর পরিমাণ মেপে নিতে হবে। একটি লোহার কড়াইয়ে চিটাগুড় ঢেলে জ্বাল দিতে হবে। চিটাগুড় আগুনের তাপে গলে আঠালোভাব হলে চুলা থেকে নামিয়ে এতে ইউরিয়া, লবণ ও খাবার চুন দিয়ে ভালোভাবে মেশাতে হবে। এরপর কাঠের ফর্মায় গমের ভুসি ছিটিয়ে তাতে কড়াইয়ের মিশ্রিত দ্রব্য ঢেলে চাপ প্রয়োগে ব্লক তৈরি করতে হবে। ফর্মা থেকে ব্লক বের করে পলিথিনের উপর কিছুক্ষণ রাখলে শুকিয়ে শক্ত হবে । শুকানো ব্লক পলিথিন কাগজে মুড়িয়ে রাখতে হবে যাতে ধুলাবালি না লাগে। এসব তৈরিকৃত ব্লক শুকনা ও উঁচু স্থানে সংরক্ষণ করতে হবে । এভাবেই তোরাব আলী ইউরিয়া মোলাসেস ব্লক তৈরি করবে।
উত্তর
উদ্দীপকের প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা তোরাব আলীর বাছুরগুলোকে ইউরিয়া মোলসেস ব্লক খাওয়ানোর পরামর্শ দেন। এ পরামর্শ অনুসরণ করলে তোরাব আলী লাভবান হবেন। নিচে তা মূল্যায়ন করা হলো- ইউরিয়া সারের সাথে চিটাগুড় বা মোলাসেস মিশিয়ে গবাদিপশুর একটি পুষ্টিকর ও পছন্দনীয় দানাদার খাবার তৈরি করাকে ইউরিয়া মোলাসেস ব্লক বলে। এটি একটি শক্তিদায়ক আমিষসমৃদ্ধ জমাট খাদ্য। ইউরিয়া মোলাসেস ব্লক থেকে পশু সহজেই তার প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান পায়। অর্থাৎ শর্করা, আমিষ ও খনিজ পদার্থের ঘাটতি পূরণ হয় । এতে করে পশু মোটাতাজা হয় এবং তার কর্মদক্ষতা, মাংস ও দুধ উৎপাদন বৃদ্ধি পায় ।
উপরোক্ত আলোচনা থেকে বলা যায় তোরাব আলী যদি প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তার পরামর্শ অনুযায়ী তার বাছুরগুলোকে ইউরিয়া মোলাসেস ব্লক খাওয়ায় তবে তার বাছুরগুলো মোটাতাজা হবে। যা বিক্রি করে তোরাব আলী লাভবান হবেন ।
