স্কোয়াব কাকে বলে?
উত্তর: পাখা গজায়নি এমন বয়সের কবুতরের বাচ্চাকে স্কোয়াব বলে।
HSC কৃষি শিক্ষা ২য় পত্র Chapter 2 : পোল্ট্রি পালন CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · কৃষি শিক্ষা ২য় পত্র · Chapter 2 : পোল্ট্রি পালন · সৃজনশীল
স্কোয়াব কাকে বলে?
কুমিল্লা সরকারি কলেজ, কুমিল্লা · 2025
উত্তর
পাখা গজায়নি এমন বয়সের কবুতরের বাচ্চাকে স্কোয়াব বলে।
উত্তর
উৎপত্তি অনুসারে মুরগিকে ৪টি শ্রেণিতে বিভক্ত করা হয়।
যথা-
(ক) এশীয় শ্রেণি: যেমন- ব্রাহমা, কোচিন, আসিল ইত্যাদি।
(খ) ইংলিশ শ্রেণি: যেমন- অস্ট্রালর্প, করনিশ, ইত্যাদি।
(গ) ভূমধ্যসাগরীয় শ্রেণি: যেমন- লেগহর্ন, মিনকা, ইত্যাদি।
(ঘ) আমেরিকান শ্রেণি: যেমন- রোড আইল্যান্ড রেড, নিউ হ্যাম্পাসায়ার, ইত্যাদি।
উত্তর
উদ্দীপকের A অর্থাৎ ডিম উৎপাদকারী হাঁসের একটি জাত হলো খাকী ক্যাম্পবেল। নিচে এর বৈশিষ্ট্য বর্ণনা করা হলো-
১. এরা মাঝারি আকারের হয় এবং আনুভূমিকভাবে হাঁটে।
২. দু মাস বয়সে এদের ওজন প্রায় দেড় থেকে দু কেজি হয়।
৩. পূর্ণবয়স্ক হাঁসা ২-২.৫ কেজি এবং হাঁসি ১-১.৫ কেজি হয়।
৪. এ জাতের হাঁসের ডিমের রং সাদা।
৫. দেহ গভীর, প্রশস্ত ও আঁটসাঁট ও সামনের ভাগ গোলাকার।
৬. এ জাতের হাঁসের মাথা গোলাকার। লেজ খাটো ও ট্যান্টা।
৭. ঠোঁট মাঝারি আকারের এবং সবুজাভ নীল রঙের।
৮. এ জাতের হাঁসের গলা চিকন, সোজা, মসৃণ ও মাঝারি লম্বা।
৯. বছরে এ জাত ২৫০ থেকে ৩০০ টি ডিম দেয়।
১০. এদের পায়ের নালার রং হলুদ। ঠোঁটের ওপরের দিক হলুদ কিন্তু নিম্নভাগ বাদামি রঙের।
উত্তর
হাঁসের B শ্রেণির অর্থাৎ মাংস উৎপাদনকারী একটি জাতের নাম হলো পেকিং। উৎপত্তিসহ পেকিং জাতের বিবরণ নিচে দেওয়া হলো-
পেকিং জাতের হাঁসটির উৎপত্তি চীনে। চীনের রাজধানী পেকিং অনুসারে এর নামকরণ হয়েছিল। বর্তমানে এ হাঁসকে বেইজিং হাঁস বলা হয়। মাংস উৎপাদনে এটি বিশ্বের সর্বাপেক্ষা উন্নত জাত। এ জাতের মাংস খুবই সুস্বাদু। এদের দেহ প্রশস্ত ও লম্বা এবং গলা মোটা। মাথা বড়ো, গোলাকার, মজবুত ও শক্ত। এদের পালকের বর্ণ সাদা কিন্তু চোখ, ঠোঁট ও পালক হলুদ বর্ণের হয়। এদের লেজের দু একটি পাখা উপরের দিকে বাঁকানো। পূর্ণবয়স্ক হাঁসা প্রায় ৪-৫ কেজি এবং হাঁসি ৪ কেজি ওজনের হয়। এরা বছরে ১০০- ১৬০ টি ডিম দেয় এবং ডিমের আকার বড়ো ও সাদা বর্ণের হয়। এরা ডিমে 'তা' দেয় না এবং বাচ্চার যত্ন নেয় না।
