হাঁস-মুরগি পালনে সুষম খাদ্য গুরুত্বপূর্ণ কেন? ব্যাখ্যা কর।
উত্তর: হাঁস-মুরগি পালনে সুষম খাদ্যের গুরুত্ব অনেক। কারণ সুষম খাদ্যে প্রাণীর জন্য প্রয়োজনীয় খাদ্যোপাদান বিদ্যমান থাকে। সুষম খাদ্য হাঁস-মুরণির দেহের ক্ষয়পূরণ, বৃদ্ধি সাধন, রোগ প্রতিরোধ, ডিম ও মাংসের উৎপাদন বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। সুষম খাদ্য ব্যবহারে খামারে রোগ কম হয়। এজন্যই হাঁস-মুরগি পালনে খাদ্য হিসেবে সুষম খাদ্য প্রদান অতীব জরুরি।
HSC কৃষি শিক্ষা ২য় পত্র Chapter 2 : পোল্ট্রি পালন CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · কৃষি শিক্ষা ২য় পত্র · Chapter 2 : পোল্ট্রি পালন · সৃজনশীল
হাঁস-মুরগি পালনে সুষম খাদ্য গুরুত্বপূর্ণ কেন? ব্যাখ্যা কর।
উদ্দীপক
নীহার নিজের আর্থিক অবস্থা উন্নয়নের লক্ষ্যে পোল্ট্রি পালনের উপর প্রশিক্ষণ নিলেন। নিজের জমানো কিছু টাকা ও তার ভাইয়ের কাছ থেকে কিছু আর্থিক সাহায্য নিয়ে ২০টি উন্নত জাতের মুরগি পালন করতে লাগলেন। মুরগি পালন পদ্ধতি হিসেবে তিনি "আধছাড়া” অবস্থায় মুরগি পালন পদ্ধতি বেছে নিলেন।
সফিউদ্দিন সরকার একাডেমি এন্ড কলেজ, টঙ্গী, গাজীপুর · 2025
উত্তর
যে মুরগি ডিম দেয় তাকে লেয়ার বলে।
উত্তর
হাঁস-মুরগি পালনে সুষম খাদ্যের গুরুত্ব অনেক। কারণ সুষম খাদ্যে প্রাণীর জন্য প্রয়োজনীয় খাদ্যোপাদান বিদ্যমান থাকে। সুষম খাদ্য হাঁস-মুরণির দেহের ক্ষয়পূরণ, বৃদ্ধি সাধন, রোগ প্রতিরোধ, ডিম ও মাংসের উৎপাদন বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। সুষম খাদ্য ব্যবহারে খামারে রোগ কম হয়। এজন্যই হাঁস-মুরগি পালনে খাদ্য হিসেবে সুষম খাদ্য প্রদান অতীব জরুরি।
উত্তর
উদ্দীপকে নীহার আধছাড়া বা অর্ধমুক্ত পদ্ধতিতে মুরগি পালন করেন। অর্ধমুক্ত পালন পদ্ধতিতে মুরগির জন্য নির্দিষ্ট ঘর থাকে এবং ঘর সংলগ্ন কিছু খোলা জায়গাও থাকে। ঘরসহ এই খোলা জায়গা তার বা জাল দিয়ে ৭-৮ ফুট উঁচু করে ঘিরে দেওয়া হয়। মুরগি সারাদিন এ খোলা জায়গায় চড়ে বেড়ায়, খাবার খায় এবং রাতে ঘরের ভেতরে থাকে। মুরগির সংখ্যা অনুযায়ী ঘরের মাপ বিভিন্ন রকমের হয়ে থাকে। ঘরের মেঝেতে ধানের তুষ, কাঠের গুঁড়া বিছিয়ে বিছানা তৈরি করে দিতে হয় এবং কিছু দিন পর পর তা কোদাল দিয়ে উল্টিয়ে দিতে হয়। এ পদ্ধতিতে দেশি-বিদেশি উভয় ধরনের মুরগিই পালন করা যায়। মুরগি প্রয়োজনীয় আলো-বাতাস পায় বলে মুরগির স্বাস্থ্য ভালো থাকে। এ পদ্ধতিতে মুরগি বন্য প্রাণী হতে নিরাপদ থাকে। এছাড়া ডিম হারানোর সম্ভাবনা থাকে না এবং রোগ-ব্যাধি কম হয়। এ পদ্ধতিতে বেশি সংখ্যক মুরগি পালন করা যায়। উপরে বর্ণিত পদ্ধতিতে নীহার আধছাড়া পালন পদ্ধতি বাস্তবায়ন করবেন।
উত্তর
উদ্দীপকে বর্ণিত নীহার স্বনির্ভরতা অর্জনে মুরগি পালন করে। নিচে বিষয়টির যৌক্তিকতা মূল্যায়ন করা হলো-
মানুষের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় বিভিন্ন পুষ্টিকর খাদ্য, যেমন-ডিম, মাংস ইত্যাদি গৃহপালিত পোল্ট্রি থেকে পাওয়া যায়। সুস্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় আমিষ, খনিজ পদার্থ, ভিটামিন ইত্যাদি মুরগির মাংস ও ডিম থেকে পাওয়া যায়। এসব উপাদান শরীরের পুষ্টি, ক্ষয়পূরণ, বৃদ্ধিসাধন, উৎপাদন ও কর্মশক্তি বৃদ্ধিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। মুরগির মাংস ও ডিম বিক্রি করে আয় করা যায়। বাণিজ্যিকভাবে মুরগির খামার করে অল্প সময়ে অধিক লাভবান হওয়া যায়। সহজ শর্তে ব্যাংক লোনের মাধ্যমে বা অল্প পুঁজি যোগাড় করে বেকার যুবক-যুবতী বা গ্রামের মহিলারা মুরগি পালনের মাধ্যমে নিজেদের কর্মসংস্থানের ব্যবস্থা করতে পারেন। আবার মুরগি থেকে কুটির শিল্পের কাঁচামাল প্রাপ্তি, উপজাত দ্রব্যের ব্যবহার, জৈব সার প্রস্তুত, মুরগি পরিবহন, বাজারজাতকরণ ইত্যাদির মাধ্যমে দেশের অর্থনৈতিক উন্নয়ন ঘটে।
পরিশেষে বলা যায় যে, উদ্দীপকে নীহার কার্যক্রম অর্থাৎ মুরগি খামার স্থাপন দেশের খাদ্য, পুষ্টি, কর্মসংস্থান সর্বোপরি স্বনির্ভরতা অর্জনে বিশেষ ভূমিকা পালন করে।
