হাঁস কোন শিল্পের অন্তর্গত ?
উত্তর: হাঁস পোল্ট্রি শিল্পের অন্তর্গত ।
HSC কৃষি শিক্ষা ২য় পত্র Chapter 2 : পোল্ট্রি পালন CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · কৃষি শিক্ষা ২য় পত্র · Chapter 2 : পোল্ট্রি পালন · সৃজনশীল
হাঁস কোন শিল্পের অন্তর্গত ?
উদ্দীপক
নিচের ছকটি লক্ষ কর এবং প্রশ্নগুলোর উত্তর দাও :
Dhaka · 2017
উত্তর
হাঁস পোল্ট্রি শিল্পের অন্তর্গত ।
উত্তর
ডিম অনুর্বর হওয়ার কারণগুলো নিম্নরূপ :
১. মোরগ-মুরগির অনুপাত সঠিক না হলে।
২. মোরগ-মুরগিকে সঠিকভাবে সুষম খাবার না খাওয়ালে ।
৩. মোরগ-মুরগি রোগাক্রান্ত হলে বা মোরগ শারীরিকভাবে অক্ষম হলে ।
৪. মোরগ ও মুরগির বয়স বেশি হলে।
উত্তর
উদ্দীপকে প্রদত্ত ছকে (?) চিহ্নিত পদ্ধতিটি হলো প্রাকৃতিক পদ্ধতি। ডিম ফোটানোর প্রাকৃতিক ও কৃত্রিম পদ্ধতি কখনো এক নয়। নিচে তা ব্যাখ্যা করা হলো-
প্রাকৃতিক পদ্ধতিতে নিষিক্ত ডিমের উপর মুরগির নিজের দেহের তাপ দিয়ে ডিম ফুটানো হয়। অন্যদিকে কৃত্রিম পদ্ধতিতে কৃত্রিমভাবে প্রয়োজনীয় তাপ ও আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে ডিম ফুটানো হয়। প্রাকৃতিক পদ্ধতিতে কম সংখ্যক ডিম ফুটানো যায় আর কৃত্রিম পদ্ধতিতে বেশি সংখ্যক ডিম ফুটানো যায় । প্রাকৃতিক পদ্ধতিতে কুঁচে মুরগি ব্যবহার করা হয় আর কৃত্রিম পদ্ধতিতে ইনকিউবেটর যন্ত্র ব্যবহার করা হয়। প্রাকৃতিক পদ্ধতিতে যেকোনো সময় ডিম ফুটানো যায় না অথচ কৃত্রিম পদ্ধতিতে যেকোনো সময় ডিম ফুটানো যায় প্রাকৃতিক পদ্ধতিতে দক্ষ কারিগরি জ্ঞানের প্রয়োজন হয় না কিন্তু কৃত্রিম পদ্ধতিতে দক্ষ কারিগরি জ্ঞানের প্রয়োজন হয়। প্রাকৃতিক পদ্ধতিতে কিছু ডিম নষ্ট হয় কিন্তু কৃত্রিম পদ্ধতিতে কোনো ডিম নষ্ট হয় না। প্রাকৃতিক পদ্ধতিতে শক্তিশালী ও নিরোগ বাচ্চা পাওয়া যায় কিন্তু কৃত্রিম পদ্ধতিতে বাচ্চা দুর্বল ও রোগাক্রান্ত হতে পারে। প্রাকৃতিক পদ্ধতিতে কখনো কখনো মুরগি ডিম ভেঙে ফেলে ও বাচ্চা মেরে ফেলে কিন্তু কৃত্রিম পদ্ধতিতে ডিম ভাঙা ও বাচ্চা মরার সম্ভাবনা নেই। প্রাকৃতিক পদ্ধতিতে তাপমাত্রা ও আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ করা যায় না অথচ কৃত্রিম পদ্ধতিতে নির্দিষ্ট তাপমাত্রা ও আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ করা যায় ।
উপরোক্ত আলোচনা অনুযায়ী ডিম থেকে বাচ্চা ফোটানোর প্রাকৃতিক ও কৃত্রিম পদ্ধতি দুটির মধ্যে অনেক পার্থক্য রয়েছে। সুতরাং পদ্ধতি দুটি কখনো এক নয় ।
উত্তর
উদ্দীপকের ছকে ?' চিহ্নিত পদ্ধতিটি হলো ডিম ফোটানোর প্রাকৃতিক পদ্ধতি। এ পদ্ধতিতে নিষিক্ত ডিমের উপর মুরগির নিজের দেহের তাপ দিয়ে ডিম ফুটানো হয়। বাংলাদেশের প্রেক্ষাপটে হাঁস- মুরগির উৎপাদন বৃদ্ধিতে ডিম ফুটানোর প্রাকৃতিক পদ্ধতি বাস্তবসম্মত নয় । নিচে এ সম্পর্কে মতামত দেওয়া হলো-
প্রাকৃতিক উপায়ে এক সাথে অল্প সংখ্যক ডিম ফোটানো যায় (১০ – ১৫টি)। যেকোনো সময় ডিম ফোটানো সম্ভব হয় না । এ পদ্ধতিতে সব ডিম ফোটে না, কিছু ডিম নষ্ট হয়ে যায়। কখনো কখনো মুরগি ডিম ভেঙে ফেলে ও বাচ্চা নষ্ট করে ফেলে। অনেক সময় ডিম ফোটার আগেই মুরগি ডিমে তা দেওয়া বন্ধ করে দেয় । এতে সম্পূর্ণ ডিমই নষ্ট হয়ে যায়। অনেক সময় সময় সময়মতো কুঁচে মুরগি পাওয়া যায় না। ডিমে তা দেওয়ার সময় মুরগি থেকে সংক্রামক ব্যাধি বাচ্চার মধ্যে বিস্তার লাভের সম্ভাবনা থাকে। এসকল কারণে ডিম থেকে হাঁস-মুরগির উৎপাদন কমে যায়। অথচ বাংলাদেশের প্রেক্ষাপটে প্রচুর হাঁস-মুরগির চাহিদা রয়েছে। এ চাহিদা মেটাতে অল্প সময়ে অনেক বেশি হাঁস-মুরগি উৎপাদন করা প্রয়োজন যা প্রাকৃতিক পদ্ধতিতে করা সম্ভবপর নয়। তাই হাঁস-মুরগির উৎপাদন বাড়ানোর জন্য কৃত্রিম পদ্ধতি ব্যবহার করা যেতে পারে । তাই বলা যায় চাহিদার বিচারে শুধুমাত্র প্রাকৃতিক পদ্ধতি কোনোভাবেই বাস্তবসম্মত নয়।
