উল্লিখিত খাদ্যগুলো কি মিসেস জামালীর সমস্যা সমাধান করতে পারবে?- যুক্তিসহ বিশ্লেষণ করো।

উত্তর: জামালী সাহেবের কিনে আনা খাদ্যগুলো মিসেস জামালীর সমস্যা (বুকজ্বালা ও গ্যাস্ট্রিক) সমাধান করতে পারবে না, বরং কিছু কিছু খাদ্য এই সমস্যাকে আরও বাড়িয়ে দেবে। নিচে এর সপক্ষে যুক্তিসহ বিশ্লেষণ করা হলো- জামালী সাহেবের আনা খাবারগুলোর মধ্যে চকলেট, কফি এবং বার্গার হলো এসিডিটি বৃদ্ধিকারী খাদ্য। কারণ কফিজাতীয় পানীয় ও চকলেট পাকস্থলীতে এসিডের পরিমাণ বাড়িয়ে দেয়। আবার বার্গারের মতো অতিরিক্ত ভাজা, তেলযুক্ত বা চর্বিজাতীয় ফাস্টফুড খাবারও পাকস্থলীর এসিডিটি ও বুকজ্বালা অনেক বৃদ্ধি করে। অন্যদিকে, উদ্দীপকে থাকা সয়াদুধ, বিভিন্ন রকমের বাদাম এবং দুগ্ধজাতীয় খাবারগুলো কিছুটা ক্ষারধর্মী হওয়ায় এগুলো পাকস্থলীর অতিরিক্ত এসিড নিষ্ক্রিয় করতে সাহায্য করে। আবার সবুজ চা পানের মাধ্যমেও অতিরিক্ত এসিড কমানো যায়। যেহেতু জামালী সাহেবের আনা খাদ্য তালিকায় একই সাথে ক্ষারধর্মী উপকারী খাবার এবং এসিডিটি বৃদ্ধিকারী ক্ষতিকর খাবার দুই-ই বিদ্যমান, তাই এই খাদ্যগুলো মিসেস জামালীর বুকজ্বালা ও গ্যাসের সমস্যার কোনো স্থায়ী সমাধান করতে পারবে না।

SSC বিজ্ঞান অধ্যায়-৭ : অম্ল, ক্ষারক ও লবণের ব্যবহার CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক