কেক সংরক্ষণে ব্যবহৃত হয় কোনটি?
ক. সরবিক এসিড
খ. সালফার ডাই অক্সাইড
গ. প্রোপানয়িক এসিড
ঘ. 5% [গণিত] দ্রবণ
উত্তর: প্রোপানয়িক এসিড
ব্যাখ্যা: · কেক সংরক্ষণে মূলত প্রোপানয়িক এসিড ব্যবহৃত হয় যা ব্যাকটেরিয়া ও ছত্রাক রোধ করে। · লবণ দ্বারা খাদ্য সংরক্ষণকে কিউরিং বলে। · ড্রাই ফুডস ও ফল সংরক্ষণে SO2 ব্যবহৃত হয়।
Admission JU D প্রশ্নব্যাংক ২০১৭-২০১৮ MCQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
Admission · JU D প্রশ্নব্যাংক · ২০১৭-২০১৮ · MCQ
কেক সংরক্ষণে ব্যবহৃত হয় কোনটি?
- ক.সরবিক এসিড
- খ.সালফার ডাই অক্সাইড
- গ.প্রোপানয়িক এসিড
- ঘ.5% দ্রবণ
উত্তর
