পোল্ট্রি কী?
উত্তর: যেসব গৃহপালিত পাখিকে খাবার ও পুষ্টি চাহিদা মেটানোসহ অর্থোপার্জনের উদ্দেশ্যে পরিকল্পিত উপায়ে লালন-পালন করা হয় সেসব গৃহপালিত পাখিই হলো পোল্ট্রি।
HSC কৃষি শিক্ষা ২য় পত্র Chapter 2 : পোল্ট্রি পালন CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · কৃষি শিক্ষা ২য় পত্র · Chapter 2 : পোল্ট্রি পালন · সৃজনশীল
পোল্ট্রি কী?
উদ্দীপক
সালেহা খাতুনের্ বাড়িতে মুরগির জন্য পৃথক ঘর রয়েছে। তিনি পালনকৃত মুরগিগুলো সকালে ছেড়ে দেন এবং সন্ধ্যায় আবার ঘরে তোলেন। তিনি কয়েকটি মুরগির কানের লতি এবং মাথার ঝুঁটিতে গুটি দেখতে পেলেন।
রংপুর ক্যান্টনমেন্ট পাবলিক স্কুল অ্যান্ড কলেজ · 2024
উত্তর
যেসব গৃহপালিত পাখিকে খাবার ও পুষ্টি চাহিদা মেটানোসহ অর্থোপার্জনের উদ্দেশ্যে পরিকল্পিত উপায়ে লালন-পালন করা হয় সেসব গৃহপালিত পাখিই হলো পোল্ট্রি।
উত্তর
লিটার শব্দের অর্থ পশুপাখির বিছানা। ঘরের মেঝেতে মুরগির মলমূত্র যেন লেপ্টে না যায় সে জন্য কাঠের গুঁড়া, ধানের তুষ, ছাই এসব দিয়ে স্বাস্থ্যসম্মতভাবে বিছানা তৈরি করা হয়। এ ধরনের বিছানাকে বলা হয় লিটার। মুরগি পালনে লিটার ব্যবহার করলে মুরগির পায়খানার সঙ্গে মিশ্রিত মূত্র লিটারে শুষে নেয়। ফলে ঘর থাকে শুকনো এবং দুর্গন্ধমুক্ত। এতে মুরগি আরাম অনুভব করে। শীতকালে শীত থেকে রক্ষা করে এবং গ্রীষ্মেও পায় স্বস্তি। এছাড়া মাছির উপদ্রব কম হয়।
উত্তর
সালেহা বেগমের মুরগিগুলো বসন্তরোগে আক্রান্ত। নিচে মুরগির বসন্ত রোগের কারণ ও লক্ষণসমূহ ব্যাখ্যা করা হলো—
রোগের কারণ : এটি এভিয়ান Herpes নামক ভাইরাসজনিত একটি সংক্রামক রোগ। আমাদের দেশে বর্ষা ও শীত্কালে এ রোগের প্রকোপ দেখা যায়। আক্রান্ত পাখির সংস্পর্শ ও বাতাসের মাধ্যমে এ রোগের জীবাণু এক স্থান থেকে অন্য স্থানে ছড়ায়।
রোগের লক্ষণসমূহ :
১. প্রথমে বসন্তের ছোট ছোট গুটি মাথার ঝুঁটি, গলকম্বল ও পায়ের কাছে দেখা দেয়।
২. চোখের চারপাশে ক্ষত হলে চোখ আংশিক বা সম্পূর্ণ বন্ধ হওয়ার উপক্রম হয়।
৩. প্রাথমিক অবস্থায় গুটিগুলো লাল এবং পরে কালো বর্ণ হয়।
৪. আক্রমণ তীব্র হলে ছোট বাচ্চাগুলো মারা যায়।
৫. মুখের ভেতর অনেক সময় ঘা হয় বলে মুরগি খেতে পারে না । ৬. চোখ ও নাক থেকে লালা নিঃসৃত হয়, চোখ ফুলে ওঠে ও শক্ত হয়।
৭. শ্বাসনালি আক্রান্তের ফলে মুরগির শ্বাসকষ্ট দেখা দেয় ।
উত্তর
উদ্দীপকে সালেহা বেগম উন্মুক্ত পদ্ধতিতে মুরগি পালন করেন।
মুরগি পালনের জন্য স্বাধীনভাবে বা মুক্ত অবস্থায় মুরগি পালন পদ্ধতিটি সবচেয়ে সহজ। এ পদ্ধতিতে মুরগি খুব সকালে ঘর থেকে বের করে দেওয়া হয়। এ পদ্ধতিতে মুরগির চলাফেরার জন্য নির্দিষ্ট কোনো সীমানা নেই। মুরগি ইচ্ছামতো যেখানে খুশি চলে যায় আবার সন্ধ্যার সময় নিরাপদ স্থানে বা ঘরে আশ্রয় নেয়। দেশি জাতের মুরগি সাধারণত এ পদ্ধতিতে পালা হয়। পারিবারিক উচ্ছিষ্ট খাবার খেয়ে অযত্নে এরা বড় হয়। এ পদ্ধতিতে মুরগিকে কোনো খাবার দিতে হয় না। এরা মাঠে চরে কাঁচা ঘাস, শস্যদানা, পোকা ইত্যাদি খেয়ে বেঁচে থাকে বলে খাদ্য খরচ কম। সাধারণ ঘরেই মুরগি থাকতে পারে বলে উন্নত বাসস্থানের তেমন কোনো প্রয়োজন পড়ে না। এছাড়া এ পদ্ধতিতে মুরগির তেমন কোনো পরিচর্যাও লাগে না । গ্রামবাংলার প্রায় প্রতিটি পরিবারই এই পদ্ধতিতে মুরগি পালন করে থাকে।
সুতরাং বলা যায় যে, গ্রামাঞ্চলে মুরগি পালনে সালেহা বেগমের গৃহীত পদ্ধতিটি যথার্থ ছিল।
