মাখনকে পানিমুক্ত করা হয়-[সি. বো. ১৫]
ক. পানি শোষণ করে
খ. মাখনকে চাপ দিয়ে দলিত করে
গ. মাখনে [গণিত] যোগ করে
ঘ. মাখনে CaOযোগ করে
উত্তর: মাখনকে চাপ দিয়ে দলিত করে
ব্যাখ্যা: মাখন থেকে পানি অপসারণ দু'ভাবে করা হয়। প্রথমে ছাঁকন এবং এরপর চাপ প্রয়োগ করা। একটি পাতলা কাপড় দিয়ে ছেঁকে মাখনের অধিকাংশ পানি সরানো হয়। এরপর পরিষ্কার কাপড়ের ছাকনিতে নিয়ে বারবার পানি দিয়ে ধুয়ে চাপ দিয়ে, পানি সরানো হয়। যতক্ষণ বেরোনো পানি স্বচ্ছ না হয় ততক্ষণ এভাবে পানি সরানো চলতে থাকে।
HSC Chemistry 1st Paper Chapter 5: কর্মমূখী রসায়ন MCQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · Chemistry 1st Paper · Chapter 5: কর্মমূখী রসায়ন · MCQ
মাখনকে পানিমুক্ত করা হয়-[সি. বো. ১৫]
- ক.পানি শোষণ করে
- খ.মাখনকে চাপ দিয়ে দলিত করে
- গ.মাখনে যোগ করে
- ঘ.মাখনে CaOযোগ করে
উত্তর
মাখনকে চাপ দিয়ে দলিত করে