'হে' কী ?
উত্তর: সবুজ ঘাসে ফুল আসার সময় কেটে রোদে শুকিয়ে যে পশু খাদ্য প্রস্তুত করা হয় তাই হলো 'হে' ।
HSC কৃষি শিক্ষা ২য় পত্র Chapter 3 : পশু পালন CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · কৃষি শিক্ষা ২য় পত্র · Chapter 3 : পশু পালন · সৃজনশীল
'হে' কী ?
উদ্দীপক
শৈলেন সিরাজগঞ্জের একজন সমৃদ্ধ কৃষিজীবী। বাড়িতে ছোটখাটো একটি গরুর খামার গড়ে তুলেছেন। প্রতি বছর বন্যায় গবাদিপশুর খাদ্যের তীব্র সংকট হয়। তাছাড়া বন্যার সময় তার গরুগুলোর দেহের তাপমাত্রা অত্যধিক বেড়ে যায় এবং শরীর কাঁপতে থাকে। এ বছর তিনি প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরে যোগাযোগ করে তার খামারের গবাদিপশুর সমস্যাগুলো সমাধানের জন্য প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তার পরামর্শে তার বাড়ির পাশের জমিতে নেপিয়ার ঘাস চাষ করেন এবং বিশেষ প্রক্রিয়ায় বন্যার পূর্বেই তিনি সংরক্ষণের ব্যবস্থা করেন। এসব পরামর্শে তিনি বিশেষভাবে উপকৃত হন ।
Rajshahi · 2017
উত্তর
সবুজ ঘাসে ফুল আসার সময় কেটে রোদে শুকিয়ে যে পশু খাদ্য প্রস্তুত করা হয় তাই হলো 'হে' ।
উত্তর
পৃথিবীতে বিভিন্ন ধরনের পশু পালন করা হয়ে থাকে। এগুলোর মধ্যে গরু, মহিষ, ছাগল থেকে মাংস এবং দুধ পাওয়া যায়। ভেড়া থেকে পশম, দুধ ও মাংস পাওয়া যায়। গৃহপালিত পশু থেকে নানা রকম উপজাত দ্রব্য যেমন— পশম, খুর, শিং, রক্ত, দাঁত, হাড়, নাড়িভুঁড়ি, মল পাওয়া যায়। দুধ ও মাংস মানুষের খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয়। উপজাত দ্রব্য থেকে নানাবিধ প্রয়োজনীয় শিল্প সামগ্রী তৈরি করা হয়। পশুপালনের মাধ্যমে অর্থনৈতিকভাবেও স্বাবলম্বী হওয়া যায়। বৈদেশিক মুদ্রা অর্জনেও পশুপালন গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখতে পারে। এসব কারণেই পশুপালন গুরুত্বপূর্ণ ।
উত্তর
উদ্দীপকে উল্লেখিত শৈলেনের খামারের গরুগুলোর বন্যার সময় দেহের তাপমাত্রা অত্যধিক বেড়ে যায় এবং শরীর কাঁপতে থাকে । লক্ষণ অনুযায়ী গরুর তড়কা রোগ হয়েছে। এটি একটি ব্যাকটেরিয়া জনিত মারাত্মক সংক্রামক রোগ। বর্ষাকালে বা স্যাঁতসেঁতে আবহাওয়ায় এ রোগের প্রাদুর্ভাব বেশি হয়। নিচে এ রোগের লক্ষণগুলো ব্যাখ্যা করা হলো :
১. তড়কা রোগের কারণে দেহের তাপমাত্রা ১০৬০ ১০৭° ফা. হয়ে থাকে।
২. শরীরের লোম খাড়া হয়ে যায়, শরীর কাঁপতে থাকে, শ্বাস-প্রশ্বাস দ্রুত ও গভীর হয় এবং দাঁত কটমট করে ।
৩. আক্রমণের তীব্রতায় অনেক সময় নাক, মুখ, কান ও মলদ্বার দিয়ে আলকাতরার মতো রক্তযুক্ত ফেনা বের হয় ।
৪. গরু বারবার পাতলা পায়খানা করে ।
৫. পেটে খুব ব্যথা হয় রোমন্থনকারী পশুর পেট ফাঁপা রোগ হয়।
উত্তর
উদ্দীপকে উল্লেখিত প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তার বিশেষভাবে পশু খাদ্য সংরক্ষণের পদ্ধতিটি হলো সাইলেজ। নিচে সাইলেজ সংরক্ষণের পদ্ধতিটি বিশ্লেষণ করা হলো :
গাছে ফুল আসার পূর্বে কাণ্ড নরম ও রসালো থাকা অবস্থায় সাইলেজ তৈরির দ্রব্য কাটতে হয়। সবুজ ঘাস যেমন— নেপিয়ার ঘাস কাটার পর সাইলোপিটে দিয়ে পা দিয়ে মাড়িয়ে বায়ুরোধক অবস্থায় স্তরে স্তরে সাজানো হয়। ঘাসে দ্রবণীয় কার্বহাইড্রেটের পরিমাণ কম মনে হলে অথবা অ-শিম ঘাসের সাথে শিমজাতীয় ঘাস মিশ্রিত করে সাইলেজ প্রস্তুত করা হলে ঝোলাগুড় বা চিটাগুড় স্তরে স্তরে মিশ্রিত করতে হয়। কাঁচা ঘাস দিয়ে সাইলোপিট ভরার পর তার ওপর খড় বা ঘাস বিছিয়ে ঢেকে দিতে হবে। তারপর সাইলোপিটের মুখটি সম্পূর্ণরূপে পলিথিন দ্বারা ঢেকে দিতে হবে। পলিথিনের ওপর মাটি চাপা দেওয়া হয় যাতে বৃষ্টির পানি সাইলোপিটে ঢুকতে না পারে। এভাবে পশুখাদ্য ভবিষ্যতের জন্য সংরক্ষণ করা হয় ।
