Prosthuti Logo
শেয়ারFacebookWhatsApp

দৃশ্যকল্প-১ এ নির্দেশিত আটার রুটির শক্তিমূল্য নির্ণয় কর।

উত্তর: দৃশ্যকল্প-১-এ নির্দেশিত ১০০ গ্রাম আটার রুটিতে প্রাপ্ত উপাদানগুলো থেকে এর মোট শক্তিমূল্য নির্ণয় করা হলো- আমরা জানি, ১ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থেকে শক্তি পাওয়া যায় ৪ কিলোক্যালরি। ১ গ্রাম প্রোটিন থেকে শক্তি পাওয়া যায় ৪ কিলোক্যালরি। ১ গ্রাম স্নেহ পদার্থ থেকে শক্তি পাওয়া যায় ৯ কিলোক্যালরি। উদ্দীপকের তথ্য অনুযায়ী, ১০০ গ্রাম আটার রুটিতে আছে: কার্বোহাইড্রেট : ৬৯.৪ গ্রাম প্রোটিন : ১২.১ গ্রাম স্নেহ পদার্থ : ১.৭ গ্রাম অতএব, ১০০ গ্রাম আটার রুটির মোট শক্তিমূল্য হলো- (৬৯.8 × 8) + (১২.১ × 8) + (১.৭ × ৯) = ২৭৭.৬ +৪৮.৪ + ১৫.৩ = ৩৪১.৩ কিলোক্যালরি সুতরাং, ১০০ গ্রাম আটার রুটির মোট শক্তিমূল্য হলো ৩৪১.৩ কিলোক্যালরি।

HSC Home Science 2nd Paper Chapter 11 : শক্তি চাহিদা CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক

HSC · Home Science 2nd Paper · Chapter 11 : শক্তি চাহিদা · সৃজনশীল

দৃশ্যকল্প-১ এ নির্দেশিত আটার রুটির শক্তিমূল্য নির্ণয় কর।

উদ্দীপক

দৃশ্যকল্প-১ : ১০০ গ্রাম আটার রুটিতে ৬৯.৪ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ১২.১ গ্রাম প্রোটিন এবং ১.৭ গ্রাম স্নেহ পদার্থ আছে। দৃশ্যকল্প-২ : শিলা তিনদিন যাবৎ জ্বরে ভুগছে। সে কোনো খাবার খেতে পারছে না। তার মা তাকে পুষ্টিবিদের পরামর্শে উচ্চ ক্যালরিযুক্ত খাবার দিচ্ছেন। পুষ্টিবিদের মতে, "বিশেষ বিশেষ অবস্থায় শক্তি চাহিদা নির্ণয়ে কিছু বিষয় বিবেচনা করতে হয়।"

Sylhet · 2025

উত্তর

SDA-এর পূর্ণরূপ হলো- Specific Dynamic Action.

উত্তর

শক্তি ছাড়া মানবজীবন অচল, কারণ শরীরের সমস্ত জৈবিক কাজ পরিচালনার জন্য শক্তির প্রয়োজন হয়। শরীরের প্রতিটি অঙ্গ-প্রত্যঙ্গ, যেমন- হৃৎপিণ্ডের স্পন্দন, শ্বাস-প্রশ্বাস, রক্ত সঞ্চালন, এমনকি খাদ্যের পরিপাক ও শোষণ সবকিছুই শক্তি দ্বারা পরিচালিত হয়। শক্তিই পেশিকে সচল রাখে, দৈনন্দিন কাজকর্ম সম্পাদনে সাহায্য করে এবং শরীরের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা বজায় রাখে। এই শক্তি আসে খাদ্য থেকে। খাদ্যের অভাবে শরীর দুর্বল ও অচল হয়ে পড়ে। তাই বলা যায়, শক্তিই মানব জীবনের মূলভিত্তি।

উত্তর

দৃশ্যকল্প-১-এ নির্দেশিত ১০০ গ্রাম আটার রুটিতে প্রাপ্ত উপাদানগুলো থেকে এর মোট শক্তিমূল্য নির্ণয় করা হলো- আমরা জানি, ১ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থেকে শক্তি পাওয়া যায় ৪ কিলোক্যালরি। ১ গ্রাম প্রোটিন থেকে শক্তি পাওয়া যায় ৪ কিলোক্যালরি। ১ গ্রাম স্নেহ পদার্থ থেকে শক্তি পাওয়া যায় ৯ কিলোক্যালরি। উদ্দীপকের তথ্য অনুযায়ী, ১০০ গ্রাম আটার রুটিতে আছে: কার্বোহাইড্রেট : ৬৯.৪ গ্রাম প্রোটিন : ১২.১ গ্রাম স্নেহ পদার্থ : ১.৭ গ্রাম অতএব, ১০০ গ্রাম আটার রুটির মোট শক্তিমূল্য হলো- (৬৯.8 × 8) + (১২.১ × 8) + (১.৭ × ৯) = ২৭৭.৬ +৪৮.৪ + ১৫.৩ = ৩৪১.৩ কিলোক্যালরি সুতরাং, ১০০ গ্রাম আটার রুটির মোট শক্তিমূল্য হলো ৩৪১.৩ কিলোক্যালরি।

উত্তর

দৃশ্যকল্প-২-এ পুষ্টিবিদের উক্তিটি হলো, "বিশেষ বিশেষ অবস্থায় শক্তি চাহিদা নির্ণয়ে কিছু বিষয় বিবেচনা করতে হয়।”- এই উক্তিটি সম্পূর্ণ যথার্থ, কারণ সাধারণ অবস্থার চেয়ে রোগ বা অসুস্থতার সময় একজন ব্যক্তির শক্তির চাহিদা ভিন্নভাবে পরিবর্তিত হয়। সাধারণত একজন সুস্থ ব্যক্তির শক্তি চাহিদা নির্ভর করে তার বয়স, লিঙ্গ, ওজন, শারীরিক পরিশ্রম এবং পেশার ওপর। কিন্তু বিশেষ বিশেষ অবস্থায়, যেমন শিলা তিন দিন ধরে জ্বরে ভুগছে, তার ক্ষেত্রে শরীরের শক্তি চাহিদা নির্ণয়ে কিছু অতিরিক্ত বিষয় বিবেচনা করা হয়। জ্বর হলে শরীরের বিপাকীয় হার বৃদ্ধি পায়, ফলে শরীরের তাপমাত্রা বেড়ে যায় এবং শক্তি ক্ষয় হয়। এই অতিরিক্ত শক্তি ক্ষয়ের কারণে রোগীর স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি ক্যালরিযুক্ত খাদ্যের প্রয়োজন হয়। এক্ষেত্রে পুষ্টিবিদ শিলাকে উচ্চ ক্যালরিযুক্ত খাবার দিচ্ছেন, কারণ তার শরীর রোগের কারণে দুর্বল হয়ে গেছে এবং দ্রুত শক্তি পুনরুদ্ধারের জন্য অতিরিক্ত ক্যালরির প্রয়োজন। এ অবস্থায় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, শরীরের ক্ষয়পূরণ করতে এবং রোগ থেকে দ্রুত সুস্থ হতে শরীরের শক্তি চাহিদা বৃদ্ধি পায়। তাই সুস্থ থাকার জন্য কেবল সাধারণ পুষ্টির মানদণ্ড যথেষ্ট নয়, বরং রোগীর শারীরিক অবস্থা এবং রোগের তীব্রতা অনুযায়ী পুষ্টি চাহিদা বিবেচনা করা জরুরি।
HSCHome Science 2nd PaperChapter 11 : শক্তি চাহিদা
12টি সম্পর্কিত প্রশ্ন — ব্যাখ্যা লকড

1.সৃজনশীল প্রশ্ন

উদ্দীপক

মনির সাহেব দুদিন যাবৎ জ্বরে ভুগছেন। তার কোনো খাবার খেতে ইচ্ছা করে না। তার স্ত্রী মুক্তা তাকে উচ্চ ক্যালরিযুক্ত খাবার খেতে দিচ্ছেন। পুষ্টিবিদ মুক্তার প্রশংসা করে বলেন, “শক্তি চাহিদা নির্ণয়ে কিছু বিষয় বিবেচনা করতে হয়।”

Jessore · 2017

ক
' শক্তি কাকে বলে?
খ
জীবনের জন্য কেন শক্তি প্রয়োজন?
গ
মনিরের জন্য নির্ধারিত খাদ্য মৌলিক বিপাকের কোন বিষয়কে প্রভাবিত করে— ব্যাখ্যা করো।
ঘ
পুষ্টিবিদের উক্তির যথার্থতা মূল্যায়ন করো।

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

2.সৃজনশীল প্রশ্ন

উদ্দীপক

মনির সাহেব দুদিন যাবৎ জ্বরে ভুগছেন। তার কোনো খাবার খেতে ইচ্ছা করে না। তার স্ত্রী মুক্তা তাকে উচ্চ ক্যালরিযুক্ত খাবার খেতে দিচ্ছেন। পুষ্টিবিদ মুক্তার প্রশংসা করে বলেন, “শক্তি চাহিদা নির্ণয়ে কিছু বিষয় বিবেচনা করতে হয়।”

Jessore · 2017

ক
' শক্তি কাকে বলে?
খ
জীবনের জন্য কেন শক্তি প্রয়োজন?
গ
মনিরের জন্য নির্ধারিত খাদ্য মৌলিক বিপাকের কোন বিষয়কে প্রভাবিত করে— ব্যাখ্যা করো।
ঘ
পুষ্টিবিদের উক্তির যথার্থতা মূল্যায়ন করো।

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

3.জীবনের জন্য কেন শক্তি প্রয়োজন?

জীবনের জন্য কেন শক্তি প্রয়োজন?

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

4.' শক্তি কাকে বলে?

' শক্তি কাকে বলে?

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

5.সৃজনশীল প্রশ্ন

উদ্দীপক

রিকশাচালক জমিরের বয়স ২৬ বছর; ওজন ৫৫ কেজি । সারাদিন পরিশ্রম অনুযায়ী তার পর্যাপ্ত খাবার খাওয়া হয় না। ফলে তার শারীরিক দুর্বলতা দেখা দেয়। অন্যদিকে তার স্ত্রী সাজিয়ার বয়স ২০ বছর। পরিবারের প্রয়োজনে সে দর্জির কাজ করে।

Rajshahi · 2018

ক
এক কিলোক্যালরি কাকে বলে?
খ
থাইরয়েড গ্রন্থির নিঃসরণ মৌল বিপাককে কীভাবে প্রভাবিত করে?
গ
জমিরের দৈনিক শক্তি চাহিদা নির্ণয় করো।
ঘ
জমির ও সাজিয়ার শক্তি চাহিদা নির্ণয়ে বিবেচ্য বিষয়গুলোর মধ্যে কোনো ভিন্নতা রয়েছে কি? তোমার উত্তরের সপক্ষে যুক্তি দেখাও।

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

6.সৃজনশীল প্রশ্ন

উদ্দীপক

রিকশাচালক জমিরের বয়স ২৬ বছর; ওজন ৫৫ কেজি । সারাদিন পরিশ্রম অনুযায়ী তার পর্যাপ্ত খাবার খাওয়া হয় না। ফলে তার শারীরিক দুর্বলতা দেখা দেয়। অন্যদিকে তার স্ত্রী সাজিয়ার বয়স ২০ বছর। পরিবারের প্রয়োজনে সে দর্জির কাজ করে।

Rajshahi · 2018

ক
এক কিলোক্যালরি কাকে বলে?
খ
থাইরয়েড গ্রন্থির নিঃসরণ মৌল বিপাককে কীভাবে প্রভাবিত করে?
গ
জমিরের দৈনিক শক্তি চাহিদা নির্ণয় করো।
ঘ
জমির ও সাজিয়ার শক্তি চাহিদা নির্ণয়ে বিবেচ্য বিষয়গুলোর মধ্যে কোনো ভিন্নতা রয়েছে কি? তোমার উত্তরের সপক্ষে যুক্তি দেখাও।

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

7.থাইরয়েড গ্রন্থির নিঃসরণ মৌল বিপাককে কীভাবে প্রভাবিত করে?

থাইরয়েড গ্রন্থির নিঃসরণ মৌল বিপাককে কীভাবে প্রভাবিত করে?

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

8.এক কিলোক্যালরি কাকে বলে?

এক কিলোক্যালরি কাকে বলে?

