অধ্যায়-৫ : খাদ্য, পুষ্টি এবং পরিপাক (Full Syllabus) জীববিজ্ঞান

SSC জীববিজ্ঞান এর অধ্যায়-৫ : খাদ্য, পুষ্টি এবং পরিপাক (Full Syllabus) অধ্যায়ের বোর্ড প্রশ্ন ও MCQ অনুশীলন করো।

৫৪২

প্রশ্ন

জীববিজ্ঞান

বিষয়

SSC

ক্লাস

সাম্প্রতিক প্রশ্ন

SSCজীববিজ্ঞানসৃজনশীল

উদ্দীপক

আদনান এর ওজন ৫০ কেজি, উচ্চতা ১১০ সে.মি.। সে বার্গার খেতে খুব পছন্দ করে। কিন্তু পরিশ্রম করে না। ফলে প্রায়ই অসুস্থ থাকে। ডাক্তারের কাছে গেলে তিনি তাকে খাদ্যাভাসে পরিবর্তন আনার পরামর্শ দেন।

Barisal · 2016

ATP এর পূর্ণরূপ লেখো।

উত্তর

ATP এর পূর্ণরূপ হলো- Adenosine Triphosphate ।
উদ্ভিদের মাইক্রো উপাদান বলতে কী বোঝ?

উত্তর

উদ্ভিদের স্বাভাবিক বৃদ্ধির জন্য যেসব উপাদান অত্যন্ত সামান্য পরিমাণে প্রয়োজন হয় তাদেরকে মাইক্রো উপাদান বলে। মাইক্রো উপাদান ৬টি, যথা- জিংক (Zn), ম্যাংগানিজ (Mn), মোলিবডেনাম (Mo), বোরন (B), কপার (Cu) এবং ক্লোরিন (Cl) ।
আদনান এর BMI নির্ণয় করো।

উত্তর

উদ্দীপকে আদনানের, ওজন = 5050 কেজি উচ্চতা = 110110 সে. মি = 110100\frac{110}{100} মিটার= 1.11.1 মিটার আমরা জানি, BMI=দৈহিক ওজন (কেজি)দেহের উচ্চতা (মিটার)2\mathrm{BMI} = \frac{\text{দৈহিক ওজন (কেজি)}}{\text{দেহের উচ্চতা (মিটার)}^2} অতএব, আদনানের \mathrm{BMI} = \frac{50}{(1.1}^2} = 501.21=41.32\frac{50}{1.21} = 41.32
ডাক্তার তাকে যে নির্দেশনা দিয়েছেন উদ্দীপকের আলোকে তার যথার্থতা মূল্যায়ন করো।

উত্তর

আদনানের BMI ৪১.৩২ (গ নং থেকে প্রাপ্ত)। BMI-এর মান নির্দেশিকা থেকে দেখা যায় যে, BMI এর মান ৪০ এর উপরে হলে তিনি অত্যন্ত মোটা বলে প্রতীয়মান হয়ে থাকেন এবং তার মৃত্যু ঝুঁকি অনেক বেশি থাকে। যেহেতু আদনানের BMI এর মান ৪০ এর উপরে সেহেতু আদনান অনেক মোটা এবং মৃত্যুঝুঁকিও বেশি। এ অবস্থায় ডাক্তার আদনানকে বেশকিছু নির্দেশনা দিয়েছিলেন। যেমন- খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন করা। আদনান বার্গার খেতে পছন্দ করতেন, যা তাকে অতিরিক্ত মোটা করে তুলেছে। এক্ষেত্রে ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী বার্গারের পরিবর্তে তাকে পরিমিত শাক-সব্জি, ফলমূল ও উদ্ভিজ্জ প্রোটিন খেতে হবে। তিনি মোটেই পরিশ্রম করেন না। ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী আদনানকে নিয়মিত পরিশ্রম তথা শরীরচর্চা করতে হবে। বিভিন্ন রকম শরীরচর্চা রয়েছে। যেমন- কসরত, জোরে হাঁটা, জগিং, দৌড়, সাঁতার কাটা, খেলাধুলা করা, সাইকেল চালানো ইত্যাদি। এগুলোর পাশাপাশি প্রতিদিন একটি নির্দিষ্ট সময় বিশ্রাম নিতে হবে। প্রতিদিন ডাক্তারের এ সকল নির্দেশনা তথা পরামর্শ মেনে চললে আদনানের ওজন তথা BMI কমে আসবে এবং তিনি সুস্থ জীবনযাপন করবেন। সুতরাং আদনানের ক্ষেত্রে ডাক্তারের নির্দেশনা যথার্থ বলে আমি মনে করি।

সম্পূর্ণ প্রশ্ন দেখো

SSCজীববিজ্ঞানসৃজনশীল

উদ্দীপক

আদনান এর ওজন ৫০ কেজি, উচ্চতা ১১০ সে.মি.। সে বার্গার খেতে খুব পছন্দ করে। কিন্তু পরিশ্রম করে না। ফলে প্রায়ই অসুস্থ থাকে। ডাক্তারের কাছে গেলে তিনি তাকে খাদ্যাভাসে পরিবর্তন আনার পরামর্শ দেন।

Barisal · 2016

ATP এর পূর্ণরূপ লেখো।

উত্তর

ATP এর পূর্ণরূপ হলো- Adenosine Triphosphate ।
উদ্ভিদের মাইক্রো উপাদান বলতে কী বোঝ?

উত্তর

উদ্ভিদের স্বাভাবিক বৃদ্ধির জন্য যেসব উপাদান অত্যন্ত সামান্য পরিমাণে প্রয়োজন হয় তাদেরকে মাইক্রো উপাদান বলে। মাইক্রো উপাদান ৬টি, যথা- জিংক (Zn), ম্যাংগানিজ (Mn), মোলিবডেনাম (Mo), বোরন (B), কপার (Cu) এবং ক্লোরিন (Cl) ।
আদনান এর BMI নির্ণয় করো।

উত্তর

উদ্দীপকে আদনানের, ওজন = 5050 কেজি উচ্চতা = 110110 সে. মি = 110100\frac{110}{100} মিটার= 1.11.1 মিটার আমরা জানি, BMI=দৈহিক ওজন (কেজি)দেহের উচ্চতা (মিটার)2\mathrm{BMI} = \frac{\text{দৈহিক ওজন (কেজি)}}{\text{দেহের উচ্চতা (মিটার)}^2} অতএব, আদনানের \mathrm{BMI} = \frac{50}{(1.1}^2} = 501.21=41.32\frac{50}{1.21} = 41.32
ডাক্তার তাকে যে নির্দেশনা দিয়েছেন উদ্দীপকের আলোকে তার যথার্থতা মূল্যায়ন করো।

উত্তর

আদনানের BMI ৪১.৩২ (গ নং থেকে প্রাপ্ত)। BMI-এর মান নির্দেশিকা থেকে দেখা যায় যে, BMI এর মান ৪০ এর উপরে হলে তিনি অত্যন্ত মোটা বলে প্রতীয়মান হয়ে থাকেন এবং তার মৃত্যু ঝুঁকি অনেক বেশি থাকে। যেহেতু আদনানের BMI এর মান ৪০ এর উপরে সেহেতু আদনান অনেক মোটা এবং মৃত্যুঝুঁকিও বেশি। এ অবস্থায় ডাক্তার আদনানকে বেশকিছু নির্দেশনা দিয়েছিলেন। যেমন- খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন করা। আদনান বার্গার খেতে পছন্দ করতেন, যা তাকে অতিরিক্ত মোটা করে তুলেছে। এক্ষেত্রে ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী বার্গারের পরিবর্তে তাকে পরিমিত শাক-সব্জি, ফলমূল ও উদ্ভিজ্জ প্রোটিন খেতে হবে। তিনি মোটেই পরিশ্রম করেন না। ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী আদনানকে নিয়মিত পরিশ্রম তথা শরীরচর্চা করতে হবে। বিভিন্ন রকম শরীরচর্চা রয়েছে। যেমন- কসরত, জোরে হাঁটা, জগিং, দৌড়, সাঁতার কাটা, খেলাধুলা করা, সাইকেল চালানো ইত্যাদি। এগুলোর পাশাপাশি প্রতিদিন একটি নির্দিষ্ট সময় বিশ্রাম নিতে হবে। প্রতিদিন ডাক্তারের এ সকল নির্দেশনা তথা পরামর্শ মেনে চললে আদনানের ওজন তথা BMI কমে আসবে এবং তিনি সুস্থ জীবনযাপন করবেন। সুতরাং আদনানের ক্ষেত্রে ডাক্তারের নির্দেশনা যথার্থ বলে আমি মনে করি।

সম্পূর্ণ প্রশ্ন দেখো

SSCজীববিজ্ঞানসৃজনশীল

উদ্দীপক

question image

Sylhet · 2016

খনিজ পুষ্টি কী?

উত্তর

উদ্ভিদ তার বৃদ্ধি ও পরিপুষ্টির জন্য মাটি থেকে যে সকল পুষ্টি উপাদান সংগ্রহ করে থাকে, সেগুলোই হলো খনিজ পুষ্টি।
রাফেজ বলতে কী বোঝ?

উত্তর

রাফেজ হলো ফল, শাক-সবজি, শস্যদানা ইত্যাদিতে উপস্থিত আঁশ বা তন্তুর ন্যায় অপাচ্য অংশ। রাফেজ মূলত সেলুলোজ ও লিগনিন দ্বারা গঠিত জটিল শর্করা যা মানুষ হজম করতে পারে না। রাফেজযুক্ত খাবার মল নিষ্কাশন, স্থূলতা হ্রাস, ক্ষুধা প্রবণতা হ্রাস ও চর্বি জমার প্রবণতা হ্রাস করে এবং খাদ্যনালিকে পরিষ্কার রাখে।
চিত্রের ০ চিহ্নিত অঙ্গটিতে কীভাবে খাদ্যের পরিপাক সংঘটিত হয়? বর্ণনা করো।

উত্তর

চিত্রের O চিহ্নিত অঙ্গটি হলো পাকস্থলি। পরিপাকতন্ত্রের এ অঙ্গটি খাদ্য পরিপাকে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে। নিচে O চিহ্নিত অঙ্গটিতে তথা পাকস্থলিতে খাদ্য পরিপাক ক্রিয়া বর্ণনা করা হলো- খাদ্য মুখগহ্বর থেকে অন্ননালির মধ্য দিয়ে পাকস্থলিতে প্রবেশ করে। পাকস্থলিতে খাদ্য আসার পর অন্তঃপ্রাচীরের গ্যাস্ট্রিক গ্রন্থি থেকে গ্যাস্ট্রিক রস ক্ষরিত হয়। এই রস খাদ্য পরিপাকে সাহায্য করে। গ্যাস্ট্রিক রসে প্রধানত হাইড্রোক্লোরিক এসিড ও পেপসিনোজেন নামক এনজাইম থাকে। হাইড্রোক্লোরিক এসিড খাদ্যের ক্ষতিকর অণুজীবকে ধ্বংস করে এবং নিষ্ক্রিয় পেপসিনোজেনকে সক্রিয় পেপসিনে পরিণত করে। এই সক্রিয় পেপসিন আমিষ জাতীয় খাবারকে ভেঙ্গে দুই বা ততোধিক অ্যামাইনো এসিড দ্বারা গঠিত যৌগ-পলিপেপটাইডে (প্রোটিওজ ও পেপটোন) রূপান্তরিত করে। পাকস্থলিতে মূলত আমিষ জাতীয় খাবারই পরিপাক হয়, কিন্তু শর্করা ও স্নেহজাতীয় খাবার পরিপাক হয় না। কারণ শর্করা ও স্নেহজাতীয় খাবার পরিপাকের জন্য প্রয়োজনীয় এনজাইমগুলো পাকস্থলিতে অনুপস্থিত। উপরোক্ত এনজাইমের ক্রিয়া ছাড়াও পাকস্থলির অনবরত সংকোচন ও প্রসারণের কারণে খাদ্য অর্ধতরল মিশ্রমণ্ডে পরিণত হয়।
খাদ্য পরিপাকে P এবং Q এর মধ্যে কোনটি অধিক গুরুত্বপূর্ণ- বিশ্লেষণ করো।

উত্তর

উদ্দীপকে প্রদত্ত A-চিত্রের P এবং Q হলো যথাক্রমে যকৃত ও অগ্ন্যাশয়। খাদ্য পরিপাকে এ অঙ্গ দু'টির যথেষ্ট গুরুত্ব রয়েছে। খাদ্য পরিপাকে এদের কাজ বা ভূমিকা বিশ্লেষণ করলে দেখা যায় যে, P এবং Q-এর মধ্যে Q-এর গুরুত্ব অধিক। নিচের আলোচনা থেকে তা সহজে অনুমান করা যায়। যকৃতে খাদ্য পরিপাককারী কোনো এনজাইম থাকে না। এটি খাদ্য পরিপাকে প্রত্যক্ষভাবে ভূমিকা রাখে না, বরং পরোক্ষভাবে তা পালন করে। যকৃতে পিত্তরস তৈরি হয়। এটি খাদ্যকে ক্ষারীয় করে পরিপাকের উপযোগী করে তোলে। পিত্তরসের পিত্ত লবণ স্নেহ পদার্থের ক্ষুদ্র কণাগুলোকে পানির সাথে মিশতে সাহায্য করে এবং লাইপেজের কাজ সঠিকভাবে সম্পাদনে সাহায্য করে। অন্যদিকে অগ্ন্যাশয় থেকে অগ্ন্যাশয় রস নিঃসৃত হয়। অগ্ন্যাশয় রসে লাইপেজ, ট্রিপসিন ও অ্যামাইলেজ নামক এনজাইম থাকে। এসব এনজাইম যথাক্রমে স্নেহপদার্থ, আমিষ এবং শর্করা পরিপাকে প্রত্যক্ষভাবে ভূমিকা রাখে। এ সকল এনজাইমের অনুপস্থিতিতে স্নেহ, আমিষ এমনকি শর্করা পরিপাক সম্পূর্ণরূপে অসম্ভব। সুতরাং আলোচনা থেকে এটাই প্রমাণিত হয় যে, খাদ্য পরিপাকে যকৃতের তুলনায় অগ্ন্যাশয় অধিক গুরুত্বপূর্ণ।

সম্পূর্ণ প্রশ্ন দেখো

SSCজীববিজ্ঞানসৃজনশীল

উদ্দীপক

question image

Sylhet · 2016

খনিজ পুষ্টি কী?

উত্তর

উদ্ভিদ তার বৃদ্ধি ও পরিপুষ্টির জন্য মাটি থেকে যে সকল পুষ্টি উপাদান সংগ্রহ করে থাকে, সেগুলোই হলো খনিজ পুষ্টি।
রাফেজ বলতে কী বোঝ?

উত্তর

রাফেজ হলো ফল, শাক-সবজি, শস্যদানা ইত্যাদিতে উপস্থিত আঁশ বা তন্তুর ন্যায় অপাচ্য অংশ। রাফেজ মূলত সেলুলোজ ও লিগনিন দ্বারা গঠিত জটিল শর্করা যা মানুষ হজম করতে পারে না। রাফেজযুক্ত খাবার মল নিষ্কাশন, স্থূলতা হ্রাস, ক্ষুধা প্রবণতা হ্রাস ও চর্বি জমার প্রবণতা হ্রাস করে এবং খাদ্যনালিকে পরিষ্কার রাখে।
চিত্রের ০ চিহ্নিত অঙ্গটিতে কীভাবে খাদ্যের পরিপাক সংঘটিত হয়? বর্ণনা করো।

উত্তর

চিত্রের O চিহ্নিত অঙ্গটি হলো পাকস্থলি। পরিপাকতন্ত্রের এ অঙ্গটি খাদ্য পরিপাকে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে। নিচে O চিহ্নিত অঙ্গটিতে তথা পাকস্থলিতে খাদ্য পরিপাক ক্রিয়া বর্ণনা করা হলো- খাদ্য মুখগহ্বর থেকে অন্ননালির মধ্য দিয়ে পাকস্থলিতে প্রবেশ করে। পাকস্থলিতে খাদ্য আসার পর অন্তঃপ্রাচীরের গ্যাস্ট্রিক গ্রন্থি থেকে গ্যাস্ট্রিক রস ক্ষরিত হয়। এই রস খাদ্য পরিপাকে সাহায্য করে। গ্যাস্ট্রিক রসে প্রধানত হাইড্রোক্লোরিক এসিড ও পেপসিনোজেন নামক এনজাইম থাকে। হাইড্রোক্লোরিক এসিড খাদ্যের ক্ষতিকর অণুজীবকে ধ্বংস করে এবং নিষ্ক্রিয় পেপসিনোজেনকে সক্রিয় পেপসিনে পরিণত করে। এই সক্রিয় পেপসিন আমিষ জাতীয় খাবারকে ভেঙ্গে দুই বা ততোধিক অ্যামাইনো এসিড দ্বারা গঠিত যৌগ-পলিপেপটাইডে (প্রোটিওজ ও পেপটোন) রূপান্তরিত করে। পাকস্থলিতে মূলত আমিষ জাতীয় খাবারই পরিপাক হয়, কিন্তু শর্করা ও স্নেহজাতীয় খাবার পরিপাক হয় না। কারণ শর্করা ও স্নেহজাতীয় খাবার পরিপাকের জন্য প্রয়োজনীয় এনজাইমগুলো পাকস্থলিতে অনুপস্থিত। উপরোক্ত এনজাইমের ক্রিয়া ছাড়াও পাকস্থলির অনবরত সংকোচন ও প্রসারণের কারণে খাদ্য অর্ধতরল মিশ্রমণ্ডে পরিণত হয়।
খাদ্য পরিপাকে P এবং Q এর মধ্যে কোনটি অধিক গুরুত্বপূর্ণ- বিশ্লেষণ করো।

উত্তর

উদ্দীপকে প্রদত্ত A-চিত্রের P এবং Q হলো যথাক্রমে যকৃত ও অগ্ন্যাশয়। খাদ্য পরিপাকে এ অঙ্গ দু'টির যথেষ্ট গুরুত্ব রয়েছে। খাদ্য পরিপাকে এদের কাজ বা ভূমিকা বিশ্লেষণ করলে দেখা যায় যে, P এবং Q-এর মধ্যে Q-এর গুরুত্ব অধিক। নিচের আলোচনা থেকে তা সহজে অনুমান করা যায়। যকৃতে খাদ্য পরিপাককারী কোনো এনজাইম থাকে না। এটি খাদ্য পরিপাকে প্রত্যক্ষভাবে ভূমিকা রাখে না, বরং পরোক্ষভাবে তা পালন করে। যকৃতে পিত্তরস তৈরি হয়। এটি খাদ্যকে ক্ষারীয় করে পরিপাকের উপযোগী করে তোলে। পিত্তরসের পিত্ত লবণ স্নেহ পদার্থের ক্ষুদ্র কণাগুলোকে পানির সাথে মিশতে সাহায্য করে এবং লাইপেজের কাজ সঠিকভাবে সম্পাদনে সাহায্য করে। অন্যদিকে অগ্ন্যাশয় থেকে অগ্ন্যাশয় রস নিঃসৃত হয়। অগ্ন্যাশয় রসে লাইপেজ, ট্রিপসিন ও অ্যামাইলেজ নামক এনজাইম থাকে। এসব এনজাইম যথাক্রমে স্নেহপদার্থ, আমিষ এবং শর্করা পরিপাকে প্রত্যক্ষভাবে ভূমিকা রাখে। এ সকল এনজাইমের অনুপস্থিতিতে স্নেহ, আমিষ এমনকি শর্করা পরিপাক সম্পূর্ণরূপে অসম্ভব। সুতরাং আলোচনা থেকে এটাই প্রমাণিত হয় যে, খাদ্য পরিপাকে যকৃতের তুলনায় অগ্ন্যাশয় অধিক গুরুত্বপূর্ণ।

