চিনি উৎপাদনকারী ফসলের বৈশিষ্ট্য ব্যাখ্যা কর।
উত্তর: চিনি উৎপাদনকারী ফসলের বৈশিষ্ট্য নিচে উল্লেখ করা হলো- ১. চিনি উৎপাদনকারী ফসল একবর্ষজীবী বা বহুবর্ষজীবী। ২. অঙ্গজ উপায়ে বংশবৃদ্ধি করা যায়। ৩. এ জাতীয় ফসল সালোকসংশ্লেষণ প্রক্রিয়ায় উৎপন্ন গ্লুকোজকে চিনি হিসেবে রূপান্তরিত করে দেহে জমা রাখে। ৪. এরা খরা সহ্যকারী ফসল।
HSC কৃষিশিক্ষা ১ম পত্র Chapter 5 : মাঠ ও উদ্যান ফসল উৎপাদন CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · কৃষিশিক্ষা ১ম পত্র · Chapter 5 : মাঠ ও উদ্যান ফসল উৎপাদন · সৃজনশীল
চিনি উৎপাদনকারী ফসলের বৈশিষ্ট্য ব্যাখ্যা কর।
উদ্দীপক
সিরাজুল তার নিজস্ব বাগানে কুল চাষের সিদ্ধান্ত নেন। এ ব্যাপারে তিনি কৃষি কর্মকর্তার শরণাপন্ন হলেন। কৃষি কর্মকর্তা তাকে অঙ্গজ উপায়ে চারা উৎপাদন সম্পর্কে বলেন। কর্মকর্তা তাকে আরও বলেন, কুল গাছের বৃদ্ধি এবং পরিমিত ফল ধারণের জন্য প্রুনিং খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
Chittagong · 2025
উত্তর
বীজ তুলা থেকে আঁশ ছাড়ানোই হলো জিনিং।
উত্তর
চিনি উৎপাদনকারী ফসলের বৈশিষ্ট্য নিচে উল্লেখ করা হলো-
১. চিনি উৎপাদনকারী ফসল একবর্ষজীবী বা বহুবর্ষজীবী।
২. অঙ্গজ উপায়ে বংশবৃদ্ধি করা যায়।
৩. এ জাতীয় ফসল সালোকসংশ্লেষণ প্রক্রিয়ায় উৎপন্ন গ্লুকোজকে চিনি হিসেবে রূপান্তরিত করে দেহে জমা রাখে।
৪. এরা খরা সহ্যকারী ফসল।
উত্তর
উদ্দীপকে কুল গাছের বংশবিস্তার পদ্ধতিটি হলো অঙ্গজ পদ্ধতি। কুল গাছের বংশবিস্তার দু'ভাবে করা যায়। বীজ থেকে এবং কলম তৈরি করে। তবে বংশবিস্তারের জন্য কলমের চারা উত্তম কারণ। এতে বংশগত গুণাগুণ অক্ষুণ্ণ থাকে। তালি, রিং কিংবা টি-বাডিং এর মাধ্যমে কলমের চারা তৈরি করা যায়। তবে কুলের ক্ষেত্রে তালি বাডিং-ই তুলনামূলকভাবে সহজ ও বহুল ব্যবহৃত পদ্ধতি। এ পদ্ধতিতে আদিজোড় বা স্টক গাছের শাখা হতে ১ সে.মি. আকারের আয়তাকার করে বাকল তুলে ফেলতে হয়। এবার কাঙ্ক্ষিত গাছের (উপজোড়) কুঁড়ির চারপাশ থেকে একই আকারের বাকল একইভাবে কেটে এনে আদিজোড়ের কর্তিত স্থানে বসিয়ে দিতে হয়। এরপর পলিথিনের টেপ দিয়ে বসানো বাকলটিকে পেঁচিয়ে বেঁধে দিতে হয়। যাতে উপজোড়ের বাকলটি আদিজোড়ের সাথে মিশে যায়। খেয়াল রাখতে হবে বাকল পেঁচিয়ে বাঁধার সময় কুঁড়ির স্থানটি যেন খোলা থাকে। কলমের স্থানটি বায়ুরোধী করার জন্য মোম ব্যবহার করা যায়। প্রায় তিন সপ্তাহের মধ্যে কুঁড়িটি উন্মুক্ত হয়ে বৃদ্ধি পেলে পলিথিন টেপ কেটে সরিয়ে ফেলতে হয়। এমনকি কলম করা আদিজোড়ের ডালে কোনো কুশি গজালে তা অবশ্যই ভেঙে দিতে হবে।
উত্তর
উদ্দীপকে কৃষি কর্মকর্তার শেষোক্ত উক্তিটি নিচে বিশ্লেষণ করা হলো-
প্রুনিং বা গাছ ছাঁটাই হলো গাছের পুরনো, রোগাক্রান্ত, দুর্বল ও অপ্রয়োজনীয় শাখা কেটে ফেলা, যা গাছকে সুস্থ রাখে ও উৎপাদনক্ষমতা বৃদ্ধি করে। কুল গাছের ক্ষেত্রে প্রুনিং অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি গাছের কাঠামোগত উন্নয়ন ঘটায় এবং নতুন শাখা-প্রশাখার সৃষ্টি করে। নতুন শাখাতেই সাধারণত বেশি ফুল ও ফল ধরে। প্রুনিংয়ের ফলে গাছের ভেতরের দিকে আলো ও বাতাস চলাচল বাড়ে। ফলে পাতা ও ফল পোকামাকড় ও রোগের আক্রমণ থেকে রক্ষা পায়। গাছের শক্তি অপচয় না হওয়ায় ফল উৎপাদনে বেশি শক্তি পাওয়া যায়। ফলে ফল হয় বড়, পরিপক্ব ও অধিক পরিমাণে। তাছাড়া অতিরিক্ত ঘন শাখা ছাঁটাই করলে গাছের উচ্চতা নিয়ন্ত্রণে থাকে এবং পরিচর্যাও সহজ হয়।
এই কারণে বলা যায়, সঠিক সময় ও নিয়ম অনুসারে কুল গাছে প্রুনিং করলে গাছ সুস্থ থাকে, বৃদ্ধি পায় এবং ফলনও উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়ে। তাই কৃষি কর্মকর্তার উক্তিটি যথার্থ ও সম্পূর্ণরূপে প্রাসঙ্গিক।
