সাইলেজ কোন ধরনের খাদ্য?
উত্তর: সাইলেজ এক ধরনের আঁশ জাতীয় খাদ্য। যেসব ঘাসে শর্করার পরিমাণ বেশি থাকে সাধারণত সেসব উদ্ভিদ সবুজ অবস্থায় অক্সিজেনবিহীন পরিবেশে সংরক্ষণ করাকে সাইলেজ বলে। এতে প্রাথমিক অবস্থায় যে পরিমাণ খাদ্যোপাদান ঘাসে বিদ্যমান থাকে, সংরক্ষণের পরও সেই পরিমাণ খাদ্যোপাদান থাকে। সাইলেজে ঝোলাগুড় বিদ্যমান থাকায় এটি গবাদিপশুর রসালো খাদ্য হিসেবে ব্যবহার করা হয় ।
HSC কৃষি শিক্ষা ২য় পত্র Chapter 3 : পশু পালন CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · কৃষি শিক্ষা ২য় পত্র · Chapter 3 : পশু পালন · সৃজনশীল
সাইলেজ কোন ধরনের খাদ্য?
উদ্দীপক
নিচের চিত্রগুলো লক্ষ কর এবং সংশ্লিষ্ট প্রশ্নগুলোর উত্তর দাও :
Rajshahi · 2019
উত্তর
বাকলিং হলো অপ্রাপ্ত বয়স্ক পুরুষ ছাগল ছানা ।
উত্তর
সাইলেজ এক ধরনের আঁশ জাতীয় খাদ্য। যেসব ঘাসে শর্করার পরিমাণ বেশি থাকে সাধারণত সেসব উদ্ভিদ সবুজ অবস্থায় অক্সিজেনবিহীন পরিবেশে সংরক্ষণ করাকে সাইলেজ বলে। এতে প্রাথমিক অবস্থায় যে পরিমাণ খাদ্যোপাদান ঘাসে বিদ্যমান থাকে, সংরক্ষণের পরও সেই পরিমাণ খাদ্যোপাদান থাকে। সাইলেজে ঝোলাগুড় বিদ্যমান থাকায় এটি গবাদিপশুর রসালো খাদ্য হিসেবে ব্যবহার করা হয় ।
উত্তর
উদ্দীপকে প্রদর্শিত চিত্র-ক ও চিত্র-খ হচ্ছে যথাক্রমে দেশি গরু ও উন্নত জাতের গরু। নিচে গরু দুটির তুলনা করা হলো-
১. দেশি গরু আকারে ছোট হয় আর উন্নত জাতের গরু আকারে বড় হয়। ২. দেশি জাতের গরু অপেক্ষা উন্নত জাতের গরুর ওজন বেশি হয় । ৩. দেশি গরুর মাথা ছোট ও বর্গাকৃতির এবং কপাল চওড়া হয় ।
৪. দেশি গরু অপেক্ষা উন্নত জাতের গরুর দুধ উৎপাদন ক্ষমতা অনেক বেশি ।
৫. দেশি গরুর কুঁজ থাকে। আর অধিকাংশ উন্নতজাতের গরুর কুঁজ থাকে না ।
৬. দেশি জাতের গরুর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশি এবং 'কষ্ট সহিষ্ণু। উন্নত জাতের গরুর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কম এবং কম কষ্ট সহিষ্ণু।
সুতরাং উপরোক্ত আলোচনা থেকে বুঝা যায়, দেশি গরু ও উন্নত জাতের গরুর মধ্যে যথেষ্ট পার্থক্য বিদ্যমান ।
উত্তর
উদ্দীপকে প্রদর্শিত চিত্র-ক ও চিত্র-খ হচ্ছে যথাক্রমে দেশি গরু ও উন্নত জাতের গরু। গরু দুটির মধ্যে উন্নত জাতের গরু পালন করা বাংলাদেশের প্রেক্ষাপটে অধিক লাভজনক। নিচে তা যুক্তিসহ বিশ্লেষণ করা হলো-
গৰু প্ৰধানত দুধ উৎপাদনের জন্যই পালন করা হয়। তাই যেসব গরু বেশি দুধ দেয় সেসব গরু পালন করা বেশি লাভজনক। উন্নত জাতের গৰু অনেক বেশি দুধ দেয়। যেমন— হলস্টেইন ফ্রিজিয়ান দৈনিক ৩৫ লিটার পর্যন্ত দুধ দিয়ে থাকে এবং বাচ্চা প্রদানের পর থেকে পরবর্তী বাচ্চা প্রদান পর্যন্ত একটানা দুধ দিতে থাকে। অপরদিকে দেশি গরুর দুধ উৎপাদন ক্ষমতা কম, দৈনিক ১-৩ লিটার, দুধে চর্বির পরিমাণও কম। তাছাড়া দেশি গরুর দুধ প্রদানকাল ৭-৮ মাস। আবার মাংসের দিক বিবেচনা করলে দেশি গরু অপেক্ষা উন্নত জাতের গরু থেকে অধিক পরিমাণে মাংস পাওয়া যায় ।
সুতরাং উপরোক্ত আলোচনা থেকে বলা যায়, বাংলাদেশের জনগণের দুধ ও মাংসের চাহিদা পূরণে উন্নত জাতের গরু পালন করা অধিক লাভজনক ।
