ব্রয়লার কী?
উত্তর: যেসব মুরগি মাংস উৎপাদনের জন্য ব্যবহার বা পালন করা হয় সেগুলোই হলো ব্রয়লার।
HSC কৃষি শিক্ষা ২য় পত্র Chapter 2 : পোল্ট্রি পালন CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · কৃষি শিক্ষা ২য় পত্র · Chapter 2 : পোল্ট্রি পালন · সৃজনশীল
ব্রয়লার কী?
উদ্দীপক
সেলিম রাজের হাঁসের খামারে হঠাৎ করে বেশিকিছু হাঁসের নাক-মুখ দিয়ে তরল পদার্থ বের হতে দেখা যায়। হাঁসগুলো আলো দেখলেই ভয় পায়। সে দ্রুত প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তার দ্বারা তার খামারটি পরিদর্শন করিয়ে নেয়। প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা খামারটি পরিদর্শন করে সেলিম রাজকে প্রয়োজনীয় পরামর্শ দেন এবং তাকে আদর্শ প্রতিপালন পদ্ধতি অনুসরণ করতে বলেন। সেলিম রাজ প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তার পরামর্শ মেনে তার খামারের যাবতীয় সমস্যার সমাধান করে সফলতা লাভকরে।।
Dhaka · 2025
উত্তর
যেসব মুরগি মাংস উৎপাদনের জন্য ব্যবহার বা পালন করা হয় সেগুলোই হলো ব্রয়লার।
উত্তর
পোল্ট্রির প্রয়োজনীয়তা অপরিসীম। পোল্ট্রি ও পোল্ট্রি ব্যবস্থাপনার সাথে জড়িত থেকে অনেক মানুষের কর্মসংস্থান হচ্ছে। ফলে আর্থ-সামাজিক উন্নয়ন হচ্ছে। পোল্ট্রি পালন ভূমিহীন কৃষক, দুঃস্থ মহিলা ও বেকার যুবক-যুবতীর আত্মকর্মসংস্থানের একটি উল্লেখযোগ্য উপায়। বাংলাদেশের মতো একটি জনবহুল দেশে ক্রমবর্ধমান পুষ্টির চাহিদা পূরণে পোল্ট্রির প্রয়োজনীয়তা অপরিসীম। পোল্ট্রির মাংস ছাড়াও বিভিন্ন উপজাত শিল্প ও শিল্প উপকরণ হিসেবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
উত্তর
উদ্দীপকে বর্ণিত লক্ষণ অনুসারে সেলিম রাজের খামারে ডাক প্লৈগ রোগের প্রাদুর্ভাব ঘটেছে। নিচে ডাক প্লেগ রোগের কারণ ও লক্ষণগুলো ব্যাখ্যা করা হলো:
কারণ: ডাক প্লেগ একটি ভাইরাসজনিত মারাত্মক সংক্রামক রোগ। যে ভাইরাস্টি এ রোগের জন্য দায়ী সেটি হলো Herpes Virus.
লক্ষণ: লক্ষণ প্রকাশের পূর্বেই হাঁসের হঠাৎ মৃত্যু ঘটতে দেখা যায়। খাওয়া-দাওয়া বন্ধ করে দেয় কিন্তু বার বার পানি পান করে। অনেক সময় হাঁসের ঠোঁট নীল হয়ে যায়। পালক কুঁচকে যায় এবং পাখা ঝুলে পড়ে। বয়স্ক হাঁসের ডিম কমে যায়। চোখ ফুলে চোখের পাতা আটকে যায়। আলো দেখলে হঠাৎ ভয় পায়। নাক-মুখ দিয়ে তরল পদার্থ বের হয়ে আসে। চোখ হতে অনবরত পানি ঝরে এবং সাদা রঙের আবরণ পড়ে চোখ বন্ধ হয়ে যায়। সবুজ বা হলুদ রঙের ঘন ঘন পাতলা পায়খানা হতে থাকে। লেজের আশেপাশে মল লেগে থাকে। মাথা, ঘাঁড় ও শরীরে কাঁপুনি দেখা দেয়। পা এবং পাখা অবশ হয়ে যায়। আক্রান্ত হাঁস বুকে ভর দিয়ে বসে থাকে।
উত্তর
উদ্দীপকে উল্লেখিত সেলিম রাজের খামারে লক্ষণ অনুযায়ী ডাক প্লেগ রোগের প্রাদুর্ভাব ঘটেছে। প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তার পরামর্শ অনুযায়ী সেলিম রাজ তার খামারের জন্য রোগ প্রতিরোধ, রোগ প্রতিকার ও চিকিৎসার পদক্ষেপ গ্রহণ করবে।
রোগ প্রতিরোধ: স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলতে হবে, যাতে পরবর্তীতে রোগ না ছড়ায়। ডাক প্লেগের জন্য প্রতিষেধক হিসেবে নিয়মিত ডাক প্লেগ টিকা দিতে হবে। হাঁসের বাচ্চাকে ১ মাস বয়সের পরে ৬ মাস পর পর সকল হাঁসকে রানের মাংসে ইনজেকশন হিসেবে টিকা দিতে হবে।
রোগ প্রতিকার ও চিকিৎসা: প্রতি কেজি খাদ্যের সাথে ২ ২.৫ গ্রাম কসুমিক্স গ্লাস পাউডার মিশিয়ে পর পর ৩ ৫ দিন খাওয়াতে হবে। স্বাস্থ্যসম্মত পালন ব্যবস্থার মাধ্যমে এ রোগ প্রতিরোধ করতে হবে। আক্রান্ত হাঁসকে দ্রুত আলাদা করে ফেলতে হবে।
