হাবিব সাহেবের স্ত্রী এবং নাতনির অসুস্থতার জন্য ভিন্ন ভিন্ন খাদ্য উপাদান দায়ী বিশ্লেষণ করো।

উত্তর: উদ্দীপকে হাবিব সাহেবের স্ত্রীর মাড়ি দিয়ে রক্ত পড়া ও ত্বকে ঘায়ের জন্য ভিটামিন 'সি' এবং নাতনির দাঁত উঠতে দেরি ও রক্ত সঞ্চালনের সমস্যার জন্য খনিজ লবণ ক্যালসিয়াম দায়ী। মানবদেহে সুস্বাস্থ্যের জন্য প্রতিটি খাদ্য উপাদানের সুনির্দিষ্ট কাজ রয়েছে, যার অভাব ঘটলে বিভিন্ন শারীরিক উপসর্গ দেখা দেয়। হাবিব সাহেবের পরিবারের সদস্যদের ক্ষেত্রে পৃথক খাদ্য উপাদানের অভাবই এই অসুস্থতার মূল কারণ। হাবিব সাহেবের স্ত্রীর শরীরে ভিটামিন 'সি' বা আসকরবিক এসিডের অভাব পরিলক্ষিত হচ্ছে, যার তীব্র অভাবে স্কার্ভি নামক রোগ হয় । এই ভিটামিনটির অন্যতম কাজ হলো ত্বক, হাড় ও দাঁতের কোষসমূহকে জোড়া লাগিয়ে মজবুত গাঁথুনি তৈরি করা। অন্যদিকে, নাতনির দেহে ক্যালসিয়ামের অভাব রয়েছে যা প্রাণীদের হাড় ও দাঁতের একটি অতি প্রয়োজনীয় এবং প্রধান খনিজ উপাদান। ক্যালসিয়ামের অভাব ঘটলে শিশুদের দাঁত উঠতে বিলম্ব ঘটে এবং এটি শরীরের স্বাভাবিক রক্ত সঞ্চালনেও মারাত্মক বিঘ্ন ঘটায়। হাবিব সাহেবের স্ত্রীর সমস্যাটি ভিটামিনজনিত এবং নাতনির শারীরিক সমস্যাটি খনিজ লবণজনিত ঘাটতির ফল। পরিশেষে বলা যায় যে, হাবিব সাহেবের স্ত্রী ও নাতনির উপসর্গগুলো ভিন্ন ভিন্ন হওয়ার কারণ হলো তাদের শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদানের ঘাটতিও ভিন্ন। নিয়মিত টাটকা শাকসবজি ও টক জাতীয় ফল গ্রহণের মাধ্যমে হাবিব সাহেবের স্ত্রীর ভিটামিন 'সি'-এর অভাব পূরণ করা সম্ভব। একইভাবে দুধ, ডিম ও মাছের মতো ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার নাতনির দাঁত ও রক্ত সঞ্চালনের সমস্যা সমাধানে সহায়তা করবে। সঠিক খাদ্য নির্বাচনের মাধ্যমেই হাবিব সাহেবের পরিবারের এই পৃথক স্বাস্থ্যগত সমস্যাগুলো কাটিয়ে ওঠা সম্ভব।

SSC বিজ্ঞান অধ্যায়-২ : জীবনের জন্য পানি CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক