উদ্দীপকে ছক A তে যে রাসায়নিক দ্রব্যকে বুঝানো হয়েছে তা ব্যাখ্যা কর।

উত্তর: উদ্দীপকের ছক A তে খাদ্যে ভেজাল হিসেবে ব্যবহৃত ক্ষতিকর রাসায়নিক দ্রব্য 'ফরমালিন' বা অনুরূপ বিষাক্ত প্রিজারভেটিভসকে বোঝানো হয়েছে। অসাধু ব্যবসায়ীরা মাছ, মাংস, দুধ বা ফলমূলকে দীর্ঘক্ষণ পচন থেকে রক্ষা করতে এবং সতেজ রাখতে ফরমালিনের মতো বিষাক্ত রাসায়নিক দ্রব্য ব্যবহার করে। এই রাসায়নিক দ্রব্য মানবদেহের জন্য তীব্র ক্ষতিকর। এটি খাদ্যের মাধ্যমে শরীরে প্রবেশ করলে পরিপাকতন্ত্রে জ্বালাপোড়া সৃষ্টি করে এবং পেট ব্যথা, বমি ও ডায়রিয়া দেখা দেয়। দীর্ঘমেয়াদে এটি কিডনি ও যকৃতের কার্যক্ষমতা নষ্ট করে দেয়, মস্তিষ্কের স্নায়বিক কার্যক্রমে বাধা দিয়ে স্মরণশক্তি কমিয়ে দেয় এবং মানুষের মেজাজ খিটখিটে করে তোলে। উদ্দীপকের ছক A তে উল্লিখিত লক্ষণগুলো- যেমন পেট ব্যথা, বমি, ডায়রিয়া, স্মরণশক্তি কমে যাওয়া এবং মেজাজ খিটখিটে হওয়া। স্পষ্টভাবেই খাদ্যে বিষাক্ত রাসায়নিক দ্রব্য, বিশেষ করে ফরমালিন বা ভেজাল রং ব্যবহারের ক্ষতিকর প্রভাবকে নির্দেশ করে। খাদ্যের মাধ্যমে শরীরে প্রবেশ করা এই রাসায়নিক বিষক্রিয়াই মানবদেহে এরূপ মারাত্মক স্বাস্থ্যঝুঁকি তৈরি করে।

HSC Home Science 2nd Paper Chapter 15 : জনস্বাস্থ্য সমস্যা (শর্ট সিলেবাস বহির্ভূত) CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক