বিয়ে বাড়িতে দাওয়াত খাওয়ার পর বোরহানি খেলে আরাম লাগে কেন? ব্যাখ্যা করো।
উত্তর: আমরা জানি, খাবার হজম করার জন্য আমাদের পাকস্থলীতে নির্দিষ্ট মাত্রায় হাইড্রোক্লোরিক এসিডের প্রয়োজন হয়। এই মাত্রার হেরফের হলে আমাদের পরিপাকে অসুবিধা হয়। বোরহানি অল্পমাত্রায় এসিডিক। তাই মাংস, পোলাও, বিরিয়ানি ইত্যাদি গুরুপাক খাদ্য খাবার পর বোরহানি পান করলে এতে বিদ্যমান ল্যাকটিক এসিড আমাদের পরিপাকে বা হজমে সহায়তা করে। এজন্য বিয়েবাড়িতে দাওয়াত খাওয়ার পর বোরহানি দেওয়া হয়।
SSC বিজ্ঞান অধ্যায়-৭ : অম্ল, ক্ষারক ও লবণের ব্যবহার CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
SSC · বিজ্ঞান · অধ্যায়-৭ : অম্ল, ক্ষারক ও লবণের ব্যবহার · সৃজনশীল
বিয়ে বাড়িতে দাওয়াত খাওয়ার পর বোরহানি খেলে আরাম লাগে কেন? ব্যাখ্যা করো।
উত্তর
আমরা জানি, খাবার হজম করার জন্য আমাদের পাকস্থলীতে নির্দিষ্ট মাত্রায় হাইড্রোক্লোরিক এসিডের প্রয়োজন হয়। এই মাত্রার হেরফের হলে আমাদের পরিপাকে অসুবিধা হয়। বোরহানি অল্পমাত্রায় এসিডিক। তাই মাংস, পোলাও, বিরিয়ানি ইত্যাদি গুরুপাক খাদ্য খাবার পর বোরহানি পান করলে এতে বিদ্যমান ল্যাকটিক এসিড আমাদের পরিপাকে বা হজমে সহায়তা করে। এজন্য বিয়েবাড়িতে দাওয়াত খাওয়ার পর বোরহানি দেওয়া হয়।