দুধে ল্যাকটোজের পরিমাণ?[অমৃত লাল দে মহাবিদ্যালয়, বরিশাল; সরকারি সৈয়দ হাতেম আলী কলেজ, বরিশাল]
ক. 2.5%
খ. 3.8%
গ. 4.8%
ঘ. 5.2%
উত্তর: 4.8%
ব্যাখ্যা: দুধে কার্বোহাইড্রেট হিসেবে মূলত ল্যাকটোজ বা দুগ্ধচিনি উপস্থিত থাকে। একটি গ্লুকোজ ও একটি গ্যালাকটোজ অণুর সমন্বয়ে ল্যাক্টোজ অণুর সৃষ্টি হয়। তাই এটি একটি ডাইস্যাকারাইড অণু। মায়ের দুধে 7.1% এবং প্রাণীর দুধে 4.6-4.8% ল্যাক্টোজ থাকে।
HSC Chemistry 1st Paper Chapter 5: কর্মমূখী রসায়ন MCQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · Chemistry 1st Paper · Chapter 5: কর্মমূখী রসায়ন · MCQ