ভিনেগার সম্পর্কে নিচের কোনটি সত্য নয়?

ক. ইথানোয়িক এসিডের 6 -10% জলীয় দ্রবণ

খ. খাবার ও দেহের pH এর সমতা বজায় রাখে

গ. খাবারের ব্যাকটেরিয়া ধ্বংসের জন্য যথেষ্ট

ঘ. খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য বাষ্পায়িত হয় না

ঙ. কৃত্রিম বা রাসায়নিক ফুড প্রিজারভেটিভ

উত্তর: কৃত্রিম বা রাসায়নিক ফুড প্রিজারভেটিভ

ব্যাখ্যা: ভিনেগার : (i) ইথানোয়িক এসিডের 6-10% জলীয় দ্রবণ। (ii) খাবার ও দেহের pH সমতা বজায় রাখে। (iii) pH এর মান প্রায় 2.4 হয় যা ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করে। (iv) সহজে বাষ্পায়িত হয় না। (v) খাদ্যের পানির সাথে সহজে মিশে যায়। (vi) ভিনেগার প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক।

Admission CU A প্রশ্নব্যাংক ২০১৫-২০১৬ MCQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক