কোন উক্তিগুলো সঠিক নয়? i. ইথানয়িক এসিডের ৬-১০% জলীয় দ্রবণই ভিনেগার ii. ৯৯.৯% বিশুদ্ধ ইথানয়িক এসিডের বাণিজ্যিক নাম গ্লাসিয়াল অ্যাসিটিক এসিড iii. ভিনেগারের pH এর মান ৪-৫ এর মধ্যে থাকে iv. গ্লাসিয়াল অ্যাসিটিক এসিড বাজারে সিরকা নামে পরিচিত নিচের কোনটি সঠিক?

ক. iii, iv

খ. i, iii

গ. ii, iv

ঘ. i, iv

উত্তর: iii, iv

ব্যাখ্যা: 99% বিশুদ্ধ ইথানোয়িক এসিড, যার বাণিজ্যিক নাম গ্লাসিয়াল অ্যাসিটিক এসিড। গ্লাসিয়াল অ্যাসিটিক এসিডকে পানিতে দ্রবীভূত করে 6 – 10% ইথানোয়িক এসিডের দ্রবণ প্রস্তুত করা হয়। এ দ্রবণই ভিনেগার। ভিনেগারের pH মান সাধারণত 2 – 3 এর মধ্যে সীমিত থাকে। ভিনেগার একটি অত্যন্ত বহুল ব্যবহৃত ও প্রচলিত প্রাকৃতিক প্রিজারভেটিভস। এটি বাজারে সিরকা নামেও পরিচিত।

Admission JU D প্রশ্নব্যাংক ২০২১-২০২২ MCQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক