শেয়ারFacebookWhatsApp

উদ্দীপকের P এর উপাদানটির গুরুত্ব ব্যাখ্যা কর।

উত্তর: উদ্দীপকে উল্লিখিত P এর উপাদানটি হলো রাফেজ। নিচে রাফেজের গুরুত্ব ব্যাখ্যা করা হলো- রাফেজ মূলত সেলুলোজ নির্মিত উদ্ভিদ কোষ প্রাচীর। শস্যদানা, ফলমূল এবং সবজির অপাচ্য তন্তুর অংশ রাফেজ নামে পরিচিত। রাফেজ আমাদের দেহে কোনো পুষ্টি যোগায় না' সত্যি কিন্তু কোষ্ঠকাঠিন্য, হৃদরোগ, ডায়াবেটিস ইত্যাদি রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। এছাড়াও রাফেজ পরিপাকে সহায়তা করে। রাফেজ পানি শোষণ করে এবং মলের পরিমাণ বৃদ্ধি করে। শরীর থেকে অপাচ্য খাদ্য নিষ্কাশনে সাহায্য করে। এটি শরীরের অতিরিক্ত চর্বি কমাতে সাহায্য করে। বারবার ক্ষুধার প্রবণতা কমাতে এটি কাজ করে। ধারণা করা হয়, রাফেজযুক্ত খাদ্য গ্রহণে পিত্তথলির রোগ, খাদ্যনালি ও মলাশয়ের ক্যান্সার, অর্শ, অ্যাপেন্ডিকস, হৃদরোগ ও স্থূলতা অনেকাংশে হ্রাস করে। এ কারণে প্রতিদিন ২০-৩০ গ্রাম আঁশযুক্ত অর্থাৎ, রাফেজ জাতীয় খাদ্য গ্রহণ করা উচিত। শাক-সবজি ও ফল থেকে এ পরিমাণ আঁশ পাওয়া সম্ভব।

SSC বিজ্ঞান অধ্যায়-১ : উন্নততর জীবনধারা CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক

SSC · বিজ্ঞান · অধ্যায়-১ : উন্নততর জীবনধারা · সৃজনশীল

উদ্দীপকের P এর উপাদানটির গুরুত্ব ব্যাখ্যা কর।

উদ্দীপক

নিচের ছকটি লক্ষ কর এবং প্রশ্নগুলোর উত্তর দাও : question image

Chittagong · 2024

উত্তর

খাদ্যের যেসব জৈব অথবা অজৈব উপাদান জীবের বেঁচে থাকার জন্য দরকারি শক্তির যোগান দেয় তাদেরকে একসঙ্গে পরিপোষক বা নিউট্রিয়েন্টস বলে।

উত্তর

দুগ্ধজাত খাদ্য ঘি একটি স্নেহ পদার্থ, যা ওমেগা থ্রি ফ্যাটি এসিডে ভরপুর। ঘি হলো প্রাণিজ স্নেহ। ঘি তথা প্রাণিজ স্নেহ জাতীয় খাদ্যের ক্যালরি সবচেয়ে বেশি। এর পরিমাণ হলো প্রতি গ্রামে ৯ কিলোক্যালরি। এটি দেহের ওজন কমাতে সাহায্য করে এবং ত্বকে বয়সের ছাপ পড়া রোহিত করে।

উত্তর

উদ্দীপকে উল্লিখিত P এর উপাদানটি হলো রাফেজ। নিচে রাফেজের গুরুত্ব ব্যাখ্যা করা হলো- রাফেজ মূলত সেলুলোজ নির্মিত উদ্ভিদ কোষ প্রাচীর। শস্যদানা, ফলমূল এবং সবজির অপাচ্য তন্তুর অংশ রাফেজ নামে পরিচিত। রাফেজ আমাদের দেহে কোনো পুষ্টি যোগায় না' সত্যি কিন্তু কোষ্ঠকাঠিন্য, হৃদরোগ, ডায়াবেটিস ইত্যাদি রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। এছাড়াও রাফেজ পরিপাকে সহায়তা করে। রাফেজ পানি শোষণ করে এবং মলের পরিমাণ বৃদ্ধি করে। শরীর থেকে অপাচ্য খাদ্য নিষ্কাশনে সাহায্য করে। এটি শরীরের অতিরিক্ত চর্বি কমাতে সাহায্য করে। বারবার ক্ষুধার প্রবণতা কমাতে এটি কাজ করে। ধারণা করা হয়, রাফেজযুক্ত খাদ্য গ্রহণে পিত্তথলির রোগ, খাদ্যনালি ও মলাশয়ের ক্যান্সার, অর্শ, অ্যাপেন্ডিকস, হৃদরোগ ও স্থূলতা অনেকাংশে হ্রাস করে। এ কারণে প্রতিদিন ২০-৩০ গ্রাম আঁশযুক্ত অর্থাৎ, রাফেজ জাতীয় খাদ্য গ্রহণ করা উচিত। শাক-সবজি ও ফল থেকে এ পরিমাণ আঁশ পাওয়া সম্ভব।

উত্তর

উদ্দীপকে উল্লিখিত Q এর খাদ্যগুলো ভিটামিন A এবং R এর খাদ্যগুলো ভিটামিন C এর উৎস। অর্থাৎ Q ও R একই খাদ্য উপাদান ভিটামিন এর অন্তর্ভুক্ত। কিন্তু এদের কাজগুলো ভিন্ন। নিচে তা বিশ্লেষণ করা হলো- ভিটামিন হচ্ছে জৈব প্রকৃতির যৌগিক পদার্থ। প্রকৃতিতে বিদ্যমান বিভিন্ন খাদ্যে বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন থাকে তন্মধ্যে ভিটামিন A ও ভিটামিন C অন্যতম। ভিটামিন A দেহের স্বাভাবিক গঠন এবং বর্ধন সুষ্ঠুভাবে সম্পন্ন হওয়ার কাজ নিশ্চিত করে। দেহের বিভিন্ন আবরণী কলা যেমন- ত্বক, চোখের কর্নিয়া ইত্যাদিকে স্বাভাবিক সজীব রাখে। হাড় এবং দাঁতের গঠন ও মাড়ি সুস্থ রাখে। দৃষ্টিশক্তি ঠিক রাখে ও রাতকানা রোগ প্রতিরোধ করে। অপরদিকে ভিটামিন 'C′C^{\prime} ত্বক, হাড়, দাঁত ইত্যাদি কোষসমূহকে পরস্পরের সাথে জোড়া লাগিয়ে মজবুত গাঁথুনি তৈরি করে। শরীরের ক্ষত পুনর্গঠনের কাজে সাহায্য করে। দাঁত ও মাড়ি শক্ত রাখে। ত্বক মসৃণ ও উজ্জ্বল রাখে। এছাড়া স্নেহ, আমিষ ও অ্যামাইনো এসিডের বিপাকীয় কাজে ভিটামিন 'C′C^{\prime} গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে ও রোগ প্রতিরোধ করে। অতএব দেখা যাচ্ছে, ভিটামিন গ্রুপের অন্তর্ভুক্ত হলেও ভিটামিন A ও ভিটামিন C মানবদেহে ভিন্ন ভিন্ন-কাজ সম্পাদন করে যা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
SSCবিজ্ঞানঅধ্যায়-১ : উন্নততর জীবনধারা
12টি সম্পর্কিত প্রশ্ন — ব্যাখ্যা লকড

1.সৃজনশীল প্রশ্ন

উদ্দীপক

রিপনের বয়স ১৪ বছর। তার ওজন ৪০ কেজি এবং উচ্চতা ১.৮ মি.। তার শাকসবজি ও ছোটো মাছ খাওয়ায় অনীহা রয়েছে। ইদানীং সে রাতের বেলা ঝাপসা দেখছে। ডাক্তারের কাছে গেলে তিনি বললেন, রিপনের বিশেষ এক ধরনের ভিটামিনের অভাব হয়েছে। তিনি রিপনকে কিছু ঔষধ দিলেন সাথে পরামর্শও দিলেন।
ক
ভিটামিন কাকে বলে?
খ
বেরিবেরি রোগের লক্ষণ লেখো।
গ
রিপনের ভরসূচি নির্ণয় করো।
ঘ
উদ্দীপকে উল্লেখিত ভিটামিনের অভাবে রিপনের আর কী কী সমস্যা হতে পারে তা বিশ্লেষণ করো।

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

2.সৃজনশীল প্রশ্ন

উদ্দীপক

রিপনের বয়স ১৪ বছর। তার ওজন ৪০ কেজি এবং উচ্চতা ১.৮ মি.। তার শাকসবজি ও ছোটো মাছ খাওয়ায় অনীহা রয়েছে। ইদানীং সে রাতের বেলা ঝাপসা দেখছে। ডাক্তারের কাছে গেলে তিনি বললেন, রিপনের বিশেষ এক ধরনের ভিটামিনের অভাব হয়েছে। তিনি রিপনকে কিছু ঔষধ দিলেন সাথে পরামর্শও দিলেন।
ক
ভিটামিন কাকে বলে?
খ
বেরিবেরি রোগের লক্ষণ লেখো।
গ
রিপনের ভরসূচি নির্ণয় করো।
ঘ
উদ্দীপকে উল্লেখিত ভিটামিনের অভাবে রিপনের আর কী কী সমস্যা হতে পারে তা বিশ্লেষণ করো।

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

3.বেরিবেরি রোগের লক্ষণ লেখো।

বেরিবেরি রোগের লক্ষণ লেখো।

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

4.ভিটামিন কাকে বলে?

ভিটামিন কাকে বলে?

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

5.ল্যাকটোজ ও গ্লাইকোজেন কিসে পাওয়া যায়?

ল্যাকটোজ ও গ্লাইকোজেন কিসে পাওয়া যায়?

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

6.খাদ্য তালিকায় রাফেজযুক্ত খাবার গুরুত্বপূর্ণ কেন?

খাদ্য তালিকায় রাফেজযুক্ত খাবার গুরুত্বপূর্ণ কেন?

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

7.তামাককে মাদকদ্রব্য বলা হয় কেন?

তামাককে মাদকদ্রব্য বলা হয় কেন?

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

8.খাদ্য সংরক্ষণ বলতে কী বুঝায়?

খাদ্য সংরক্ষণ বলতে কী বুঝায়?

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

9.আমরা আমিষ জাতীয় খাদ্য খাই কেন? ব্যাখ্যা করো।

আমরা আমিষ জাতীয় খাদ্য খাই কেন? ব্যাখ্যা করো।

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

10.প্রতিদিন টাটকা টক জাতীয় ফল ও শাকসবজি খাওয়া প্রয়োজন কেন?

প্রতিদিন টাটকা টক জাতীয় ফল ও শাকসবজি খাওয়া প্রয়োজন কেন?

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

11.ফুড পয়জনিং হয় কেন?

ফুড পয়জনিং হয় কেন?

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

12.HIV এর পূর্ণরূপ লেখো।

HIV এর পূর্ণরূপ লেখো।

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

আরো প্রশ্ন দেখো

আরো হাজারো প্রশ্ন + মডেল টেস্ট

ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো — ফেভারিট, AI টিউটর, লিডারবোর্ড ও অ্যানালিটিক্স আনলক করো।