পোল্ট্রি কী ?
উত্তর: যেসব গৃহপালিত পাখিকে খাবার ও পুষ্টি চাহিদা মেটানোসহ অর্থোপার্জনের উদ্দেশ্যে পরিকল্পিত উপায়ে লালন-পালন করা হয় সেসব গৃহপালিত পাখিই হলো পোল্ট্রি ।
HSC কৃষি শিক্ষা ২য় পত্র Chapter 2 : পোল্ট্রি পালন CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · কৃষি শিক্ষা ২য় পত্র · Chapter 2 : পোল্ট্রি পালন · সৃজনশীল
পোল্ট্রি কী ?
উদ্দীপক
কৃষিপ্রধান বাংলাদেশের অর্থনীতিতে পোল্ট্রি শিল্প অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করছে। দেশে ছোট বড় অসংখ্য পোল্ট্রি খামার গড়ে উঠেছে। কিন্তু মুরগির বাচ্চার দাম বৃদ্ধিসহ অন্যান্য বিষয় অপ্রতুল হওয়ায় এ শিল্প বিকাশে প্রতিবন্ধকতার সম্মুখীন হচ্ছে। নানাবিধ প্রতিবন্ধকতা সত্ত্বেও সরকারের সহযোগিতা পেলে শিল্পটি দ্রুত অগ্রসর হতে পারে ।
Dhaka · 2017
উত্তর
যেসব গৃহপালিত পাখিকে খাবার ও পুষ্টি চাহিদা মেটানোসহ অর্থোপার্জনের উদ্দেশ্যে পরিকল্পিত উপায়ে লালন-পালন করা হয় সেসব গৃহপালিত পাখিই হলো পোল্ট্রি ।
উত্তর
কোয়েল পালন লাভজনক। কারণ, কোয়েল দ্রুত বর্ধনশীল । অল্প জায়গায় অনেক কোয়েল পালন করা যায়। একটি মুরগি পালনের সমান জায়গায় ৬ - ৮টি কোয়েল পালন করা যায়। প্রারম্ভিক খরচ কম হওয়ায় অল্প পুঁজিতে ব্যবসা শুরু করা যায়। কোয়েলের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশি। কোয়েলের খাবার কম লাগে। এদের খাদ্য রূপান্তর দক্ষতাও ভালো (৩ : ১)। ৬ – ৭ সপ্তাহ বয়সে এরা ডিম দেয়। দেহের ৭২% মাংস হিসেবে খাওয়া যায়।
উত্তর
উদ্দীপকে উল্লিখিত শিল্পটি হলো পোল্ট্রি শিল্প। নিচে বাংলাদেশে পোল্ট্রি শিল্পের অগ্রসর না হওয়ার কারণ ব্যাখ্যা করা হলো—
বাংলাদেশে দেশীয় আবহাওয়া উপযোগী যথেষ্ট সংখ্যক উন্নত পোল্ট্রির জাতের অভাব রয়েছে। গবেষণার নিরবচ্ছিন্ন ক্ষেত্র এখনো তৈরি হয় নি। ফলে স্বল্পমূল্যে দেশীয় কাঁচামালের মানসম্মত খাবার তৈরি, টিকা, ডিম ও মাংস উৎপাদন আশানুরূপ পর্যায়ে হচ্ছে না। মুরগির বাচ্চার দাম বেশি হওয়ায় প্রারম্ভিক খরচ বেশি। মানসম্মত পোল্ট্রি খাদ্যের প্রাপ্যতার অভাব রয়েছে। পোল্ট্রির জন্য উপযুক্ত জমির প্রাপ্যতা কম । পোল্ট্রি শিল্প বিকাশে পর্যাপ্ত গবেষণা বাজেটের অভাব। পোল্ট্রি স্থাপনে স্বল্প সুদে ও সহজে ঋণ প্রাপ্তির সুযোগ নিশ্চিত না হওয়ায় দরিদ্র লোকদের পক্ষে খামার করা সম্ভব হচ্ছে না। পোল্ট্রি বাজার দুর্নীতিপরায়ণ মধ্যস্বত্বভোগীদের নিয়ন্ত্রণে থাকায় খামারিরা কম লাভবান হচ্ছে। তাই তাদের আগ্রহ কম। তাছাড়া পোল্ট্রি পালনে জৈব নিরাপত্তার অভাব রয়েছে। যোগাযোগ ব্যবস্থাপনা, বিদ্যুৎ সরবরাহ ইত্যাদি ক্ষেত্রে বিভিন্ন বাধার সম্মুখীন হতে হয়।
উপরোক্ত কারণগুলোর কারণে পোল্ট্রি শিল্প অনেক বেশি লাভজনক হওয়া সত্ত্বেও বাংলাদেশে তা তেমন অগ্রসর হচ্ছে না!
উত্তর
উদ্দীপকে শিল্পটি হলো পোল্ট্রি শিল্প। সরকারের সহযোগিতা পেলে শিল্পটি দ্রুত অগ্রসর হতে পারে । নিচে উক্তিটি বিশ্লেষণ করা হলো—
পোল্ট্রি বাংলাদেশের একটি সম্ভাবনাময় শিল্প। এ শিল্পের উন্নয়নে সরকার কিছু পদক্ষেপ গ্রহণ করলে এ শিল্প দ্রুত এগিয়ে যেতে পারে । যেমন— উন্নত জাতের পোল্ট্রির বাচ্চার প্রাপ্যতা নিশ্চিত করা। প্রয়োজনে বিদেশ থেকে আমদানি করা যেতে পারে। পোল্ট্রির সুষম খাদ্যের উপকরণ সহজলভ্য করা। পোল্ট্রির জন্য প্রয়োজনীয় টিকার প্রাপ্যতা নিশ্চিত করা। সহজ বাজারজাতকরণের জন্য যোগাযোগ ব্যবস্থার উন্নয়ন করা। পোল্ট্রি পালন ও রোগ চিকিৎসা সম্পর্কিত প্রশিক্ষণ কার্যক্রম করা। বেকার লোকদেরকে পোল্ট্রি পালনে উৎসাহিত করা। পোল্ট্রি শিল্পে কর অব্যহতি সুবিধা বর্ধিত করা। পোল্ট্রি পালনের জন্য স্বল্প সুদে ঋণ প্রদান করা। প্রাণী সম্পদ বিভাগকে পোল্ট্রি খাত উন্নয়নে আরও সক্রিয় ও দক্ষ করে গড়ে তোলা। ডিম ও মুরগির মূল্য কয়েক মাসের পরিবর্তে সারা বছরের জন্য নির্ধারিত করে দেওয়া। প্রকৃত উৎপাদনকারীদের সহায়তার জন্য সরকারের বিশেষ তহবিল গঠন করা। পোল্ট্রি খামারে সার্বক্ষণিক বিদ্যুৎ প্রয়োজন। তাই সরকারের উচিত জৈব বিদ্যুৎ উৎপাদনে এগিয়ে আসা অথবা পোল্ট্রি খামারিদের জৈব বিদ্যুৎ উৎপাদনে সহায়তা করা। পোল্ট্রির বাচ্চা উৎপাদনে ভর্তুকি ও নিরাপত্তা প্রদান করা।
সরকার যদি পোল্ট্রি শিল্পের উন্নয়নে উপরে বর্ণিত সুবিধাগুলো নিশ্চিত করতে পারে তবে এ শিল্পের অগ্রগতি ত্বরান্বিত হবে এবং দেশের চাহিদা মিটিয়ে বিদেশেও রপ্তানি করা সম্ভব হবে। তাই বলা যায় পোল্ট্রি শিল্পের দ্রুত অগ্রসরের জন্য সরকারের একান্ত সহযোগিতা প্রয়োজন ।
