দুগ্ধ খামার কী
উত্তর: যে খামারে গাভী পালন করে দুধ উৎপাদন করা হয় তাই দুগ্ধ খামার ।
HSC কৃষি শিক্ষা ২য় পত্র Chapter 3 : পশু পালন CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · কৃষি শিক্ষা ২য় পত্র · Chapter 3 : পশু পালন · সৃজনশীল
দুগ্ধ খামার কী
উদ্দীপক
যুব প্রশিক্ষণ কেন্দ্র থেকে প্রশিক্ষণপ্রাপ্ত বিজয়া স্থানীয় এনজিও থেকে ঋণ নিয়ে একটি দুগ্ধ খামার স্থাপন করলেন। তিনি খামারের জন্য দুগ্ধবতী গাভী নির্বাচন করার সময় গাভীর পিছনের পা ও ওলানের আকার আকৃতি দেখে নিলেন যার কারণে খামারের দুধ উৎপাদন বৃদ্ধি পেল এবং তিনি আর্থিকভাবে লাভবান হলেন। এক সময় তার এলাকার কিছু লোকের কর্মসংস্থানের ব্যবস্থা হলো ।
Dhaka · 2017
উত্তর
যে খামারে গাভী পালন করে দুধ উৎপাদন করা হয় তাই দুগ্ধ খামার ।
উত্তর
নিম্নোক্ত বৈশিষ্ট্যসম্পন্ন খাবারকে গবাদি পশুর সুষম খাবার বলা যায় -
১. খাবার সুস্বাদু হবে।
২. সব ধরনের খাদ্য উপাদান সঠিক পরিমাণে থাকবে।
৩. খাদ্য উপাদানগুলো সুষম অনুপাতে থাকবে।
উত্তর
উদ্দীপকের বিজয়ার খামারটিকে অধিক উৎপাদনশীল করার লক্ষ্যে গৃহীত পদক্ষেপটি হলো বাহ্যিক লক্ষণের উপর ভিত্তি করে দুগ্ধবতী গাভী নির্বাচন। দুগ্ধবতী গাভীর বাহ্যিক লক্ষণগুলো হলো :
১. গাভী এদেশের আবহাওয়ায় উপযোগী কি-না এটা বিবেচনা করে নির্বাচন করতে হবে ।
২. গাভীর চোখ উজ্জ্বল, চামড়া মসৃণ ও পাতলা হবে এবং লোম উজ্জ্বল হবে ।
৩. ওলান স্ফীত থাকবে, দুধ শিরা ফোলা থাকবে, বাটগুলো সমদূরত্বে থাকবে এবং বাটের আকার সমান হবে ।
৪. গাভী শক্ত গড়নের বা তত মোটা-তাজা হবে না ।
৫. গাভী ধীরস্থির হবে এবং উন্নতজাতের হজমশক্তি সম্পন্ন গাভী নির্বাচন করা উচিত ।
৬. গাভীর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা লক্ষ রেখে নির্বাচন করা উচিত ।
৭. গাভীর পিছনের পা মজবুত হবে এবং দু পায়ের মাঝে যথেষ্ট ফাঁক থাকবে ।
এসব বাহ্যিক লক্ষণগুলো দেখে গাভী নির্বাচন করলে দুধ উৎপাদন বেশি হবে।
উত্তর
উদ্দীপকে উল্লিখিত বিজয়া প্রশিক্ষণ নিয়ে এনজিও থেকে ঋণ গ্রহণ করে দুগ্ধ খামার স্থাপন করল। কিছু বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে দুগ্ধবতী গাভী নির্বাচন করল। সফল উদ্যোক্তা হিসেবে তার কর্মকাণ্ড অনুকরণীয়। নিচে তা বিশ্লেষণ করা হলো—
কোনো খামার স্থাপন করলে সেখান থেকে বৈজ্ঞানিক উপায়ে বেশি লাভবান হওয়ার জন্য প্রশিক্ষণের প্রয়োজন। তাই বিজয়া যুব উন্নয়ন কেন্দ্র থেকে দুগ্ধ খামার সম্পর্কে প্রশিক্ষণ নেয়। বাংলাদেশের প্রেক্ষাপটে কোনো খামার স্থাপন করার আর্থিক সামর্থ্য অধিকাংশ মানুষের নেই, তাই বিভিন্ন প্রতিষ্ঠান বা এনজিও থেকে ঋণ নিয়ে সহজেই খামার স্থাপন করা যায়। বিজয়া তাই স্থানীয় একটি এনজিও থেকে ঋণ নিয়ে খামার স্থাপন করে। আবার দুগ্ধ খামার থেকে লাভবান হওয়ার জন্য উপযুক্ত দুগ্ধবতী গাভী নির্বাচন করা প্রয়োজন। কিছু বাহ্যিক বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে গাভী নির্বাচন করতে হয়। বিজয়া গাভীর পিছনের পা ও ওলানের আকার আকৃতি দেখে গাভী নির্বাচন করে। এসব কর্মকাণ্ডের ফলে বিজয়া তার খামার থেকে লাভবান হয় । বিজয়ার এসব কর্মকাণ্ড খামারকে সফল করে গড়ে তোলার জন্য খুবই যুক্তিসঙ্গত ও বাস্তবসম্মত। যে কেউ খামার স্থাপনে বিজয়ার এ কর্মকাণ্ড অনুসরণ করলে অবশ্যই সফল ও লাভবান হতে পারবে। সুতরাং সফল উদ্যোক্তা হিসেবে বিজয়ার কর্মকাণ্ড অনুকরণীয়।