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

9.সৃজনশীল প্রশ্ন

উদ্দীপক

দৃশ্যকল্প-১: ১০০ গ্রামের ১ প্যাকেট চিড়াতে ৬.৬ গ্রাম প্রোটিন, ১.২ গ্রাম চর্বি এবং ৭৭.৩ গ্রাম শর্করা আছে। দৃশ্যকল্প-২: জামিল সাহেবের পরিবারে তার স্ত্রী, পুত্র ও কন্যা আছে। তার পুত্রের বয়স ১৪ বছর, কন্যার বয়স ৬ বছর।

Rajshahi · 2022

ক
ক্যালরি কাকে বলে?
খ
পুরুষের মৌলিক বিপাক হার স্ত্রীলোক অপেক্ষা বেশি কেন?
গ
দৃশ্যকল্প-১ এ নির্দেশিত চিড়ার শক্তিমূল্য নির্ণয় করো।
ঘ
দৃশ্যকল্প-২ এ নির্দেশিত পরিবারের সদস্যদের শক্তি চাহিদা নির্ণয়ে তুমি কোন কোন বিষয় বিবেচনা করবে? যুক্তিসহ উপস্থাপন করো।

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

10.সৃজনশীল প্রশ্ন

উদ্দীপক

দৃশ্যকল্প-১: ১০০ গ্রামের ১ প্যাকেট চিড়াতে ৬.৬ গ্রাম প্রোটিন, ১.২ গ্রাম চর্বি এবং ৭৭.৩ গ্রাম শর্করা আছে। দৃশ্যকল্প-২: জামিল সাহেবের পরিবারে তার স্ত্রী, পুত্র ও কন্যা আছে। তার পুত্রের বয়স ১৪ বছর, কন্যার বয়স ৬ বছর।

Rajshahi · 2022

ক
ক্যালরি কাকে বলে?
খ
পুরুষের মৌলিক বিপাক হার স্ত্রীলোক অপেক্ষা বেশি কেন?
গ
দৃশ্যকল্প-১ এ নির্দেশিত চিড়ার শক্তিমূল্য নির্ণয় করো।
ঘ
দৃশ্যকল্প-২ এ নির্দেশিত পরিবারের সদস্যদের শক্তি চাহিদা নির্ণয়ে তুমি কোন কোন বিষয় বিবেচনা করবে? যুক্তিসহ উপস্থাপন করো।

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

11.পুরুষের মৌলিক বিপাক হার স্ত্রীলোক অপেক্ষা বেশি কেন?

পুরুষের মৌলিক বিপাক হার স্ত্রীলোক অপেক্ষা বেশি কেন?

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

12.ক্যালরি কাকে বলে?

ক্যালরি কাকে বলে?

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

আরো প্রশ্ন দেখো

পুষ্টিবিদের উক্তির যথার্থতা মূল্যায়ন করো।মনিরের জন্য নির্ধারিত খাদ্য মৌলিক বিপাকের কোন বিষয়কে প্রভাবিত করে— ব্যাখ্যা করোজীবনের জন্য কেন শক্তি প্রয়োজন?' শক্তি কাকে বলে?জমির ও সাজিয়ার শক্তি চাহিদা নির্ণয়ে বিবেচ্য বিষয়গুলোর মধ্যে কোনো ভিন্নতা রয়েজমিরের দৈনিক শক্তি চাহিদা নির্ণয় করো।থাইরয়েড গ্রন্থির নিঃসরণ মৌল বিপাককে কীভাবে প্রভাবিত করে?এক কিলোক্যালরি কাকে বলে?দৃশ্যকল্প-২ এ নির্দেশিত পরিবারের সদস্যদের শক্তি চাহিদা নির্ণয়ে তুমি কোন কোন বিষদৃশ্যকল্প-১ এ নির্দেশিত চিড়ার শক্তিমূল্য নির্ণয় করো।পুরুষের মৌলিক বিপাক হার স্ত্রীলোক অপেক্ষা বেশি কেন?ক্যালরি কাকে বলে?

আরো হাজারো প্রশ্ন + মডেল টেস্ট

ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো — ফেভারিট, AI টিউটর, লিডারবোর্ড ও অ্যানালিটিক্স আনলক করো।

ফ্রি শুরু করোলগইন
দৃশ্যকল্প-১ এ নির্দেশিত আটার রুটির শক্তিমূল্য নির্ণয় কর। | Prosthuti