আরআইআর জাতের মুরগির বৈশিষ্ট্য ব্যাখ্যা কর।
উত্তর: আরআইআর (RIR) বা রেড আইল্যান্ড জাতের মুরগির বৈশিষ্ট্য নিম্নরূপ— ১. এ জাতের মুরগি ডিম ও মাংসের জন্য ব্যবহৃত হয়। ২. পালক লাল রঙের এবং ডিমের খোসার রং বাদামি। ৩. বছরে ১৮০-২০০টি ডিম দেয়। ৪. প্রাপ্তবয়স্ক মোরগের ওজন ৩-৪ কেজি এবং মুরগির ওজন ২.৫-৩ কেজি। ৫. এদের বুক চওড়া, গভীর ও সামনের দিকে উঁচু। ৬. কানের লতি লাল, গায়ের চামড়া হলুদ রঙের এবং পায়ের নালা পালকবিহীন ।
HSC কৃষি শিক্ষা ২য় পত্র Chapter 2 : পোল্ট্রি পালন CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · কৃষি শিক্ষা ২য় পত্র · Chapter 2 : পোল্ট্রি পালন · সৃজনশীল
আরআইআর জাতের মুরগির বৈশিষ্ট্য ব্যাখ্যা কর।
উদ্দীপক
সাইফ সাহেব লক্ষ করলেন দেশে মুরগির খামারের সংখ্যা দিন দিন বৃদ্ধি পাচ্ছে। এ কারণে মুরগির বাচ্চার চাহিদাও বাড়ছে। বিষয়টি বিবেচনা করে তিনি কৃত্রিম পদ্ধতিতে ডিম ফুটিয়ে বাচ্চা উৎপাদনের সিদ্ধান্ত নিলেন। এতে প্রাকৃতিক পদ্ধতির তুলনায় তিনি অল্প দিনেই বেশ লাভবান হলেন।
আদমজী ক্যান্টনমেন্ট কলেজ, ঢাকা · 2024
উত্তর
পুলেট হলো যৌন ক্ষমতাসম্পন্ন বাচ্চা মুরগি যার বয়স এক বছরের মধ্যে কিন্তু এখনও মোরগের সংস্পর্শে দেওয়া হয়নি।
উত্তর
আরআইআর (RIR) বা রেড আইল্যান্ড জাতের মুরগির বৈশিষ্ট্য নিম্নরূপ—
১. এ জাতের মুরগি ডিম ও মাংসের জন্য ব্যবহৃত হয়।
২. পালক লাল রঙের এবং ডিমের খোসার রং বাদামি।
৩. বছরে ১৮০-২০০টি ডিম দেয়।
৪. প্রাপ্তবয়স্ক মোরগের ওজন ৩-৪ কেজি এবং মুরগির ওজন ২.৫-৩ কেজি।
৫. এদের বুক চওড়া, গভীর ও সামনের দিকে উঁচু।
৬. কানের লতি লাল, গায়ের চামড়া হলুদ রঙের এবং পায়ের নালা পালকবিহীন ।
উত্তর
উদ্দীপকে আলোচিত দুটি পদ্ধতি হলো যথাক্রম ডিম ফুটানোর কৃত্রিম ও প্রাকৃতিক পদ্ধতি। নিচে প্রাকৃতিক পদ্ধতি ও কৃত্রিম পদ্ধতির মধ্যে পার্থক্য ব্যাখা করা হলো-
প্রাকৃতিক পদ্ধতিতে নিষিক্ত ডিমের উপর মুরগির নিজের দেহের তাপ দিয়ে ডিম ফুটানো হয়। অন্যদিকে কৃত্রিম পদ্ধতিতে কৃত্রিমভাবে প্রয়োজনীয় তাপ ও আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে ডিম ফুটানো হয় । প্রাকৃতিক পদ্ধতিতে কম সংখ্যক ডিম ফুটানো যায়, আর কৃত্রিম পদ্ধতিতে বেশি সংখ্যক ডিম ফুটানো যায়। প্রাকৃতিক পদ্ধতিতে কুঁচে মুরগি ব্যবহার করা হয় আর কৃত্রিম পদ্ধতিতে ইনকিউবেটর যন্ত্র ব্যবহার করা হয়। প্রাকৃতিক পদ্ধতিতে দক্ষ কারিগরি জ্ঞানের প্রয়োজন হয় না কিন্তু কৃত্রিম পদ্ধতিতে দক্ষ কারিগরি জ্ঞানের প্রয়োজন হয়। প্রাকৃতিক পদ্ধতিতে কিছু ডিম নষ্ট হয় কিন্তু কৃত্রিম পদ্ধতিতে কোনো ডিম নষ্ট হয় না। প্রাকৃতিক পদ্ধতিতে শক্তিশালী ও নিরোগ বাচ্চা পাওয়া যায় কিন্তু কৃত্রিম পদ্ধতিতে বাচ্চা দুর্বল ও রোগাক্রান্ত হতে পারে। প্রাকৃতিক পদ্ধতিতে কখনো কখনো মুরগি ডিম ভেঙে ফেলে ও বাচ্চা মেরে ফেলে কিন্তু কৃত্রিম পদ্ধতিতে ডিম ভাঙা ও বাচ্চা মরার সম্ভাবনা নেই। প্রাকৃতিক পদ্ধতিতে তাপমাত্রা ও আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ করা যায় না অথচ কৃত্রিম পদ্ধতিতে নির্দিষ্ট তাপমাত্রা ও আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ করা যায়।
উত্তর
উদ্দীপকের সাইফ সাহেব প্রাকৃতিক পদ্ধতির পরিবর্তে কৃত্রিম পদ্ধতিতে ডিম ফুটিয়ে বাচ্চা উৎপাদন করেন। নিচে তার উদ্যোগটি মূল্যায়ন করা হলো-
বাণিজ্যিকভাবে ডিম থেকে বাচ্চা ফোটানোর জন্য কৃত্রিম পদ্ধতি সবচেয়ে আধুনিক ও উপযুক্ত। এ পদ্ধতিতে ইনকিউবেটর নামক যন্ত্র ব্যবহার করে ডিম ফোটানো হয়। কৃত্রিম পদ্ধতিতে একসাথে অনেক ডিম ফুটানো যায়। ডিমে তা দেওয়ার সময় যেসব সংক্রামক ব্যাধি মুরগি হতে বাচ্চার মধ্যে বিস্তার লাভ করার আশঙ্কা থাকে তা এ পদ্ধতিতে প্রতিরোধ করা যায়। বছরের যেকোনো সময় ডিম ফুটানো যায়। এ পদ্ধতিতে সব ডিম ফুটে, কোনো ডিম নষ্ট হয় না। এতে ডিম ভাঙা ও বাচ্চা মরার আশঙ্কা নেই। এ পদ্ধতিতে ডিম ফুটানোর জন্য কোনো মুরগির প্রয়োজন হয় না।
অপরদিকে প্রাকৃতিক পদ্ধতিতে কম সংখ্যক ডিম ফুটানো যায়। যেকোনো সময় ডিম ফুটানো যায় না। সব ডিম ফুটে না, কারণ কখনো কখনো মুরগি ডিম ভেঙে ফেলে ও বাচ্চা মেরে ফেলে। এ পদ্ধতিতে ডিম ফুটানোর জন্য নির্দিষ্ট কুঁচে মুরগির প্রয়োজন হয়।
উপরের বর্ণনার আলোকে দেখা যায়, প্রাকৃতিক পদ্ধতির চেয়ে কৃত্রিম পদ্ধতিতে ডিম ফুটানোর সুবিধা অনেক বেশি। কৃত্রিম পদ্ধতিতে প্রাথমিক খরচ কিছুটা বেশি হলেও অল্পদিনে সে খরচ পুষিয়ে নিয়ে পরবর্তীতে অর্থনৈতিকভাবে অনেক লাভবান হওয়া যায়। তাই বলা যায়, সাইফ সাহেবের উদ্যোগটি যথার্থ ছিল।
