জমির ও সাজিয়ার শক্তি চাহিদা নির্ণয়ে বিবেচ্য বিষয়গুলোর মধ্যে কোনো ভিন্নতা রয়েছে কি? তোমার উত্তরের সপক্ষে যুক্তি দেখাও।

উত্তর: রিকশাচালক জমির ও তার স্ত্রী সাজিয়ার শক্তি চাহিদা নির্ণয়ে বিবেচ্য বিষয়গুলোর মধ্যে ভিন্নতা রয়েছে। মানুষের জীবনে শক্তির প্রয়োজনীয়তা অপরিসীম। দেহের অভ্যন্তরের অত্যাবশ্যক জৈবিক কাজের জন্য যেমন শক্তি প্রয়োজন তেমনি শারীরিক বিভিন্ন কাজকর্ম, চলাফেরা ও কায়িক পরিশ্রমেও যথেষ্ট পরিমাণে শক্তি প্রয়োজন হয়। শক্তি-চাহিদা নির্ণয়ে বয়স, লিঙ্গ, শারীরিক পরিশ্রম ইত্যাদি বিষয় বিবেচনা করা হয়। জমির রিকশা চালায়, তার স্ত্রী সাজিয়া দর্জির কাজ করে। জমিরের কাজ ভারি আর সাজিয়ার কাজ হালকা শ্রমের অন্তর্ভুক্ত সাঁতার কাটা, মাটি ও গাছ কাটা, রিকশা চালানো, ফুটবল খেলা ইত্যাদি ভারি কাজ। রিকশা চালানোর কাজে প্রতি ঘণ্টায় প্রতি কিলোগ্রাম ওজনের জন্য শক্তির চাহিদা ৩৫০ ক্যালরি। সাজিয়ার দর্জির কাজে প্রতি ঘণ্টায় প্রতি কিলোগ্রাম ওজনের জন্য শক্তির চাহিদা ৪৫ ক্যালরি। সুস্থ স্বাভাবিক ওজন ও উচ্চতাসম্পন্ন নারী ও পুরুষের দৈহিক মৌল বিপাকের জন্য যথাক্রমে ১,৪০০ ও ১,৭০০ ক্যালরি খরচ হয়। এক্ষেত্রেও সাজিয়া ও জমিরের শক্তি চাহিদায় পার্থক্য রয়েছে। বয়স বাড়ার সাথে সাথে মে বিপাক হার হ্রাস পেতে থাকে। পূর্ণবয়স্ক ব্যক্তির তুলনায় শিশুদের বিপাক হার বেশি। বয়স বাড়ার সাথে সাথে এ হার কমতে থাকে। যৌবনে সামান্য বৃদ্ধি পায়, ২৫ বছর থেকে বার্ধক্য পর্যন্ত আবার ধীরে ধীরে হ্রাস পায়। সাজিয়ার বয়স ২০ আর জমিরের ২৬ বছর। বয়স অনুযায়ী জমিরের তুলনায় সাজিয়ার বিপাক হার বেশি। কিন্তু লিঙ্গভেদে আবার নারী ও পুরুষের মৌল বিপাক হারে পার্থক্য দেখা যায়। পুরুষের দেহের আয়তন, ওজন ও পেশির পরিমাণ স্ত্রীলোকের চেয়ে বেশি তাই তাদের মৌলিক বিপাক হার বেশি হয়। নারীর চেয়ে পুরুষের বিপাক হার ১০%-২০% বেশি হয়। সুতরাং, জমির ও সাজিয়ার শক্তি চাহিদা নির্ণয়ের বিবেচ্য বিষয়ে পার্থক্য রয়েছে।

HSC Home Science 2nd Paper Chapter 11 : শক্তি চাহিদা CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক