খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত অ্যান্টি অক্সিডেন্ট-

HSC · Chemistry 1st Paper · Chapter 5: কর্মমূখী রসায়ন · MCQ

খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত অ্যান্টি অক্সিডেন্ট-

ক.EDTA
খ.BHT
গ.Acetic Acid
ঘ.Calcium propionate

উত্তর

BHT

HSCChemistry 1st PaperChapter 5: কর্মমূখী রসায়ন

12টি সম্পর্কিত প্রশ্ন — উত্তর ও ব্যাখ্যা লকড

1. $নিচের কোনটি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল খাদ্য সংরক্ষণ (antimicrobial food preservative) নয়?$

ক $সাইট্রিক অ্যাসিড$
খ $ক্যালসিয়াম প্রোপানোয়েট$
গ $বিউটাইলেটেড হাইড্রোক্সি টলুইন$
ঘ $সোডিয়াম বেনজোয়েট$

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

2. $দুধে কয় ধরনের কেসিন বর্তমান থাকে?$

রাজশাহী বোর্ড

ক $2$
খ $3$
গ $4$
ঘ $5$

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

3. $অ্যারোসলে নিম্নের কোন যৌগটি ব্যবহার করা যায়?$

ক $ওজোন$
খ $গ্যামাক্সিন$
গ $ফ্রিওন$
ঘ $ট্রাইওক্রোন$

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

4. $কোন pH-এ খাদ্যদ্রব্য ব্যাকটেরিয়া দ্বারা নষ্ট হয় না?$

ক $> 4.5$
খ $< 5.5$
গ $< 4.5$
ঘ $> 5.5$

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

5. $সিরকা হলো- i. অ্যাসিটিক এসিডের 6- 10% জলীয় দ্রবণ ii. খাদ্যের pH এর সমতা বজায় রাখে iii. ফুড প্রিজারভেটিভ নিচের কোনটি সঠিক?$

সিলেট বোর্ড

ক $i ও ii$
খ $i ও iii$
গ $ii ও iii$
ঘ $i, ii ও iii$

উত্তর ও ব্যাখ্যা দেখতে ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো

ফ্রি শুরু করো

6. $ভিনেগার দিয়ে খাদ্য সংরক্ষণের পূর্বে একে লবণ পানিতে ধৌত করা ক হয় কেন? i. এটি খাদ্যের লবণাক্ততা নিয়ন্ত্রণ করে ii. এটি খাদ্য থেকে অতিরিক্ত মুক্ত পানি বের করে দেয় iii. এটি খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত হয় নিচের কোনটি সঠিক?$