দুধকে আদর্শ খাদ্য বলা যায় কিনা? ব্যাখ্যা করো।
উত্তর: দুধকে আদর্শ খাদ্য বলা হয় কারণ এতে শর্করার পাশাপাশি উচ্চমানের প্রাণিজ আমিষ ও প্রচুর পরিমাণ স্নেহ পদার্থ থাকে। এতে দেহের জন্য অত্যাবশ্যকীয় ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস বিদ্যমান যা হাড় ও দাঁতের গঠন মজবুত করতে সাহায্য করে। এছাড়া দুধে ভিটামিন-এ, ডি এবং বি-কমপ্লেক্সের মতো গুরুত্বপূর্ণ খাদ্যপ্রাণ থাকায় এটি পুষ্টির চাহিদা মেটাতে অত্যন্ত কার্যকর। এটি পরিপাকযোগ্য ও সব বয়সের মানুষের সুস্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় প্রায় সবকটি পুষ্টি উপাদান সরবরাহ করে থাকে। পুষ্টিমানের এই ব্যাপকতা ও সুষম উপস্থিতির কারণেই মূলত দুধকে একটি আদর্শ ও স্বয়ংসম্পূর্ণ খাদ্য হিসেবে বিবেচনা করা হয়।
SSC বিজ্ঞান অধ্যায়-১ : উন্নততর জীবনধারা CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
SSC · বিজ্ঞান · অধ্যায়-১ : উন্নততর জীবনধারা · সৃজনশীল
দুধকে আদর্শ খাদ্য বলা যায় কিনা? ব্যাখ্যা করো।
উত্তর
দুধকে আদর্শ খাদ্য বলা হয় কারণ এতে শর্করার পাশাপাশি উচ্চমানের প্রাণিজ আমিষ ও প্রচুর পরিমাণ স্নেহ পদার্থ থাকে। এতে দেহের জন্য অত্যাবশ্যকীয় ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস বিদ্যমান যা হাড় ও দাঁতের গঠন মজবুত করতে সাহায্য করে। এছাড়া দুধে ভিটামিন-এ, ডি এবং বি-কমপ্লেক্সের মতো গুরুত্বপূর্ণ খাদ্যপ্রাণ থাকায় এটি পুষ্টির চাহিদা মেটাতে অত্যন্ত কার্যকর। এটি পরিপাকযোগ্য ও সব বয়সের মানুষের সুস্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় প্রায় সবকটি পুষ্টি উপাদান সরবরাহ করে থাকে। পুষ্টিমানের এই ব্যাপকতা ও সুষম উপস্থিতির কারণেই মূলত দুধকে একটি আদর্শ ও স্বয়ংসম্পূর্ণ খাদ্য হিসেবে বিবেচনা করা হয়।