উদ্দীপকে উল্লেখিত মাহবুল সাহেবের সমস্যা সমাধানের জন্য কী ধরনের খাদ্য গ্রহণ করা উচিত- তোমার মতামত দাও

উত্তর: উদ্দীপকে মাহবুল সাহেবের সমস্যাটি হলো পাকস্থলীর এসিডিটি। বিভিন্ন কারণে পাকস্থলীতে এসিডের পরিমাণ বেড়ে যেতে পারে, তন্মধ্যে উল্লেখযোগ্য হলো খাদ্যাভ্যাস। আর পাকস্থলীতে এসিডের পরিমাণ বাড়লে বা এসিডিটি হলে বদহজমসহ নানা ধরনের সমস্যা দেখা দেয়। এই সমস্যা সমাধানের জন্য মাহবুল সাহেবকে এমন সব খাদ্য বা পানীয় গ্রহণ থেকে বিরত থাকতে হবে যেগুলো অতিরিক্ত গ্রহণে এসিডিটি দেখা দেয়। সাথে সাথে তাকে এমন খাদ্যদ্রব্য গ্রহণ করতে হবে যেগুলো ক্ষারধর্মী। এসব খাদ্যের মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন ধরনের শাকসবজি, যেমন- ব্রকলি, পুইশাক, পালংশাক, শিম, গাজর, বিট, লেটুস পাতা, মাশরুম, ভুট্টা, আলু, ফুলকপি ইত্যাদি। এছাড়াও তিনি দুধজাতীয় খাবারের মধ্যে সয়া মাখন, ছাগলের দুধ থেকে তৈরি করা মাখন, সয়া দুধ, বাদাম, দুধ খেতে পারেন। পানীয় খেতে ইচ্ছা করলে মাত্রাতিরিক্ত চা-কফির পরিবর্তে নানা রকমের হারবাল চা, সবুজ চা, আদা চা ইত্যাদি পান করতে পারেন। এগুলোও ক্ষারধর্মী যা তার পাকস্থলীর এসিডিটি সমস্যায় কোনো প্রভাব ফেলবে না।

SSC বিজ্ঞান অধ্যায়-১ : উন্নততর জীবনধারা CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক