হাঁস-মুরগি পালনে সুষম খাদ্য প্রয়োজন কেন ?
উত্তর: হাঁস-মুরগি পালনে সুষম খাদ্যের প্রয়োজন অনেক। সুষম খাদ্য প্রয়োগের ফলে হাঁস-মুরগির ডিম, মাংস, বাচ্চা ফোটার হার বৃদ্ধি পায় অপুষ্টিজনিত ও অন্যান্য রোগ কম হয়। ডিম ও মাংসের গুণগত মান ভালো হয়। হাঁস-মুরগির মৃত্যুর হার তুলনামূলকভাবে হ্রাস পায়। সুষম খাদ্যের কারণে অল্প জায়গায় বেশি হাঁস-মুরগি পালন করা যায় । খামারে লাভ বেশি হয় এবং সম্পদ ও শ্রমিকের সুষ্ঠু ব্যবহার হয় । উপরোক্ত কারণেই হাঁস-মুরগি পালনে সুষম খাদ্য প্ৰয়োজন ।
HSC কৃষি শিক্ষা ২য় পত্র Chapter 2 : পোল্ট্রি পালন CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · কৃষি শিক্ষা ২য় পত্র · Chapter 2 : পোল্ট্রি পালন · সৃজনশীল
হাঁস-মুরগি পালনে সুষম খাদ্য প্রয়োজন কেন ?
উদ্দীপক
নিচের চিত্রটি লক্ষ কর এবং প্রশ্নগুলোর উত্তর দাও :
Rajshahi · 2018
উত্তর
খাঁকী ক্যাম্পবেল একটি ডিম উৎপাদনকারী হাঁসের জাত ।
উত্তর
হাঁস-মুরগি পালনে সুষম খাদ্যের প্রয়োজন অনেক। সুষম খাদ্য প্রয়োগের ফলে হাঁস-মুরগির ডিম, মাংস, বাচ্চা ফোটার হার বৃদ্ধি পায় অপুষ্টিজনিত ও অন্যান্য রোগ কম হয়। ডিম ও মাংসের গুণগত মান ভালো হয়। হাঁস-মুরগির মৃত্যুর হার তুলনামূলকভাবে হ্রাস পায়। সুষম খাদ্যের কারণে অল্প জায়গায় বেশি হাঁস-মুরগি পালন করা যায় । খামারে লাভ বেশি হয় এবং সম্পদ ও শ্রমিকের সুষ্ঠু ব্যবহার হয় । উপরোক্ত কারণেই হাঁস-মুরগি পালনে সুষম খাদ্য প্ৰয়োজন ।
উত্তর
চিত্রে প্রদর্শিত মুরগিটি ফাউমি জাতের। নিচে ফাউমি জাতের মুরগি সম্পর্কে ব্যাখ্যা করা হলো-
ফাউমি জাতের মোরগ-মুরগির উৎপত্তি মিসরের ফাউমি প্রদেশে। এ জাতটি মিসর থেকে আমাদের দেশে আনা হয়। এদের পালকের রং ছাই ও সাদা ফোঁটা বিশিষ্ট। ঘাড়ের পালক সাদা। কানের লতি সাদা, আকার লেগহর্নের মতো। এরা দেখতে খুব সুন্দর ও চঞ্চল প্রকৃতির। এদের গায়ের চামড়া হলুদ, পায়ের নালায় পালক নেই। এদের ডিম আকারে ছোট এবং বছরে ১৬০-১৮০টি পর্যন্ত ডিম দেয়। প্রাপ্তবয়স্ক মোরগের ওজন ২-২.৫ কেজি এবং মুরগি ১.৫-২ কেজি। এদেরকে দেশি মুরগির মতো ছাড়া অবস্থায় পালন করা যায়। এরা চরিয়ে খেতে ভালোবাসে এবং তাপ সহ্য করতে পারে ।
উত্তর
চিত্রে প্রদর্শিত মুরগিটি হচ্ছে ফাউমি জাতের একটি মুরগি। ফাউমি জাতের মুরগি পালন অর্থনৈতিকভাবে লাভজনক । এর সপক্ষে নিচে যুক্তি উপস্থাপন করা হলো-
ফাউমি জাতের মুরগির উৎপত্তি মিসরে। মিসর থেকে এ মুরগি বাংলাদেশে আনা হয়। বর্তমানে এটি বাংলাদেশে ব্যাপকভাবে পালন করা হচ্ছে। ফাউমি জাতের মুরগি লেগহর্নের মতো। এরা তাপ সহ্য করতে পারে এবং চরিয়ে খেতে ভালোবাসে। এরা বছরে ১৬০-১৮০টির মতো ডিম দেয় যা দেশি মুরগি অপেক্ষা বেশি। কিন্তু দেশি মুরগির মতোই ছাড়া অবস্থায় পালন করা যায়। এদের পালন খরচ কম, কারণ তেমন বাড়তি খাবার দেওয়ার প্রয়োজন হয় না। তাছাড়া এরা দেখতে খুবই সুন্দর হওয়ায় অনেকেই সখের বসে ফাউমি জাতের মুরগি পালন করে। এদের রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশি। উৎপাদন খরচ দেশি মুরগির মতো হওয়ায় অনেকেই এ মুরগি পালনে আগ্রহী। এমনকি বাণিজ্যিকভাবে খামারেও এ জাতের মুরগি পালন করা সম্ভব। এরা বাংলাদেশের আবহাওয়ায় এবং অনুকূল পরিবেশেও খাপ খাইয়ে নিতে সক্ষম।
উপরোক্ত আলোচনার সাপেক্ষে বলা যায় ফাউমি জাতের মুরগি পালন অর্থনৈতিকভাবে লাভজনক ।