সম্পূর্ণ প্রশ্ন দেখো

SSCজীববিজ্ঞানসৃজনশীল

উদ্দীপক

রহিমার বয়স ৩০ বছর, উচ্চতা ১৬০ সে.মি., ওজন ৯০ কেজি। সে হালকা পরিশ্রমী, তবে সুস্বাস্থ্যের অধিকারী হতে আগ্রহী।

Comilla · 2016

সবাত শ্বসন কাকে বলে?

উত্তর

যে শ্বসন প্রক্রিয়ায় অক্সিজেন প্রয়োজন হয় এবং শ্বসনিক বস্তু সম্পূর্ণরূপে জারিত হয়ে CO2\mathrm{CO_2}, H2O\mathrm{H_2O} সহ বিপুল পরিমাণ শক্তি উৎপন্ন হয়, তাকে সবাত শ্বসন বলে।
C4\mathrm{C_4} উদ্ভিদ বলতে কী বোঝ?

উত্তর

যে সকল উদ্ভিদে একই সাথে হ্যাচ ও স্ল্যাক চক্র এবং ক্যালভিন চক্র পরিচালিত হয় তাদের C4\mathrm{C_4} উদ্ভিদ বলা হয়। এসব উদ্ভিদ উচ্চ তাপমাত্রায় খাপ খাইয়ে নিতে সক্ষম। C3\mathrm{C_3} উদ্ভিদের তুলনায় C4\mathrm{C_4} উদ্ভিদে সালোকসংশ্লেষণ হার বেশি এবং উৎপাদন ক্ষমতাও বেশি। সাধারণত ভূট্টা, আখ, ঘাস জাতীয় উদ্ভিদ ইত্যাদিতে C4\mathrm{C_4} চক্র পরিচালিত হয়। এ কারণে এরা C4\mathrm{C_4} উদ্ভিদ হিসেবে পরিচিত।
রহিমার BMR নির্ণয় করো।

উত্তর

আমরা জানি, মেয়েদের BMR=৬৬৫+(.×ওজন কেজি)+(.×উচ্চতা সে.মি.)(.×বয়স বছর)\mathrm{BMR} = ৬৬৫ + (৯.৬ \times \text{ওজন কেজি}) + (১.৮ \times \text{উচ্চতা সে.মি.}) - (৪.৭ \times \text{বয়স বছর})\therefore রহিমার BMR=৬৬৫+(.×৯০)+(.×১৬০)(.×৩০)\mathrm{BMR} = ৬৬৫ + (৯.৬ \times ৯০) + (১.৮ \times ১৬০) - (৪.৭ \times ৩০) =৬৫৫+৮৬৪+২৮৮১৪১= ৬৫৫ + ৮৬৪ + ২৮৮ - ১৪১ =১৮০৭১৪১= ১৮০৭ - ১৪১ =১৬৬৬= ১৬৬৬ ক্যালরি।
রহিমার ইচ্ছা পূরণের উপায় বিশ্লেষণ করো।

উত্তর

রহিমা সুস্বাস্থ্যের অধিকারী হতে আগ্রহী। মানুষের সুস্বাস্থ্যের সাথে BMI এর মান সম্পর্কিত। আমরা জানি, BMI=দেহের ওজন (কেজি)উচ্চতা (মিটার)\mathrm{BMI} = \frac{\text{দেহের ওজন (কেজি)}}{\text{উচ্চতা (মিটার)}^২}\therefore রহিমার \mathrm{BMI} = \frac{৯০}{(১.৬}^২} \quad [\because ১৬০ \mathrm{~সে.মি.} = ১.৬ \mathrm{~মি.}] =৩৫.১৬= ৩৫.১৬। সুস্থ জীবনযাপনের জন্য মানব শরীরে সঠিক BMI থাকা দরকার। সুস্বাস্থ্যের জন্য BMI-এর আদর্শ মান হচ্ছে ১৮.২৪.১৮.৫-২৪.৯। এখানে দেখা যাচ্ছে রহিমার BMI-এর মান ৩৫.১৬৩৫.১৬ যা সুস্বাস্থ্যের আদর্শ মান থেকে অনেক উপরে। তার BMI-এর মান থেকে বোঝা যায় তিনি মোটা হওয়ার দ্বিতীয় স্তরে রয়েছেন। রহিমাকে তার ইচ্ছা পূরণ করতে হলে তাকে নিয়মিত ব্যায়াম করে ওজন কমাতে হবে। প্রতিদিন তাকে এক ঘণ্টা মাঝারি মানের শরীরচর্চা যেমন- হাঁটা, জগিং, দৌড়, সাঁতার কাটা, খেলাধুলা, সাইকেল চালানো ইত্যাদি করতে হবে। নিয়মিত ব্যায়ামের পাশাপাশি সুস্বাস্থ্যের অধিকারী হওয়ার জন্য রহিমাকে পরিমিত এবং স্বাস্থ্যসম্মত খাবার গ্রহণ করতে হবে। চর্বি জাতীয় খাবার পরিহার করে ফলমূল, শাকসবজি, দুধ, মাছ, ডাল এ সকল খাবার বেশি খেতে হবে। এ সকল নিয়ম মেনে চলার মাধ্যমে রহিমা তার ইচ্ছা পূরণ করতে পারেন।

সম্পূর্ণ প্রশ্ন দেখো

SSCজীববিজ্ঞানসৃজনশীল

উদ্দীপক

রহিমার বয়স ৩০ বছর, উচ্চতা ১৬০ সে.মি., ওজন ৯০ কেজি। সে হালকা পরিশ্রমী, তবে সুস্বাস্থ্যের অধিকারী হতে আগ্রহী।

Comilla · 2016

সবাত শ্বসন কাকে বলে?

উত্তর

যে শ্বসন প্রক্রিয়ায় অক্সিজেন প্রয়োজন হয় এবং শ্বসনিক বস্তু সম্পূর্ণরূপে জারিত হয়ে CO2\mathrm{CO_2}, H2O\mathrm{H_2O} সহ বিপুল পরিমাণ শক্তি উৎপন্ন হয়, তাকে সবাত শ্বসন বলে।
C4\mathrm{C_4} উদ্ভিদ বলতে কী বোঝ?

উত্তর

যে সকল উদ্ভিদে একই সাথে হ্যাচ ও স্ল্যাক চক্র এবং ক্যালভিন চক্র পরিচালিত হয় তাদের C4\mathrm{C_4} উদ্ভিদ বলা হয়। এসব উদ্ভিদ উচ্চ তাপমাত্রায় খাপ খাইয়ে নিতে সক্ষম। C3\mathrm{C_3} উদ্ভিদের তুলনায় C4\mathrm{C_4} উদ্ভিদে সালোকসংশ্লেষণ হার বেশি এবং উৎপাদন ক্ষমতাও বেশি। সাধারণত ভূট্টা, আখ, ঘাস জাতীয় উদ্ভিদ ইত্যাদিতে C4\mathrm{C_4} চক্র পরিচালিত হয়। এ কারণে এরা C4\mathrm{C_4} উদ্ভিদ হিসেবে পরিচিত।
রহিমার BMR নির্ণয় করো।

উত্তর

আমরা জানি, মেয়েদের BMR=৬৬৫+(.×ওজন কেজি)+(.×উচ্চতা সে.মি.)(.×বয়স বছর)\mathrm{BMR} = ৬৬৫ + (৯.৬ \times \text{ওজন কেজি}) + (১.৮ \times \text{উচ্চতা সে.মি.}) - (৪.৭ \times \text{বয়স বছর})\therefore রহিমার BMR=৬৬৫+(.×৯০)+(.×১৬০)(.×৩০)\mathrm{BMR} = ৬৬৫ + (৯.৬ \times ৯০) + (১.৮ \times ১৬০) - (৪.৭ \times ৩০) =৬৫৫+৮৬৪+২৮৮১৪১= ৬৫৫ + ৮৬৪ + ২৮৮ - ১৪১ =১৮০৭১৪১= ১৮০৭ - ১৪১ =১৬৬৬= ১৬৬৬ ক্যালরি।
রহিমার ইচ্ছা পূরণের উপায় বিশ্লেষণ করো।

উত্তর

রহিমা সুস্বাস্থ্যের অধিকারী হতে আগ্রহী। মানুষের সুস্বাস্থ্যের সাথে BMI এর মান সম্পর্কিত। আমরা জানি, BMI=দেহের ওজন (কেজি)উচ্চতা (মিটার)\mathrm{BMI} = \frac{\text{দেহের ওজন (কেজি)}}{\text{উচ্চতা (মিটার)}^২}\therefore রহিমার \mathrm{BMI} = \frac{৯০}{(১.৬}^২} \quad [\because ১৬০ \mathrm{~সে.মি.} = ১.৬ \mathrm{~মি.}] =৩৫.১৬= ৩৫.১৬। সুস্থ জীবনযাপনের জন্য মানব শরীরে সঠিক BMI থাকা দরকার। সুস্বাস্থ্যের জন্য BMI-এর আদর্শ মান হচ্ছে ১৮.২৪.১৮.৫-২৪.৯। এখানে দেখা যাচ্ছে রহিমার BMI-এর মান ৩৫.১৬৩৫.১৬ যা সুস্বাস্থ্যের আদর্শ মান থেকে অনেক উপরে। তার BMI-এর মান থেকে বোঝা যায় তিনি মোটা হওয়ার দ্বিতীয় স্তরে রয়েছেন। রহিমাকে তার ইচ্ছা পূরণ করতে হলে তাকে নিয়মিত ব্যায়াম করে ওজন কমাতে হবে। প্রতিদিন তাকে এক ঘণ্টা মাঝারি মানের শরীরচর্চা যেমন- হাঁটা, জগিং, দৌড়, সাঁতার কাটা, খেলাধুলা, সাইকেল চালানো ইত্যাদি করতে হবে। নিয়মিত ব্যায়ামের পাশাপাশি সুস্বাস্থ্যের অধিকারী হওয়ার জন্য রহিমাকে পরিমিত এবং স্বাস্থ্যসম্মত খাবার গ্রহণ করতে হবে। চর্বি জাতীয় খাবার পরিহার করে ফলমূল, শাকসবজি, দুধ, মাছ, ডাল এ সকল খাবার বেশি খেতে হবে। এ সকল নিয়ম মেনে চলার মাধ্যমে রহিমা তার ইচ্ছা পূরণ করতে পারেন।

সম্পূর্ণ প্রশ্ন দেখো

SSC জীববিজ্ঞান — অধ্যায়-৫ : খাদ্য, পুষ্টি এবং পরিপাক (Full Syllabus) MCQ | Prosthuti