লালাগ্রন্থি থেকে নিঃসৃত এনজাইম যা শর্করা জাতীয় খাদ্য পরিপাকে সাহায্য করে তার নাম—

ক. Ptyalin

খ. Renin

গ. Trypsin

ঘ. Pepsin

উত্তর: Ptyalin

ব্যাখ্যা: লালাগ্রন্থি থেকে নিঃসৃত এনজাইম হলো টায়ালিন (Ptyalin), যাকে স্যালাইভারি অ্যামাইলেজও বলা হয়।এটি মুখেই প্রথমে স্টার্চ (শর্করা) ভেঙে ম্যাল্টোজে রূপান্তর করে, অর্থাৎ কার্বোহাইড্রেট হজম প্রক্রিয়ার সূচনা করে।রেনিন (Renin) দুধ জমাট বাঁধায়, পেপসিন (Pepsin) পাকস্থলীতে প্রোটিন ভাঙে এবং ট্রিপসিন (Trypsin) ক্ষুদ্রান্ত্রে প্রোটিন হজম করে—তাই এগুলো শর্করা ভাঙে না।

Admission DU A প্রশ্নব্যাংক ২০০৫-২০০৬ MCQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক