শেয়ারFacebookWhatsApp

নিরবের খাদ্য তালিকায় কোন ধরনের খাদ্য থাকা প্রয়োজন বলে তুমি মনে কর? মতামত দাও।

উত্তর: নিরবের খাদ্য তালিকায় ভিটামিন-ডি জাতীয় খাদ্য থাকা প্রয়োজন বলে আমি মনে করি। উদ্দীপকে দেখা যায় ৪ বছর বয়সের নিরব ঠিকমত পা সোজা করে হাঁটতে পারে না। তার বুকটা সরু হওয়ায় তাকে অস্বাভাবিক দেখায়। এ লক্ষণগুলো রিকেট রোগীর ক্ষেত্রে দেখা যায়। তাই বলা যায়, নিরব রিকেট রোগে আক্রান্ত। আর রিকেট রোগ হয় মূলত ভিটামিন-ডি এর ঘাটতির ফলে, তাই নিরবকে ভিটামিন-ডি সমৃদ্ধ খাবার অর্থাৎ কড মাছের তেল, শার্ক মাছের তেল, হ্যালিবার্ড মাছের তেল ভিটামিন-ডি এর প্রধান উৎস। এ ছাড়া লিভার, দুধ, দুধজাত খাদ্য, ডিমের কুসুম ইত্যাদি ভিটামিন-ডি এর উৎস।

SSC গার্হস্থ্যবিজ্ঞান অধ্যায়-১০ : খাদ্যের কাজ ও উপাদান (Full Syllabus) CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক

SSC · গার্হস্থ্যবিজ্ঞান · অধ্যায়-১০ : খাদ্যের কাজ ও উপাদান (Full Syllabus) · সৃজনশীল

নিরবের খাদ্য তালিকায় কোন ধরনের খাদ্য থাকা প্রয়োজন বলে তুমি মনে কর? …

উদ্দীপক

ফরিদ সাহেবের দুটি সন্তান নিশি ও নিরব। বড় মেয়ে নিশির বয়স ১০ বছর। তার শারীরিক বর্ধন ঠিকমত হচ্ছে না এবং চেহারাও ফ্যাকাসে হয়ে যাচ্ছে। অন্যদিকে ৪ বছর বয়সের নিরব ঠিকমত পা সোজা করে হাঁটতে পারে না। তার বুকটা সরু হওয়ায় তাকে অনেকটা অস্বাভাবিক দেখায়।

Rajshahi · 2023

উত্তর

যে ভিটামিনগুলো চর্বিতে বা চর্বি দ্রাবকে দ্রবীভূত হয় কিন্তু পানিতে অদ্রবণীয় তাদের চর্বিতে দ্রবণীয় ভিটামিন বলে।

উত্তর

ভিটামিনের অপর নাম খাদ্যপ্রাণ। ভিটামিন বা খাদ্যপ্রাণ হচ্ছে খাদ্যের মধ্যে অবস্থিত বিভিন্ন প্রকার জটিল জৈব রাসায়নিক যৌগ যা জীবদেহে খুব সামান্য পরিমাণে প্রয়োজন হয় কিন্তু এদের উপস্থিতি ছাড়া জটিল জৈব রাসায়নিক যৌগ যা জীবদেহে খুব সামান্য পরিমাণে প্রয়োজন হয় কিন্তু এদের উপস্থিতি ছাড়া জীবদেহের শক্তি উৎপাদন ক্রিয়া ব্যাহত হয় ও সুষ্ঠু স্বাভাবিক বৃদ্ধি ও বিকাশ সম্ভব হয় না এবং এই যৌগগুলোর অভাবে বিভিন্ন ধরনের রোগ দেখা যায়।

উত্তর

নিশি ম্যারাসমাস রোগে ভুগছে। যেখানে প্রাণের অস্তিত্ব সেখানেই থাকে প্রোটিন। প্রাণী এবং উদ্ভিদজগতে প্রোটিন একটা প্রধান অংশ। এ প্রোটিনের অভাবে মানবদেহে নানা সমস্যা দেখা দিতে পারে। যেমন- দেহ বৃদ্ধিরোধ, ওজন কমে যাওয়া, চুলের রং ফ্যাকাশে হয়ে যাওয়া, মেজাজ খিটখিটে হওয়া, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস পাওয়া প্রভৃতি। উদ্দীপকে বর্ণিত নিশির বয়স ১০ বছর। তার শারীরিক বর্ধন ঠিকমত হচ্ছে না এবং চেহারাও ফ্যাকাসে হয়ে যাচ্ছে। এসব লক্ষণগুলো ম্যারাসমাস রোগে আক্রান্ত ব্যক্তির ক্ষেত্রে লক্ষ করা যায়। তাই বলা যায়, নিশি ম্যারাসমাস রোগে ভুগছে।

উত্তর

নিরবের খাদ্য তালিকায় ভিটামিন-ডি জাতীয় খাদ্য থাকা প্রয়োজন বলে আমি মনে করি। উদ্দীপকে দেখা যায় ৪ বছর বয়সের নিরব ঠিকমত পা সোজা করে হাঁটতে পারে না। তার বুকটা সরু হওয়ায় তাকে অস্বাভাবিক দেখায়। এ লক্ষণগুলো রিকেট রোগীর ক্ষেত্রে দেখা যায়। তাই বলা যায়, নিরব রিকেট রোগে আক্রান্ত। আর রিকেট রোগ হয় মূলত ভিটামিন-ডি এর ঘাটতির ফলে, তাই নিরবকে ভিটামিন-ডি সমৃদ্ধ খাবার অর্থাৎ কড মাছের তেল, শার্ক মাছের তেল, হ্যালিবার্ড মাছের তেল ভিটামিন-ডি এর প্রধান উৎস। এ ছাড়া লিভার, দুধ, দুধজাত খাদ্য, ডিমের কুসুম ইত্যাদি ভিটামিন-ডি এর উৎস।
SSCগার্হস্থ্যবিজ্ঞানঅধ্যায়-১০ : খাদ্যের কাজ ও উপাদান (Full Syllabus)
12টি সম্পর্কিত প্রশ্ন — ব্যাখ্যা লকড

1.সৃজনশীল প্রশ্ন

উদ্দীপক

রহিমা একজন দিনমজুর। পুষ্টিকর খাবার না খাওয়ায় এবং ঘুম না হওয়ায় সে অস্থিরতাবোধ করে। ইদানীং মাঝে মাঝে তার হাত ও পা অবশ হয়ে যাচ্ছে এমনটি অনুভব করে। তার ছোটো বোন সালেহা তৃতীয় সন্তান জন্ম দেওয়ার পর দেহে ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস জাতীয় উপাদান কমে যাওয়ায় কোমরে ও পায়ের ব্যথায় দাঁড়াতে পারে না। সে দুর্বল হয়ে যাচ্ছে।

Combined · 2018

ক
প্রোটিন কাকে বলে?
খ
খাদ্যে কার্বোহাইড্রেট গুরুত্বপূর্ণ কেন? ব্যাখ্যা করো।
গ
রহিমা যে রোগে আক্রান্ত হয়েছে সে রোগের লক্ষণগুলো ব্যাখ্যা করো।
ঘ
“সালেহার কোমর ও পায়ের ব্যথা দূর করতে ভিটামিন ডি বা ক্যালসিফেরোল কার্যকর ভূমিকা পালন করতে পারে”— বিশ্লেষণ করো।

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

2.সৃজনশীল প্রশ্ন

উদ্দীপক

রহিমা একজন দিনমজুর। পুষ্টিকর খাবার না খাওয়ায় এবং ঘুম না হওয়ায় সে অস্থিরতাবোধ করে। ইদানীং মাঝে মাঝে তার হাত ও পা অবশ হয়ে যাচ্ছে এমনটি অনুভব করে। তার ছোটো বোন সালেহা তৃতীয় সন্তান জন্ম দেওয়ার পর দেহে ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস জাতীয় উপাদান কমে যাওয়ায় কোমরে ও পায়ের ব্যথায় দাঁড়াতে পারে না। সে দুর্বল হয়ে যাচ্ছে।

