উদ্দীপকে উল্লিখিত 'X [গণিত] কে 'P [গণিত] কীভাবে পরিপাক করে? ব্যাখ্যা করো।

উত্তর: উদ্দীপকে 'X [গণিত] হলো স্নেহপদার্থ এবং 'P [গণিত] হলো পিত্তরস এবং লাইপেজ এনজাইম। কারণ, লাইপেজ এনজাইমই স্নেহ পদার্থকে ভেঙ্গে ফ্যাটি এসিড ও গ্লিসারলে পরিণত করে। এখানে স্নেহপদার্থ (X) পরিপাকে পিত্তরস ও লাইপেজ এনজাইম (P) যেভাবে কাজ করে তা তুলে ধরা হলো- ক্ষুদ্রান্ত্রে স্নেহপদার্থের পরিপাক ঘটে থাকে। যকৃত থেকে নিঃসৃত পিত্তরসের অন্যতম উপাদান পিত্তলবণ প্রথমে স্নেহ পদার্থের ক্ষুদ্র কণাগুলোকে পানির সাথে মিশতে সাহায্য করে। লাইপেজের কাজ সঠিকভাবে সম্পাদনের জন্য পিত্তলবণের ভূমিকা গুরুত্বপূর্ণ। এ লবণের সংস্পর্শে স্নেহপদার্থ সাবানের ফেনার মতো ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র দানায় পরিণত হয়। স্নেহবিশ্লেষক লাইপেজ এনজাইম পরবর্তীতে এই ক্ষুদ্র দানাগুলোকে ভেঙ্গে ফ্যাটি এসিড ও গ্লিসারলে পরিণত করে। এভাবে কয়েকটি ধাপের মাধ্যমে 'X [গণিত] কে 'P [গণিত] পরিপাকে সাহায্য করে থাকে।

SSC জীববিজ্ঞান অধ্যায়-৫ : খাদ্য, পুষ্টি এবং পরিপাক (Full Syllabus) CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক