স্কোয়াব কী ?
উত্তর: পাখা গজায়নি, এমন কবুতরের ছানা হলো স্কোয়াব ।
HSC কৃষি শিক্ষা ২য় পত্র Chapter 2 : পোল্ট্রি পালন CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · কৃষি শিক্ষা ২য় পত্র · Chapter 2 : পোল্ট্রি পালন · সৃজনশীল
স্কোয়াব কী ?
উদ্দীপক
নিচের ছকটি লক্ষ কর এবং প্রশ্নগুলোর উত্তর দাও
Dhaka · 2018
উত্তর
পাখা গজায়নি, এমন কবুতরের ছানা হলো স্কোয়াব ।
উত্তর
কোয়েল পালন লাভজনক। কারণ, কোয়েল দ্রুত বর্ধনশীল। অল্প জায়গায় অনেক কোয়েল পালন করা যায়। একটি মুরগি পালনের সমান জায়গায় ৬-৮টি কোয়েল পালন করা যায়। প্রারম্ভিক খরচ কম হওয়ায় অল্প পুঁজিতে ব্যবসা শুরু করা যায়। কোয়েলের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশি। কোয়েলের খাবার কম লাগে। এদের খাদ্য রূপান্তর দক্ষতাও ভালো (৩ : ১)। ৬ - ৭ সপ্তাহ বয়সে এরা ডিম দেয়। দেহের ৭২% মাংস হিসেবে খাওয়া যায় ।
উত্তর
উদ্দীপকে ' চিহ্নিত মুরগি পালন পদ্ধতিটি হচ্ছে অর্ধমুক্ত পালন পদ্ধতি। নিচে অর্ধযুক্ত পালন পদ্ধতিটি ব্যাখ্যা করা হলো-
এ পদ্ধতিতে মুরগি একটি নির্দিষ্ট সীমার মধ্যে চলাফেরা করতে পারে । রাত্রিবেলা অবস্থানের জন্য আলাদা ঘর থাকে এবং দিনের বেলা চলাচলের জন্য ঘর সংলগ্ন রান তৈরি করা হয়। রান তারের জাল দ্বারা ঘেরাও করা হয়। ঘরের দ্বিগুণ পরিমাণ স্থানে রানের প্রয়োজন হয়। ৬ মিটার লম্বা, ৩ মিটার চওড়া এবং ২.৬ মিটার উঁচু ঘর সংলগ্ন স্থানে ২ মিটার উঁচু তারের জাল দিয়ে বেশ শক্ত করে ঘিরে রান তৈরি করা হয়। এ ঘরে ১০০-১৫০ টি মুরগি পালন করা যায়। ঘরের মেঝেতে ধানের তুষ, করাতের গুঁড়া, ছাই বা অন্যান্য খড় ছোট করে কেটে ৫ সে.মি. পুরু করে বিছানো হয়। এ বিছানাকে লিটার বলে। ঘরের বেড়া বাঁশের দরজা দিয়ে ঘরের ছাঁদ টিন, খড়, গোলপাতা দিয়ে তৈরি করা যায়। রানের মধ্যে মুরগির খাদ্য ও পানি দেওয়া হয়। রৌদ্রের তেজ বেশি হলে অথবা ঝড়-বৃষ্টির সময় মুরগি ঘরের মধ্যে আশ্রয় নেয়।
উত্তর
উদ্দীপকের ' হলো অর্ধমুক্ত মুরগি পালন পদ্ধতি এবং ' হলো মেঝেতে মুরগি পালন পদ্ধতি। বাণিজ্যিকভাবে মুরগি পালনের ক্ষেত্রে মেঝেতে মুরগি পালন পদ্ধতিটি উপযোগী। নিচে তা বিশ্লেষণ করা হলো-
অর্ধমুক্ত পদ্ধতিতে যদিও অনেক মুরগি একসাথে পালন করা যায়, তবে বাণিজ্যিকভাবে এর অসুবিধা রয়েছে। অর্ধমুক্ত পদ্ধতিতে মুরগি যেখানে সেখানে ডিম পাড়ে, পালন ব্যবস্থাপনায় খরচ বেশি এবং ঘর ও রান পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন করতে বাড়তি শ্রমের প্রয়োজন। আর মেঝেতে পালন পদ্ধতিতে মেঝের উপর লিটার বিছিয়ে মুরগি পালন করা হয়। যথাযথ আলো-বাতাস চলাচলের ব্যবস্থা থাকলে বহুতলবিশিষ্ট তাক তৈরি করে প্রতি তাকের উপর লিটার পদ্ধতিতে মুরগি পালন করা যায়। লিটারে মুরগি পায়খানা করলে তা দ্রুত শুকিয়ে যায়। ফলে প্রত্যেক দিন ঘর পরিষ্কার করার ঝামেলা থাকে না। এ পদ্ধতিতে এক সঙ্গে হাজার হাজার মুরগি পালন করা যায়। সুষ্ঠু ব্যবস্থাপনা থাকার কারণে মুরগির রোগ-বালাই কম হয়। মুরগির জাত উন্নয়ন ও রক্ষণাবেক্ষণ করা সহজ। মেঝেতে লিটার পদ্ধতিতে মুরগি পালন করলে শীতের দিনে লিটার মুরগিদের শীত থেকে রক্ষা করে এবং গরমের দিনেও তাদের স্বস্তি দেয়। এ পদ্ধতিতে লিটার সপ্তাহে একদিন লাঠি দিয়ে খুঁচিয়ে উলট- পালট করে দিলে উপরের ময়লা নিচে চলে যায়। ফলে ঘরে দুর্গন্ধ থাকে না এবং মুরগি পালনের পরিবেশ বজায় থাকে ।
উপরোক্ত আলোচনা থেকে বুঝা যায়, বাণিজ্যিকভাবে মুরগি পালনের ক্ষেত্রে অর্ধযুক্ত পালন অপেক্ষা মেঝেতে মুরগি পালন পদ্ধতিটি বেশি উপযোগী।
