উদ্দীপকের খাদ্যে প্রয়োগকৃত রাসায়নিক দ্রব্য কোনটি? মানবদেহে এর প্রভাব ব্যাখ্যা করো।

উত্তর: অসাধু ব্যবসায়ীরা উদ্দীপকে উল্লিখিত খাবার মাছ-মাংস ও শাক সবজিতে ফরমালিন ব্যবহার করছে। খাদ্যে রাসায়নিক দ্রব্য অপব্যবহার দিন দিন বেড়েই চলছে। জনসংখ্যার চাপ, অর্থনৈতিক সমস্যা, মূল্যবোধের অবক্ষয় ইত্যাদি কারণে অসাধু ব্যবসায়ীরা ভেজালের পাশাপাশি খাদ্যে অবাধে রাসায়নিক দ্রব্যের ব্যবহার করছে। ফরমালিন এক ধরনের রাসায়নিক দ্রব্য যা মৃতদেহ সংরক্ষণের কাজে ব্যবহৃত হয়। এর গ্যাস বা বাষ্পের সংস্পর্শে চোখ, কান, গলা ও শ্বাসতন্ত্রের প্রদাহ হয়। এছাড়া গলায় জ্বালাপোড়া, কাশি ও শ্বাসকষ্ট দেখা দেয়। নিঃশ্বাসের সাথে ফরমালিন গ্যাস গ্রহণের ফলে ব্রঙ্কাইটিস ও নিউমোনিয়া রোগ হয়। দীর্ঘদিন ফরমালিন যুক্ত খাবার গ্রহণের ফলে মানুষের অকাল মৃত্যুও হতে পারে। এই ভয়াবহতায় সবচেয়ে বেশি আক্রান্ত হয় শিশুরা।

HSC Home Science 2nd Paper Chapter 15 : জনস্বাস্থ্য সমস্যা (শর্ট সিলেবাস বহির্ভূত) CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক