Prosthuti Logo
শেয়ারFacebookWhatsApp

রিমির শরীরে কোন ভিটামিনের অভাব পরিলক্ষিত হয়? ব্যাখ্যা করো।

উত্তর: উদ্দীপকের রিমি শাকসবজি ও ফল না খেয়ে শুধু মাছ-মাংস খায়। ফলে তার পা কেটে গিয়ে সৃষ্ট ক্ষতটি কিছুতেই শুকাচ্ছে না। এটি ভিটামিন 'সি' এর অভাবজনিত লক্ষণকে নির্দেশ করে। ভিটামিন 'সি' একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য উপাদান, যা এসকরবিক এসিড নামেও পরিচিত। আমলকী, পেয়ারা, আমড়া, লেবু, টমেটো, কমলালেবু, তাজা শাকসবজি প্রভৃতি ভিটামিন 'সি'-এর উৎকৃষ্ট উৎস। অন্যান্য রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার পাশাপাশি ক্ষতস্থান শুকাতে এ ভিটামিন গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কিন্তু উদ্দীপকের রিমির দৈনন্দিন খাদ্যে ভিটামিন 'সি'সমৃদ্ধ খাবারের উপস্থিতি লক্ষণীয় নয়। শাকসবজি, ফলমূলের পরিবর্তে সে শুধু মাছ-মাংস খাওয়ায় তার শরীরে ভিটামিন 'সি'এর পর্যাপ্ত সরবরাহ নেই। ফলে তার ক্ষতস্থানটি কিছুতেই শুকাচ্ছে না। সুতরাং উদ্দীপকের রিমির শরীরে যে ভিটামিন 'সি' এর অভাব পরিলক্ষিত হয়েছে, তা নিশ্চিতভাবে বলা যায়।

SSC গার্হস্থ্যবিজ্ঞান অধ্যায়-১০ : খাদ্যের কাজ ও উপাদান (Full Syllabus) CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক

SSC · গার্হস্থ্যবিজ্ঞান · অধ্যায়-১০ : খাদ্যের কাজ ও উপাদান (Full Syllabus) · সৃজনশীল

রিমির শরীরে কোন ভিটামিনের অভাব পরিলক্ষিত হয়? ব্যাখ্যা করো।

উদ্দীপক

সাবিহা বেগমের বয়স ৫০ বছর। দীর্ঘদিন যাবত তার দুধ ও ডিমের কুসুমের প্রতি অনীহা। কিছুদিন হলো তার কোমরে ও পায়ে প্রচণ্ড ব্যথা। হাঁটাচলা করতে অসুবিধা হচ্ছে। অপরদিকে, তার মেয়ে রিমি প্রায় প্রতিদিনই শাকসবজি ও ফল না খেয়ে শুধু মাছ-মাংস খায়। কিছুদিন আগে খেলতে গিয়ে তার পা কেটে যায়। কিন্তু তার পায়ের ক্ষতস্থানটি কিছুতেই শুকাতে চাচ্ছে না।

Dhaka · 2022

উত্তর

শরীরে পানির পরিমাণ খুব কমে গেলে সেই অবস্থাকে ডিহাইড্রেশন বলে।

উত্তর

ক্ষয়পূরণ বলতে প্রতিনিয়ন ক্ষয়ে যাওয়া জীবকোষের পুনর্গঠনকে বোঝায়। ক্ষয়পূরণের এ কাজটি করে থাকে খাদ্য। খাদ্য থেকে প্রাপ্ত পুষ্টি উপাদান পুরোনো কোষের সাথে যুক্ত হয়ে নতুন কোষ গঠনের কাজটি করে থাকে। এর ফলে ক্ষয়ে যাওয়া শরীর আবার পূরণ হয়ে যায়। আর খাদ্য থেকে প্রাপ্ত পুষ্টি উপাদানই এ গুরুত্বপূর্ণ কাজটি করে থাকে।

উত্তর

উদ্দীপকের রিমি শাকসবজি ও ফল না খেয়ে শুধু মাছ-মাংস খায়। ফলে তার পা কেটে গিয়ে সৃষ্ট ক্ষতটি কিছুতেই শুকাচ্ছে না। এটি ভিটামিন 'সি' এর অভাবজনিত লক্ষণকে নির্দেশ করে। ভিটামিন 'সি' একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য উপাদান, যা এসকরবিক এসিড নামেও পরিচিত। আমলকী, পেয়ারা, আমড়া, লেবু, টমেটো, কমলালেবু, তাজা শাকসবজি প্রভৃতি ভিটামিন 'সি'-এর উৎকৃষ্ট উৎস। অন্যান্য রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার পাশাপাশি ক্ষতস্থান শুকাতে এ ভিটামিন গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কিন্তু উদ্দীপকের রিমির দৈনন্দিন খাদ্যে ভিটামিন 'সি'সমৃদ্ধ খাবারের উপস্থিতি লক্ষণীয় নয়। শাকসবজি, ফলমূলের পরিবর্তে সে শুধু মাছ-মাংস খাওয়ায় তার শরীরে ভিটামিন 'সি'এর পর্যাপ্ত সরবরাহ নেই। ফলে তার ক্ষতস্থানটি কিছুতেই শুকাচ্ছে না। সুতরাং উদ্দীপকের রিমির শরীরে যে ভিটামিন 'সি' এর অভাব পরিলক্ষিত হয়েছে, তা নিশ্চিতভাবে বলা যায়।

উত্তর

উদ্দীপকের সাবিহার দুধ ও ডিমের কুসুমের প্রতি অনীহা। অন্যদিকে সে তার কোমরে ও পায়ের ব্যথায় ভুগছে, যা ভিটামিন 'ডি' এর অভাবজনিত লক্ষণকে প্রকাশ করে। দৈনন্দিন জীবনে ভিটামিন 'ডি'-এর দুটি প্রধান উৎস হলো ডিমের কুসুম ও দুধ। আর ভিটামিন 'ডি' এর অভাবজনিত প্রধান সমস্যা হলো কোমর বা পায়ে প্রচণ্ড ব্যথা অনুভূত হওয়া। শিশুদের ক্ষেত্রে এ রোগ রিকেটস নামে পরিচিত; কিন্তু বড়োদের ক্ষেত্রে অতটা তীব্র না হয়ে বরং হাত-পায়ের, কোমরের ব্যথা হিসেবে প্রতীয়মান হয়। এক্ষেত্রে সুস্থতা বা আরোগ্য লাভের জন্য খাদ্যাভ্যাসের পরিবর্তন আবশ্যক। লিভার, দুধ, দুধজাত খাদ্য, ডিমের কুসুম প্রভৃতি এ ভিটামিনের উৎস। এছাড়া কড মাছের তেল, শার্ক মাছের তেল, হ্যালিবার্ড মাছের তেল প্রভৃতি এ ভিটামিনের প্রধান উৎস। উদ্দীপকের সাবিহা তার খাদ্যাভ্যাসে এ উপাদানসমূহ সংযোজনের মাধ্যমে কার্যকরভাবে আরোগ্য লাভ করতে পারে। আর তাই সাবিহার সুস্থতায় খাদ্যাভ্যাসের পরিবর্তন জরুরি।
SSCগার্হস্থ্যবিজ্ঞানঅধ্যায়-১০ : খাদ্যের কাজ ও উপাদান (Full Syllabus)
12টি সম্পর্কিত প্রশ্ন — ব্যাখ্যা লকড

1.সৃজনশীল প্রশ্ন

উদ্দীপক

রহিমা একজন দিনমজুর। পুষ্টিকর খাবার না খাওয়ায় এবং ঘুম না হওয়ায় সে অস্থিরতাবোধ করে। ইদানীং মাঝে মাঝে তার হাত ও পা অবশ হয়ে যাচ্ছে এমনটি অনুভব করে। তার ছোটো বোন সালেহা তৃতীয় সন্তান জন্ম দেওয়ার পর দেহে ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস জাতীয় উপাদান কমে যাওয়ায় কোমরে ও পায়ের ব্যথায় দাঁড়াতে পারে না। সে দুর্বল হয়ে যাচ্ছে।

Combined · 2018

ক
প্রোটিন কাকে বলে?
খ
খাদ্যে কার্বোহাইড্রেট গুরুত্বপূর্ণ কেন? ব্যাখ্যা করো।
গ
রহিমা যে রোগে আক্রান্ত হয়েছে সে রোগের লক্ষণগুলো ব্যাখ্যা করো।
ঘ
“সালেহার কোমর ও পায়ের ব্যথা দূর করতে ভিটামিন ডি বা ক্যালসিফেরোল কার্যকর ভূমিকা পালন করতে পারে”— বিশ্লেষণ করো।

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

2.সৃজনশীল প্রশ্ন

উদ্দীপক

রহিমা একজন দিনমজুর। পুষ্টিকর খাবার না খাওয়ায় এবং ঘুম না হওয়ায় সে অস্থিরতাবোধ করে। ইদানীং মাঝে মাঝে তার হাত ও পা অবশ হয়ে যাচ্ছে এমনটি অনুভব করে। তার ছোটো বোন সালেহা তৃতীয় সন্তান জন্ম দেওয়ার পর দেহে ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস জাতীয় উপাদান কমে যাওয়ায় কোমরে ও পায়ের ব্যথায় দাঁড়াতে পারে না। সে দুর্বল হয়ে যাচ্ছে।

Combined · 2018

ক
প্রোটিন কাকে বলে?
খ
খাদ্যে কার্বোহাইড্রেট গুরুত্বপূর্ণ কেন? ব্যাখ্যা করো।
গ
রহিমা যে রোগে আক্রান্ত হয়েছে সে রোগের লক্ষণগুলো ব্যাখ্যা করো।
ঘ
“সালেহার কোমর ও পায়ের ব্যথা দূর করতে ভিটামিন ডি বা ক্যালসিফেরোল কার্যকর ভূমিকা পালন করতে পারে”— বিশ্লেষণ করো।

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

3.খাদ্যে কার্বোহাইড্রেট গুরুত্বপূর্ণ কেন? ব্যাখ্যা করো।

খাদ্যে কার্বোহাইড্রেট গুরুত্বপূর্ণ কেন? ব্যাখ্যা করো।

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

4.প্রোটিন কাকে বলে?

প্রোটিন কাকে বলে?

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

5.সৃজনশীল প্রশ্ন

উদ্দীপক

চাষি মমিন মিয়া সারাদিন ধরে তার সবজি বাগান পরিচর্যা করে। একটানা খাটুনি ও প্রচণ্ড গরমে তার শরীর দিয়ে ঘাম ঝরতে থাকে। সে শরবত, ডাবের পানি পান করতে পছন্দ করে না এবং পানি জাতীয় খাবার খুব কম খায়। ইদানীং তার মুত্রের রং গাঢ় হয়ে যাচ্ছে এবং তার ঠোঁট, মুখ শুকিয়ে আসছে।

Jessore · 2019

ক
কার্বোহাইড্রেটের অপর নাম কী?
খ
দ্রবণীয়তার ভিত্তিতে ভিটামিনের শ্রেণিবিভাগ করে দেখাও।
গ
মমিন মিয়া কোন ধরনের শারীরিক সমস্যায় ভুগছে? ব্যাখ্যা করো।
ঘ
মমিন মিয়ার শরীরে যে বিশেষ খাদ্য উপাদানের ঘাটতি রয়েছে তার কাজের গুরুত্ব উদ্দীপকের আলোকে বিশ্লেষণ করো।

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

6.সৃজনশীল প্রশ্ন

উদ্দীপক

চাষি মমিন মিয়া সারাদিন ধরে তার সবজি বাগান পরিচর্যা করে। একটানা খাটুনি ও প্রচণ্ড গরমে তার শরীর দিয়ে ঘাম ঝরতে থাকে। সে শরবত, ডাবের পানি পান করতে পছন্দ করে না এবং পানি জাতীয় খাবার খুব কম খায়। ইদানীং তার মুত্রের রং গাঢ় হয়ে যাচ্ছে এবং তার ঠোঁট, মুখ শুকিয়ে আসছে।

Jessore · 2019

ক
কার্বোহাইড্রেটের অপর নাম কী?
খ
দ্রবণীয়তার ভিত্তিতে ভিটামিনের শ্রেণিবিভাগ করে দেখাও।
গ
মমিন মিয়া কোন ধরনের শারীরিক সমস্যায় ভুগছে? ব্যাখ্যা করো।
ঘ
মমিন মিয়ার শরীরে যে বিশেষ খাদ্য উপাদানের ঘাটতি রয়েছে তার কাজের গুরুত্ব উদ্দীপকের আলোকে বিশ্লেষণ করো।

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

7.দ্রবণীয়তার ভিত্তিতে ভিটামিনের শ্রেণিবিভাগ করে দেখাও।

দ্রবণীয়তার ভিত্তিতে ভিটামিনের শ্রেণিবিভাগ করে দেখাও।

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

8.কার্বোহাইড্রেটের অপর নাম কী?

কার্বোহাইড্রেটের অপর নাম কী?

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

9.সৃজনশীল প্রশ্ন

উদ্দীপক

লাইজুর দাঁত দিয়ে প্রায়ই রক্ত পড়ে এবং দাঁতের মাড়ি ফুলে যায়। তার মা বলেন, এটা হয় টকজাতীয় খাবারের অভাবে। লাইজু কচুশাক, দই, ছানা খেতে চায় না। তখন বাবা লাইজুকে বলেন, মানবদেহে ৪ ভাগ অজৈব পদার্থ এসব খাবার থেকে পাওয়া যায়। এ পদার্থ গুলো হলো- ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, পটাশিয়াম ইত্যাদি।

Rajshahi · 2020

ক
ভিটামিন ডি-এর রাসায়নিক নাম কী?
খ
কোন ভিটামিন আলোতে নষ্ট হয় কিন্তু তাপে নষ্ট হয় না- ব্যাখ্যা করো।
গ
লাইজু কোন রোগে আক্রান্ত ব্যাখ্যা করো।
ঘ
লাইজুর বাবার ধারণার সাথে তুমি কি একমত? মতামত দাও।

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

10.সৃজনশীল প্রশ্ন

উদ্দীপক

লাইজুর দাঁত দিয়ে প্রায়ই রক্ত পড়ে এবং দাঁতের মাড়ি ফুলে যায়। তার মা বলেন, এটা হয় টকজাতীয় খাবারের অভাবে। লাইজু কচুশাক, দই, ছানা খেতে চায় না। তখন বাবা লাইজুকে বলেন, মানবদেহে ৪ ভাগ অজৈব পদার্থ এসব খাবার থেকে পাওয়া যায়। এ পদার্থ গুলো হলো- ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, পটাশিয়াম ইত্যাদি।

Rajshahi · 2020

ক
ভিটামিন ডি-এর রাসায়নিক নাম কী?
খ
কোন ভিটামিন আলোতে নষ্ট হয় কিন্তু তাপে নষ্ট হয় না- ব্যাখ্যা করো।
গ
লাইজু কোন রোগে আক্রান্ত ব্যাখ্যা করো।
ঘ
লাইজুর বাবার ধারণার সাথে তুমি কি একমত? মতামত দাও।

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

11.কোন ভিটামিন আলোতে নষ্ট হয় কিন্তু তাপে নষ্ট হয় না- ব্যাখ্যা করো।

কোন ভিটামিন আলোতে নষ্ট হয় কিন্তু তাপে নষ্ট হয় না- ব্যাখ্যা করো।

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

12.ভিটামিন ডি-এর রাসায়নিক নাম কী?

ভিটামিন ডি-এর রাসায়নিক নাম কী?

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

আরো প্রশ্ন দেখো

“সালেহার কোমর ও পায়ের ব্যথা দূর করতে ভিটামিন ডি বা ক্যালসিফেরোল কার্যকর ভূমিকা পরহিমা যে রোগে আক্রান্ত হয়েছে সে রোগের লক্ষণগুলো ব্যাখ্যা করো।খাদ্যে কার্বোহাইড্রেট গুরুত্বপূর্ণ কেন? ব্যাখ্যা করো।প্রোটিন কাকে বলে?মমিন মিয়ার শরীরে যে বিশেষ খাদ্য উপাদানের ঘাটতি রয়েছে তার কাজের গুরুত্ব উদ্দীপকেরমমিন মিয়া কোন ধরনের শারীরিক সমস্যায় ভুগছে? ব্যাখ্যা করো।দ্রবণীয়তার ভিত্তিতে ভিটামিনের শ্রেণিবিভাগ করে দেখাও।কার্বোহাইড্রেটের অপর নাম কী?লাইজুর বাবার ধারণার সাথে তুমি কি একমত? মতামত দাও।লাইজু কোন রোগে আক্রান্ত ব্যাখ্যা করো।কোন ভিটামিন আলোতে নষ্ট হয় কিন্তু তাপে নষ্ট হয় না- ব্যাখ্যা করো।ভিটামিন ডি-এর রাসায়নিক নাম কী?

আরো হাজারো প্রশ্ন + মডেল টেস্ট

ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো — ফেভারিট, AI টিউটর, লিডারবোর্ড ও অ্যানালিটিক্স আনলক করো।

ফ্রি শুরু করোলগইন