Combined · 2018

ক
প্রোটিন কাকে বলে?
খ
খাদ্যে কার্বোহাইড্রেট গুরুত্বপূর্ণ কেন? ব্যাখ্যা করো।
গ
রহিমা যে রোগে আক্রান্ত হয়েছে সে রোগের লক্ষণগুলো ব্যাখ্যা করো।
ঘ
“সালেহার কোমর ও পায়ের ব্যথা দূর করতে ভিটামিন ডি বা ক্যালসিফেরোল কার্যকর ভূমিকা পালন করতে পারে”— বিশ্লেষণ করো।

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

3.খাদ্যে কার্বোহাইড্রেট গুরুত্বপূর্ণ কেন? ব্যাখ্যা করো।

খাদ্যে কার্বোহাইড্রেট গুরুত্বপূর্ণ কেন? ব্যাখ্যা করো।

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

4.প্রোটিন কাকে বলে?

প্রোটিন কাকে বলে?

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

5.সৃজনশীল প্রশ্ন

উদ্দীপক

চাষি মমিন মিয়া সারাদিন ধরে তার সবজি বাগান পরিচর্যা করে। একটানা খাটুনি ও প্রচণ্ড গরমে তার শরীর দিয়ে ঘাম ঝরতে থাকে। সে শরবত, ডাবের পানি পান করতে পছন্দ করে না এবং পানি জাতীয় খাবার খুব কম খায়। ইদানীং তার মুত্রের রং গাঢ় হয়ে যাচ্ছে এবং তার ঠোঁট, মুখ শুকিয়ে আসছে।

Jessore · 2019

ক
কার্বোহাইড্রেটের অপর নাম কী?
খ
দ্রবণীয়তার ভিত্তিতে ভিটামিনের শ্রেণিবিভাগ করে দেখাও।
গ
মমিন মিয়া কোন ধরনের শারীরিক সমস্যায় ভুগছে? ব্যাখ্যা করো।
ঘ
মমিন মিয়ার শরীরে যে বিশেষ খাদ্য উপাদানের ঘাটতি রয়েছে তার কাজের গুরুত্ব উদ্দীপকের আলোকে বিশ্লেষণ করো।

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

6.সৃজনশীল প্রশ্ন

উদ্দীপক

চাষি মমিন মিয়া সারাদিন ধরে তার সবজি বাগান পরিচর্যা করে। একটানা খাটুনি ও প্রচণ্ড গরমে তার শরীর দিয়ে ঘাম ঝরতে থাকে। সে শরবত, ডাবের পানি পান করতে পছন্দ করে না এবং পানি জাতীয় খাবার খুব কম খায়। ইদানীং তার মুত্রের রং গাঢ় হয়ে যাচ্ছে এবং তার ঠোঁট, মুখ শুকিয়ে আসছে।

Jessore · 2019

ক
কার্বোহাইড্রেটের অপর নাম কী?
খ
দ্রবণীয়তার ভিত্তিতে ভিটামিনের শ্রেণিবিভাগ করে দেখাও।
গ
মমিন মিয়া কোন ধরনের শারীরিক সমস্যায় ভুগছে? ব্যাখ্যা করো।
ঘ
মমিন মিয়ার শরীরে যে বিশেষ খাদ্য উপাদানের ঘাটতি রয়েছে তার কাজের গুরুত্ব উদ্দীপকের আলোকে বিশ্লেষণ করো।

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

7.দ্রবণীয়তার ভিত্তিতে ভিটামিনের শ্রেণিবিভাগ করে দেখাও।

দ্রবণীয়তার ভিত্তিতে ভিটামিনের শ্রেণিবিভাগ করে দেখাও।

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

8.কার্বোহাইড্রেটের অপর নাম কী?

কার্বোহাইড্রেটের অপর নাম কী?

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

9.সৃজনশীল প্রশ্ন

উদ্দীপক

লাইজুর দাঁত দিয়ে প্রায়ই রক্ত পড়ে এবং দাঁতের মাড়ি ফুলে যায়। তার মা বলেন, এটা হয় টকজাতীয় খাবারের অভাবে। লাইজু কচুশাক, দই, ছানা খেতে চায় না। তখন বাবা লাইজুকে বলেন, মানবদেহে ৪ ভাগ অজৈব পদার্থ এসব খাবার থেকে পাওয়া যায়। এ পদার্থ গুলো হলো- ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, পটাশিয়াম ইত্যাদি।

Rajshahi · 2020

ক
ভিটামিন ডি-এর রাসায়নিক নাম কী?
খ
কোন ভিটামিন আলোতে নষ্ট হয় কিন্তু তাপে নষ্ট হয় না- ব্যাখ্যা করো।
গ
লাইজু কোন রোগে আক্রান্ত ব্যাখ্যা করো।
ঘ
লাইজুর বাবার ধারণার সাথে তুমি কি একমত? মতামত দাও।

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

10.সৃজনশীল প্রশ্ন

উদ্দীপক

লাইজুর দাঁত দিয়ে প্রায়ই রক্ত পড়ে এবং দাঁতের মাড়ি ফুলে যায়। তার মা বলেন, এটা হয় টকজাতীয় খাবারের অভাবে। লাইজু কচুশাক, দই, ছানা খেতে চায় না। তখন বাবা লাইজুকে বলেন, মানবদেহে ৪ ভাগ অজৈব পদার্থ এসব খাবার থেকে পাওয়া যায়। এ পদার্থ গুলো হলো- ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, পটাশিয়াম ইত্যাদি।

Rajshahi · 2020

ক
ভিটামিন ডি-এর রাসায়নিক নাম কী?
খ
কোন ভিটামিন আলোতে নষ্ট হয় কিন্তু তাপে নষ্ট হয় না- ব্যাখ্যা করো।
গ
লাইজু কোন রোগে আক্রান্ত ব্যাখ্যা করো।
ঘ
লাইজুর বাবার ধারণার সাথে তুমি কি একমত? মতামত দাও।

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

11.কোন ভিটামিন আলোতে নষ্ট হয় কিন্তু তাপে নষ্ট হয় না- ব্যাখ্যা করো।

কোন ভিটামিন আলোতে নষ্ট হয় কিন্তু তাপে নষ্ট হয় না- ব্যাখ্যা করো।

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

12.ভিটামিন ডি-এর রাসায়নিক নাম কী?

ভিটামিন ডি-এর রাসায়নিক নাম কী?

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

আরো প্রশ্ন দেখো

“সালেহার কোমর ও পায়ের ব্যথা দূর করতে ভিটামিন ডি বা ক্যালসিফেরোল কার্যকর ভূমিকা পরহিমা যে রোগে আক্রান্ত হয়েছে সে রোগের লক্ষণগুলো ব্যাখ্যা করো।খাদ্যে কার্বোহাইড্রেট গুরুত্বপূর্ণ কেন? ব্যাখ্যা করো।প্রোটিন কাকে বলে?মমিন মিয়ার শরীরে যে বিশেষ খাদ্য উপাদানের ঘাটতি রয়েছে তার কাজের গুরুত্ব উদ্দীপকেরমমিন মিয়া কোন ধরনের শারীরিক সমস্যায় ভুগছে? ব্যাখ্যা করো।দ্রবণীয়তার ভিত্তিতে ভিটামিনের শ্রেণিবিভাগ করে দেখাও।কার্বোহাইড্রেটের অপর নাম কী?লাইজুর বাবার ধারণার সাথে তুমি কি একমত? মতামত দাও।লাইজু কোন রোগে আক্রান্ত ব্যাখ্যা করো।কোন ভিটামিন আলোতে নষ্ট হয় কিন্তু তাপে নষ্ট হয় না- ব্যাখ্যা করো।ভিটামিন ডি-এর রাসায়নিক নাম কী?

আরো হাজারো প্রশ্ন + মডেল টেস্ট

ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো — ফেভারিট, AI টিউটর, লিডারবোর্ড ও অ্যানালিটিক্স আনলক করো।