অণুজীব খাদ্যকে সংক্রমিত করে- ব্যাখ্যা কর।
উত্তর: বিভিন্ন ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া, ছত্রাক ও ইস্ট খাদ্যের সংস্পর্শে এসে দ্রুত বংশবৃদ্ধি ঘটিয়ে এবং রাসায়নিক বিক্রিয়ার মাধ্যমে বিষাক্ত উপাদান তৈরি করে খাদ্যকে সংক্রমিত করে। অণুজীবগুলো সাধারণত দূষিত পানি, বাতাস, অপরিষ্কার হাত বা অস্বাস্থ্যকর পরিবেশের মাধ্যমে খাদ্যে প্রবেশ করে অনুকূল তাপমাত্রা পেলে দ্রুত বৃদ্ধি পায়। এরা খাদ্যের স্বাভাবিক স্বাদ, বর্ণ ও গন্ধ নষ্ট করে দেয় এবং অনেক সময় খাদ্যের ভিতর টক্সিন বা বিষাক্ত পদার্থ নিঃসরণ করে, যা খেলে মানুষের খাদ্যে মারাত্মক বিষক্রিয়া বা ফুড পয়জনিং দেখা দেয়।
HSC Home Science 2nd Paper Chapter 15 : জনস্বাস্থ্য সমস্যা (শর্ট সিলেবাস বহির্ভূত) CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · Home Science 2nd Paper · Chapter 15 : জনস্বাস্থ্য সমস্যা (শর্ট সিলেবাস বহির্ভূত) · সৃজনশীল
অণুজীব খাদ্যকে সংক্রমিত করে- ব্যাখ্যা কর।
উত্তর
বিভিন্ন ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া, ছত্রাক ও ইস্ট খাদ্যের সংস্পর্শে এসে দ্রুত বংশবৃদ্ধি ঘটিয়ে এবং রাসায়নিক বিক্রিয়ার মাধ্যমে বিষাক্ত উপাদান তৈরি করে খাদ্যকে সংক্রমিত করে।
অণুজীবগুলো সাধারণত দূষিত পানি, বাতাস, অপরিষ্কার হাত বা অস্বাস্থ্যকর পরিবেশের মাধ্যমে খাদ্যে প্রবেশ করে অনুকূল তাপমাত্রা পেলে দ্রুত বৃদ্ধি পায়। এরা খাদ্যের স্বাভাবিক স্বাদ, বর্ণ ও গন্ধ নষ্ট করে দেয় এবং অনেক সময় খাদ্যের ভিতর টক্সিন বা বিষাক্ত পদার্থ নিঃসরণ করে, যা খেলে মানুষের খাদ্যে মারাত্মক বিষক্রিয়া বা ফুড পয়জনিং দেখা দেয়।
