দেহ গঠনের জন্য উদ্দীপকের 'T [গণিত] ও 'S [গণিত] এর মধ্যে কোনটি অধিক উপযোগী?

উত্তর: উদ্দীপকে T ও S অর্থাৎ ভাত, রুটি এবং মাছ, ডিম হলো যথাক্রমে শর্করা ও আমিষ জাতীয় খাদ্য। দেহ গঠনের জন্য আমিষ অধিক উপযোগী। মাছ ও ডিমে প্রচুর পরিমাণে আমিষ বা প্রোটিন থাকে। আমিষ দেহের কোষ, টিস্যু, পেশি, হাড় ও অঙ্গ-প্রত্যঙ্গ গঠন এবং ক্ষয়প্রাপ্ত কোষ মেরামতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। দেহকোষের গঠন বস্তুর বেশিরভাগই আমিষযুক্ত। দেহের অস্থি, পেশি, লোম প্রভৃতি আমিষ দিয়ে তৈরি হয়। দেহের শুষ্ক ওজনের প্রায় ৫০% আমিষ। শিশু-কিশোরদের শারীরিক বৃদ্ধি ও বিকাশের জন্যও আমিষ অত্যন্ত প্রয়োজনীয়। তাই আমিষ জাতীয় খাদ্যকে দেহ গঠনকারী খাদ্য বলা হয়। অন্যদিকে ভাত, রুটি মূলত শর্করাজাতীয় খাদ্য। এতে কার্বোহাইড্রেট বেশি থাকে, যা শরীরে শক্তি ও তাপ উৎপাদন করে দৈনন্দিন কাজ করার ক্ষমতা দেয়। তবে এগুলো দেহ গঠন ও ক্ষয়পূরণে তুলনামূলক কম ভূমিকা রাখে। সুতরাং, দেহের গঠন, বৃদ্ধি ও ক্ষয়পূরণের জন্য মাছ ও ডিম অর্থাৎ S অধিক উপযোগী।

SSC বিজ্ঞান অধ্যায়-১ : উন্নততর জীবনধারা CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক