আখের বীজ কীভাবে শোধন করা হয়?
উত্তর: আখের বীজ বেভিস্টিন নামক ছত্রাকনাশকের ২০ গ্রাম ২০ লিটার পানিতে ৫০০ গ্রাম হারে মিশ্রিত করে আখের দুই মাথা সেই দ্রবণে ডুবিয়ে বীজ আখ শোধন করা যায় ।
HSC কৃষিশিক্ষা ১ম পত্র Chapter 5 : মাঠ ও উদ্যান ফসল উৎপাদন CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · কৃষিশিক্ষা ১ম পত্র · Chapter 5 : মাঠ ও উদ্যান ফসল উৎপাদন · সৃজনশীল
আখের বীজ কীভাবে শোধন করা হয়?
উদ্দীপক
দবির উদ্দীন তার দুই একর জমিতে আখ চাষ করেন। আখ দীর্ঘ মেয়াদি ফসল হওয়ায় দুই সারির মাঝে সাথী ফসল হিসেবে সরিষা ও মুসর ডাল চাষ করেন। বর্ষাকালে লাল পচা রোগের কারণে কিছু আখ হলদে হয়ে যায়। চিন্তিত হয়ে ব্লক সুপারভাইজারের সাথে দেখা করে সমাধান পান। শেষে ব্লক সুপারভাইজার বলেন, “বাংলাদেশে চিনির চাহিদা ক্রমবৃদ্ধিতে আখ চাষ লাভজনক।”
ঢাকা রেসিডেনসিয়াল মডেল কলেজ · 2024
উত্তর
বর্তমানে কৃত্রিম উপায়ে বিদেশি ষাঁড় হতে বীজ বা সীমেন সংগ্রহ করে বৈজ্ঞানিক পরীক্ষা-নিরীক্ষা দ্বারা নির্দিষ্ট মাত্রার সীমেন দিয়ে বকনা বা গাভীকে প্রজনন ঘটিয়ে বাচ্চা উৎপাদনকে কৃত্রিম প্রজনন বলে।
উত্তর
আখের বীজ বেভিস্টিন নামক ছত্রাকনাশকের ২০ গ্রাম ২০ লিটার পানিতে ৫০০ গ্রাম হারে মিশ্রিত করে আখের দুই মাথা সেই দ্রবণে ডুবিয়ে বীজ আখ শোধন করা যায় ।
উত্তর
উদ্দীপকের দবির উদ্দীনের ক্ষেতে আখের রোগটি হলো আখের লালচে পচা রোগ। নিচে লালচে পচা রোগের কারণ, লক্ষণ ও প্রতিকার লেখা হলো-
কারণ—
Colletotrichum falcatum নামক ছত্রাকের কারণে এ রোগ হয়।
লক্ষণ—
• আখের ডগা হতে নিচের দিকে ৩য় বা ৪র্থ পাতাটি প্রথমে আক্রান্ত হয়।
• আখের গাছের পাতার শিরা বরাবর লাল দাগ দেখা যায় ।
• আক্রান্ত পাতা বিবর্ণ হয়ে নিচের দিকে ঝুলে পড়ে।
• লালচে দাগের মাঝে মাঝে সাদা দাগ দেখা যায় ।
• আক্রমণ প্রবল হলে আখ ভেতরের দিক থেকে পচতে শুরু করে।
• আক্রান্ত গাছের বাকল তার স্বাভাবিক রং হারিয়ে ফেলে।
প্রতিকার-
• রোগ প্রতিরোধী জাতের আখ চাষ করতে হবে।
• রোপণের আগে বীজ আখ এগালস বা বেভিস্টিন নামক ওষুধ দ্বারা শোধন করে নিতে হবে।
• রোগমুক্ত ক্ষেত থেকে বীজ আখ সংগ্রহ করতে হবে।
• আক্রান্ত জমিতে, মুড়ি আখ চাষ বন্ধ করতে হবে এবং শুকনো পাতা পুড়িয়ে ফেলতে হবে।
• পানি দাঁড়ায় না এমন উঁচু জমি চাষের জন্য নির্বাচন করা।
• সুস্থ আখ ক্ষেতে ১৫-১৬ দিন পরপর ডাইথেন এম-৪৫ ওষুধ স্পে করতে হবে।
উত্তর
ব্লক সুপার ভাইসারের শেষ উক্তিটি — “বাংলাদেশের চিনির চাহিদা ক্রমবৃদ্ধিতে আখ চাষ লাভজনক” – নিচে এর তাৎপর্যন্ত বিশ্লেষণ করা হল-
বাংলাদেশের অর্থকরী ফসলগুলোর মধ্যে পাটের পরেই আখের স্থান। বাংলাদেশের চিনির চাহিদা ক্রমবৃদ্ধিতে আখ চাষ লাভজনক।
আখের অর্থকরী গুরুত্ব হলো-
১. আখ অন্যতম অর্থকরী ফসল এবং বিশ্বে মোট চিনি উৎপাদনের দিক থেকে আখের অবস্থান সবার উপরে।
২. চিনি ও গুড় উৎপাদনের প্রধান উৎস হচ্ছে আখ।
৩. আখ হতে উৎপন্ন চিনি বিদেশে রপ্তানি করে বৈদেশিক মুদ্রা অর্জিত হয়।
৪. আখের ছোবড়া, কাগজ, কৃত্রিম রেশম, ফাইবার বোর্ড, জ্বালানি ইত্যাদি কাজে লাগানো যায়।
৫. চিটাগুড় পশু খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
৬. প্রেসমাড বা ফিল্টার মাড জৈব সার হিসেবে ও মোম তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
৭. আখের ছোবড়া পোড়ানো ছাইয়ে ৮% পটাশ থাকে যা জৈব সার হিসেবে ব্যবহার করা হয়. ।
৮. আন্তঃফসল হিসেবে ডালজাতীয় ও শাকসবজি চাষ করে বাড়তি আয় করা যায় ।
৯. আখের রস থেকে চিনি উৎপাদন করার পর প্রায় ২.৫%-৪% মোলাসেস পাওয়া যায়। মোলাসেস থেকে বিউটিনাস, এসিটোন, গ্লিসারিন, এসিটিক এসিড, অ্যালকোহল তৈরি করা যায়।
১০. কচি পাতা গোখাদ্য ও কচি ডগা বীজ হিসেবে ব্যবহৃত হয় । সুতরাং, উপর্যুক্ত আলোচনার প্রেক্ষিতে বলা যায় যে, ব্লক সুপার ভাইরাসের শেষ উক্তিটি তাৎপর্যপূর্ণ।
