কোন এনজাইম ফলের রস পরিষ্কার ও সুস্বাদু করে?
ক. পেকটিন
খ. পেপসিন
গ. পেপেইন
ঘ. অ্যামাইলেজ
উত্তর: পেকটিন
ব্যাখ্যা: আম, কমলালেবু, আপেল, আঙুর প্রভৃতি ফলের রস তৈরিকালে পেকটিন নামক এনজাইম ব্যবহার করলে রসের ঘোলাটে অবস্থা কেটে যায় এবং রস পরিষ্কার ও স্বাদযুক্ত হয়।
HSC Biology 1st Paper Chapter 3: কোষ রসায়ন MCQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · Biology 1st Paper · Chapter 3: কোষ রসায়ন · MCQ
কোন এনজাইম ফলের রস পরিষ্কার ও সুস্বাদু করে?
- ক.পেকটিন
- খ.পেপসিন
- গ.পেপেইন
- ঘ.অ্যামাইলেজ
উত্তর