প্রশ্নব্যাংক
HSC Home Science 2nd Paper MCQ — নিচের উদ্দীপকটি পড়ো এবং প্রশ্নের উত্তর দাওঃ ভাত রান্না করার সময় নাবিলা
HSCHome Science 2nd PaperChapter 14 : খাদ্য সংরক্ষণ ও রন্ধন
8টি সম্পর্কিত প্রশ্ন — MCQ অনুশীলন মোড
1.
নিচের উদ্দীপকটি পড়ো এবং প্রশ্নের উত্তর দাওঃ ভাত রান্না করার সময় নাবিলা ভাতের মাড় না ফেলে মাড়সহ বসা ভাত রান্না করেন।Q. উক্ত পদ্ধতিতে রান্না করার ফলে খাদ্যের i. পুষ্টিমান বজায় থাকে
ii. পুষ্টিমূল্যের অপচয় বেশি হয়
iii. লৌহের অপচয় ঘটে নানিচের কোনটি সঠিক?
ii. পুষ্টিমূল্যের অপচয় বেশি হয়
iii. লৌহের অপচয় ঘটে নানিচের কোনটি সঠিক?
2.
নিচের উদ্দীপকটি পড়ো এবং প্রশ্নের উত্তর দাওঃ ভাত রান্না করার সময় নাবিলা ভাতের মাড় না ফেলে মাড়সহ বসা ভাত রান্না করেন।Q. নাবিলার রান্না করা খাদ্যটি কী জাতীয় খাদ্যদ্রব্য?
3.
ভাতের মাড়ে থাকে-
i. ভিটামিন বি কমপ্লেক্স
ii. স্টার্চ
iii. খনিজ লবণনিচের কোনটি সঠিক?
i. ভিটামিন বি কমপ্লেক্স
ii. স্টার্চ
iii. খনিজ লবণনিচের কোনটি সঠিক?
আরো হাজারো প্রশ্ন + মডেল টেস্ট
ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো — ফেভারিট, AI টিউটর, লিডারবোর্ড ও অ্যানালিটিক্স আনলক করো।
4.
শাকসবজি ও মাছ-মাংস বেশিক্ষণ পানিতে ভিজিয়ে রাখলে নষ্ট হয়
i. শ্বেতসার
ii. ভিটামিন
iii. খনিজ উপাদাননিচের কোনটি সঠিক?
i. শ্বেতসার
ii. ভিটামিন
iii. খনিজ উপাদাননিচের কোনটি সঠিক?
5.
শাকসবজি ও ফলের ভিটামিন ও খনিজ উপাদান কোথায় বেশি থাকে?
6.
পুষ্টিগুণ বজায় রাখার জন্য শাকসবজি কীভাবে রান্না করতে হয়?
7.
শাকসবজি সিদ্ধ করে পানি ফেলে দিলে কোন ভিটামিন নষ্ট হয়?
8.
ডাল রান্নার আগে অনেক সময় ভিজিয়ে রেখে পানি ফেলে দিলে কঅপচয় হয়ী?
আরো প্রশ্ন দেখো
আরো হাজারো প্রশ্ন + মডেল টেস্ট
ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো — ফেভারিট, AI টিউটর, লিডারবোর্ড ও অ্যানালিটিক্স আনলক করো।