জিনিং কী?
উত্তর: বীজ তুলা থেকে আঁশ ছাড়ানোই হলো জিনিং।
HSC কৃষিশিক্ষা ১ম পত্র Chapter 5 : মাঠ ও উদ্যান ফসল উৎপাদন CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · কৃষিশিক্ষা ১ম পত্র · Chapter 5 : মাঠ ও উদ্যান ফসল উৎপাদন · সৃজনশীল
জিনিং কী?
উদ্দীপক
বাংলাদেশে বর্তমানে প্রায় প্রতিটি জেলায় কম বেশি কুলের চাষ হয়। এতে প্রচুর পরিমাণে খনিজ এবং ভিটামিন এ ও সি আছে। কৃষি প্রযুক্তির মাধ্যমে দেশি টক জাতীয় কুলের গাছ থেকে অতি সহজেই ভালো জাতের কুল পাওয়া যায়। বর্তমানে অনেকেই বাণিজ্যিকভাবে কুল চাষ করে লাভবান হচ্ছে এবং দেশের অর্থনীতিতে গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখছে।
Dhaka · 2023
উত্তর
বীজ তুলা থেকে আঁশ ছাড়ানোই হলো জিনিং।
উত্তর
ফসল পরিপক্বতার সময় ফসলের গোড়া থেকে নতুন চারা বা কুশি বের হওয়ার ফলে পুনরায় যে ফসল পাওয়া যায় তাকে রেটুন ফসল বলে। যেমন— আখ, ধান ইত্যাদি। এ ধরনের চাষ পদ্ধতিতে বীজের প্রয়োজন হয় না। জমি তৈরি, বীজ বপন ইত্যাদি বাবদ শ্রমিক ও মূলধন খরচও কম লাগে। পরিপক্ক হতে মূল ফসলের চেয়ে ১-২ মাস সময় কম লাগে বলে বাড়তি ফসল পেয়ে কৃষক লাভবান হয় ।
উত্তর
উদ্দীপকে উল্লিখিত ফলটি হলো কুল। নিচে কুলের ছাঁটাইকরণ পদ্ধতি ব্যাখ্যা করা হলো-
কূল গাছের বৃদ্ধি ও পরিমিত ফল ধারণের জন্য ডাল ছাঁটাই একটি জরুরি কাজ। ঠিকমতো ছাঁটাই না হলে বাগান নষ্ট হয়ে যেতে পারে। কলম মাটিতে লাগানোর পর একটি সতেজ ও বাড়ন্ত ডালকে উপরের দিকে বেড়ে উঠতে সাহায্য করতে হবে। এজন্য প্রয়োজনমতো সতেজ ডাল রেখে বাকিগুলো কেটে দিতে হবে। এ কাজে কাঁচি ব্যবহার করতে হবে ও কাঠি দিয়ে মূল গাছকে খাড়া রাখতে হবে। গাছ কাটতে হবে সমান করে, যাতে মূল গাছের কোনো বাকল বা ছাল না উঠে এবং মূল গাছের যাতে কোনো ক্ষতি না হয় সেদিকে খুব সতর্কভাবে খেয়াল রাখতে হবে। কাটা অংশটি কাঁচা গোবর দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। এরপর কাণ্ডটিতে প্রচুর নতুন কুশি জন্ম নিবে। ফলে উপরের ২ ফুট অংশর নতুন গজানো শাখা-প্রশাখা গাছটি ছাতার মতো আকার নিবে এবং এক পর্যায়ে একটি ঝাঁকড়া গাছ হবে। প্রতি বছর মার্চে গাছ ছাঁটাই করতে হবে। বড় ডাল সাবধানে করাত দিয়ে কাটতে হবে। কুল গাছে সব সময় নতুন গজানো শাখায় মুকুল আসে। এজন্য নিয়মিত ছাঁটাইয়ের ফলে বেশি পরিমাণ নতুন শাখা-প্রশাখা গজাবে ও সেই সাথে বেশি পরিমাণ ফল ধরবে।
উত্তর
উদ্দীপকের শেষ উক্তিটি হলো— “বর্তমানে অনেকেই বাণিজ্যিকভাবে কুল চাষ করে লাভবান হচ্ছে এবং দেশের অর্থনীতিতে গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখছে”। নিচে উক্তিটির যথার্থতা বিশ্লেষণ করা হলো-
বাংলাদেশের বিভিন্ন অঞ্চলে কুল চাষ হয়। স্বাদ ও পুষ্টিগুণের বিচারে কুল বাংলাদেশের একটি উৎকৃষ্ট ফল। কুল গাছ ছোট থেকে মাঝারি আকারের বৃক্ষ। বর্ষার শেষে সেপ্টেম্বর-অক্টোবর মাসে গাছে ফুল আসে ও জাতভেদে জানুয়ারি থেকে মার্চ মাসে ফল পাকে। ফল পাকা ও টাটকা অবস্থায় খাওয়া হয় ও ফল হতে আচার, চাটনি এবং অন্যান্য মুখরোচক খাবার তৈরি করা যায়। এতে প্রচুর পরিমাণ খনিজ পদার্থ এবং ভিটামিন 'এ' ও 'সি' আছে। অঙ্গজ পদ্ধতিতে তৈরিকৃত কুল গাছের চারা থেকে অল্প সময়ে অধিক ফলন পাওয়া সম্ভব হয়। মৌসুমে কুল চাষ করে দ্রুত লাভবান হওয়া যায়। বাণিজ্যিকভাবেও কুল চাষ একটি লাভজনক ব্যবসা হতে পারে। উন্নত বৈশিষ্ট্যসম্পন্ন কুল গাছ থেকে প্রাপ্ত অধিক ফলন দেশে বিক্রি করে চাহিদা পূরণের পাশাপাশি আর্থিক সচ্ছলতা অর্জনে সহায়তা করে। এমনকি বিদেশে রপ্তানি করেও বৈদেশিক মুদ্রা অর্জন করা যায়, যা দেশের অর্থনৈতিক উন্নয়নে ভূমিকা রাখে।
উপরের আলোচনার আলোকে বলা যায়, বাণিজ্যিকভাবে কুল চাষ করে দ্রুত লাভবান হওয়া যায়, যা দেশের অর্থনীতিতেও গুরুত্বপূর্ণ
অবদান রাখছে।
