প্রতি ১০০ গ্রাম গরুর দুধ থেকে প্রাপ্ত খাদ্য ক্যালরি- [নটর ডেম কলেজ, ঢাকা]

1.দুধে বিদ্যমান প্রধান প্রোটিনটি হলো -

2.দুধে কয় ধরনের কেইসিন বর্তমান থাকে?

3.দুধে ল্যাকটোজের পরিমাণ?

4.মাতৃ দুগ্ধের pH কত?[বগুড়া ক্যান্টনমেন্ট পাবলিক স্কুল ও কলেজ]

5.দুধের pH কত?[শহীদ বীর উত্তম লেঃ আনোয়ার গার্লস কলেজ, ঢাকা]

6.স্বল্প সময়ের জন্য দুধকে উত্তপ্ত করে জীবাণু নিষ্ক্রিয় করার প্রক্রিয়াকে কী বলে?[বিএএফ শাহীন কলেজ, ঢাকা]

7.দুধে কোন ধরনের প্রোটিন বেশি থাকে?[চট্টগ্রাম কলেজ]

8.15°C তাপমাত্রায় দুধের গড় আপেক্ষিক গুরুত্ব হলো-[শহীদ সৈয়দ নজরুল ইসলাম কলেজ, ময়মনসিংহ]

9.দুধ থেকে মাখন পৃথকীকরণের সময় কত তাপের প্রয়োজন? [বি এন কলেজ, ঢাকা]

10.কোন প্রাণীর দুধে শক্তি (ক্যালরি) বেশি থাকে?[ঢাকা রেসিডেনসিয়াল মডেল কলেজ]

11.মাখন কোন ধরনের কলয়ডাল সিস্টেম?[এম.সি কলেজ, সিলেট]

12.দুধে Emulsifier হলো-[রাজউক উত্তরা মডেল কলেজ, ঢাকা]